「COFFEE HOUSE NISHIYA」のオーナーの仕事ぶりに憧れ、20歳で開業を決意
大学時代から飲食店でアルバイトをしていた伊藤氏が、“カウンター越しの仕事”に興味を持ったのが19歳頃。たまたま入った渋谷の「COFFEE HOUSE NISHIYA」で、オーナーバリスタの働きぶりに目を奪わ...
6月8日~9日、代官山スプリングバレーブルワリーにてクラフトビールイベント「HOOD TO FUJI」が開催される。オレゴン州と日本のビール醸造所で互いに技術を共有し、文化交流することを目的に、2018年にオレゴン州ポートランドで開催されたクラフトビールイベントの日本版としてこの度、開催する。日本と...