神保町に「立呑み中華 猫猫（マオマオ）」がオープン。志木で出会った男子2人組で独立、小皿ポーションの創作中華、多彩な中国茶割りを楽しむ立ち飲み

美容師や動画制作の仕事を経て飲食へ。憧れの社長の影響で独立

代表の金子将来氏は現在35歳。金子氏は通信高校で美容師免許を取得し、卒業後は美容師としてキャリアをスタート。約6年間、表参道の美容室で働いた後に飲食店に興味を持ち、「塚田農場」でアルバイトを経験。その後は動画制作会社で働いた。再び飲食の世界に戻ったのは、地元、埼玉・志木の中華居酒屋のオープニングスタッフとして誘われたのがきっかけだった。

一方の長田 岳氏は29歳。大学卒業後は京都で着物を扱う会社で営業をしていた。鳥取県にある実家が梨農家であり、「将来は梨の輸出をしたい」と考えていた。そのヒントになればと、将来的にビールの醸造やその輸出を構想していたビール専門店「パーフェクトビアキッチン」の志木店に転職し、店長も経験した。

二人が出会ったのは、互いに志木で働いていた頃。飲み仲間として親交を深める中で、「いつか立ち飲みがやりたい」と語っていた。金子氏は「僕は、もともと独立志向は強くなかったのですが、志木の『鶏とおさけ あてめあて』の社長と知り合い、考えが変わりました。月5日ほど、そこで働いていたのですが社長がよく飲みに連れて行ってくれて。会社経営の考え方や社員を大切にする姿勢に感銘を受け、『自分も独立してこんな会社をつくりたい』と思うようになったんです」と話す。

大通りから1本入った路地にひっそり佇む。店内はおよそ5.5坪だったことから、会社名を「ゴテンゴ」とした

店舗データ