古民家再生のスパイスワークス、昭和創業の名酒場跡地を活用 浅草駅から徒歩３分、浅草寺からもほど近くにある「ニュー浅草」は1959年創業の老舗大衆酒場だ。観光地の中心にありながらも地元の常連客から愛される店として知られ、ここを本店に一時は都内で複数店舗を展開していた。時代の流れにより店舗は浅草本店のみとなり、同店も2025年5月に惜しまれながら閉業した。 「ニュー浅草」の本店が営業していたのは3階建…