錦糸町ドミナントで3店舗、カニバリ防ぐ洋食業態に挑戦 Buzz Foods代表の鈴木康平氏は現在30歳。大学で居酒屋キャッチの仕事から飲食業界に入り、2019年、23歳の時に千葉・津田沼に居酒屋をオープンし独立した。その後、2023年、錦糸町にオープンした「おでんと釜たき飯 あおちょ」がヒット。その後も居酒屋を展開し、2025年10月には「石臼挽きうどん しゅはり」をM&Aでグループ入りさ…