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  【ニューオープン】 商業施設ムスブ田町に「酒場BEETLE」が開業。初の商業施設出店＆55坪110席の大箱で、BEETLEの新境地を拓く！ 2019.01.18 Tweet

  11月15日、田町駅の東口から徒歩２分の場所に開業した商業施設、ムスブ田町（msb Tamachi）。飲食店を始め、スパーマーケットなどの小売店、ホテル、オフィスなどが入る複合ビルで、田町の新たなランドマークとして注目を集めている。その１階に、ネオ大衆酒場業態の「酒場BEETLE（ビートル） 田町」...

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  【ニューオープン】 海鮮居酒屋「魚真」で11年、取締役を経て独立。魚一筋で研鑽を積んだ代表が、二子玉川「さかなや かねなり」で腕を振るう 2019.01.16 Tweet

  二子玉川駅近くの裏路地に飲食店、美容院、雑貨店などが立ち並ぶコンセプトエリア“柳小路”がある。運営は高島屋S.Cを手がける東神開発で、同エリア内に7棟の商業施設を構える。11月30日オープンの7棟目、“南角”は計6店舗の飲食店が入居し、近隣住民からも大きく注目を集めている。 同日、2階に開業した...

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  【ニューオープン】 日本酒好きが高じてOLから転身した女性店主が「日本酒専門店　ぽんしゅ家」を人形町でオープン。200種の酒と発酵食材のつまみで初心者にも日本酒の魅力を訴求。女性ファンも急増中！ 2019.01.14 Tweet

  日本橋蛎殻町を路地裏に入った場所にあるビルの2階に、12月3日「日本酒専門店　ぽんしゅ家」がオープンした。日本酒をこよなく愛する店主・鈴木登子氏はOLとして働いていた10年前から構想を練り、3年前に退職。同じく人形町の老舗居酒屋「笹新」や、日本酒の専門店などで修業を積み開店に至った。全国津々浦々の酒...

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  【ニューオープン】 二子玉川のクラフトビールづくりをはじめて4年。街のコミュニティづくりを軸にした「ふたこビール醸造所」が念願のオープン 2019.01.11 Tweet

  二子玉川駅徒歩5分、駅近くの裏路地に様々なショップが立ち並ぶコンセプトエリア“柳小路”がある。運営は玉川高島屋S･Cも手がける東神開発。エリア内で北角、西角、東角、錦町、仲角、まるうめ、といった商業施設を運営し、11月30日に南角がオープンした。 南角2階に同日オープンした「ふたこビール醸造所」は...

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  【話題店チェック】 世界を代表するネオカルチャーの街、秋葉原にネオ蕎麦酒場「蕎麦処 陸人」がデビュー。進化系田舎蕎麦で昼は専門店、夜はコアな日本酒でそば前を楽しむ 2019.01.09 Tweet

  電気とアニメの街とし世界に知られる秋葉原に相応しい進化系蕎麦酒場「蕎麦処 陸人（りくと）」を店主古家伸一氏（リクト：東京都千代田区）が9月11日にオープンさせた。蕎麦粉選びから配合まで古家氏が徹底して造り上げたオリジナル田舎蕎麦と門外不出のそばつゆで味わうつけ麺スタイルの「肉そば」を名物にする。夜は...

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  【ニューオープン】 女性1人呑みをメインターゲットとした「dining bar KANA」が東中野にオープン。徹底的に間口を広げた内装、スパイス料理とワインで女性の心をキャッチ 2019.01.07 Tweet

  9月2日、東中野に「dining bar KANA（ダイニングバー カナ）」がオープンした。オーナーは接客サービスを主軸にホテルをはじめ、レストラン、バーなどで経験を積んだ金沢隆史氏。同店は定食屋や居酒屋が並ぶ東中野ギンザ通りで、“女性が1人でも立ち寄れる店”をコンセプトに展開し、店名、内装、メニュ...

