錦糸町に「洋食堂オレん家゛（オレンジ）」がオープン。「あおちょ」のBuzz Foods、ビストロ新業態。IIC監修のイタリアンに、犬OKの個室が思わぬニーズをとらえる

錦糸町ドミナントで3店舗、カニバリ防ぐ洋食業態に挑戦

Buzz Foods代表の鈴木康平氏は現在30歳。大学で居酒屋キャッチの仕事から飲食業界に入り、2019年、23歳の時に千葉・津田沼に居酒屋をオープンし独立した。その後、2023年、錦糸町にオープンした「おでんと釜たき飯 あおちょ」がヒット。その後も居酒屋を展開し、2025年10月には「石臼挽きうどん しゅはり」をM&Aでグループ入りさせた。現在、同社では直営9店舗（FC、プロデュース店、バー含め15店舗）を運営する。

今回の新業態「洋食堂オレん家゛」は、物件ありきで始まった。元ラーメン店だった20坪で、大通り沿いの路面でありながら家賃が破格だったことから「何をやるかは決めていなかったが、チャレンジができる物件だ」と契約した。

錦糸町には既存店のおでん居酒屋「あおちょ」と、うどん店「しゅはり」があるため、それとバッティングしないジャンルを検討。近くには錦糸公園や、商業ゾーンやオフィスが入る「オリナスタワー」があり、その背後には住宅が広がる。働く人や地元の家族連れ、さらに公園にはペットの散歩をする人が目に付いた。そうした錦糸町の人達が利用しやすい、「おしゃれすぎず、でもちょっと今っぽい」「肩肘張らない日常使い」「老若男女、地元の幅広い人が使える」、ビストロを思い描いた。

オレンジ色のオーニングが印象的な外観。店の前にはバス停をオマージュした看板を置く

ラーメン店時代の区画のまま表装を変えた。カジュアルすぎずおしゃれすぎず、老若男女が入りやすい雰囲気を目指した

店舗データ