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  【ニューオープン】 鹿児島中心オール九州産の素材や焼酎で田町ムスブに参戦する、蒸留酒バー「天使のハイボール」 2018.12.28 Tweet

  山手線の中ではどこかのどかな感じの田町だったが、大規模商業施設「msb（ムスブ）」が完成し、駅前の景色は一変。個性豊かな飲食店が集合し、食の一大マーケットとなりつつある。飲食フロア1階には特に個性的な店が集まったが、中でも出色の存在が2018年11月15日にオープンした「天使のハイボール」だ。運営は...

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  【ニューオープン】 「全部日本酒のせいだ！」のキャッチフレーズで話題沸騰、「牡蠣と和牛ほいさっさ」が蒲田にオープン。神保町「Mr.happy」、立川「カツオ」に次ぐ日本酒業態３店舗目 2018.12.26 Tweet

  12月12日、蒲田駅から徒歩２分の場所に「牡蠣と和牛 ほいさっさ」が開業した。牡蠣と和牛に、1杯240円～とリーズナブルに提供する日本酒がウリの居酒屋だ。運営はH VIEW（東京都千代田区、代表取締役：中田匠氏）、2017年2月に開業した神保町の「Mr.happy」、翌年2月に開業した立川の「カツオ...

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  【ニューオープン】 多数の居酒屋で研鑽を積んだ店主・武居佑真氏が三軒茶屋で独立。客がわがままを言える店とのコンセプトで居酒屋「三軒酒屋 あかんぼ」がオープン 2018.12.24 Tweet

  東急田園都市線・三軒茶屋駅の北側、バス通りから一本路地に入った位置に11月11日、「三軒酒屋 あかんぼ」がオープンした。店主の武居佑真氏は、地元・三軒茶屋を中心に、10代の頃から飲食に関わる店に従事。その面白さに惹かれ、多くの店で経験を経て独立に至った。コンセプトは「客がわがままを言える店」だ。 ...

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  【ニューオープン】 31歳の若き2代目・本田氏が率いるGANESHAによる、和牛パテ100%「SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）」が２店舗目にして東京初上陸。FC展開、海外進出を視野に 2018.12.21 Tweet

  10月29日、新宿の歌舞伎町に「SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）新宿1号店」が開業した。運営は、富山、長野、東京で焼肉屋を7店舗経営するGANESHA（富山県富山市、代表取締役：本田 大輝氏）。「SHOGUN BURGER」は“創業30年の焼肉屋が本気を出したハンバーガー”がウリのハ...

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  【ニューオープン】 酒場創りの奇才、夢屋・小林研氏が新橋の路地裏にネオバル「BAR EL PEPE」を出店。伝統と革新を融合する同店は小林流の酒場哲学が際立つ 2018.12.19 Tweet

  新橋の路地裏に「ネオ×トラッド」をコンセプトの下、スペインの古典的な「日常としての」バル文化を現在進行形にしたスペインバル「BAR EL PEPE（バルぺぺ）」が10月23日にオープン。運営は飲食業界の個性派リーダーの一人である小林研氏が率いる夢屋（東京都渋谷区）。ヨーロッパで愛され続ける地域に根付...

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  【ニューオープン】 三茶・富士屋本店OB西山勝氏「ビストロフジ」OPEN。激戦区・恵比寿にビストロ業態で参戦 2018.12.17 Tweet

  恵比寿駅より徒歩2分、都内屈指の飲食激戦エリアに10月7日、ワイン酒場「ビストロフジ」がオープンした。渋谷の老舗、「富士屋本店」系列のグリルバー出身の西山勝氏による新規独立店舗となる。「自分のやりたいこと」を追求し数奇な運命をたどりながら、念願の独立を果たした若きオーナーの思いと、料理を堪能できるワ...

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  【ニューオープン】 坪月商60万円の三軒茶屋の大繁盛店「マルコ」＆「ニューマルコ」。待望の3店舗目「コマル」が開業、360度の円形カウンターの立ち飲みスタイルで、すでに連日３回転の大盛況！ 2018.12.14 Tweet

  11月15日、三軒茶屋駅から徒歩６分の茶沢通り沿いに「コマル」が開業した。三軒茶屋で「三茶呑場 マルコ」「ニューマルコ」を展開する２TAPS（東京都世田谷区、代表取締役：河内 亮氏）の３店舗目だ。既存店はいずれも坪月商60万円、連日満員が続き、入れないお客も少なくない。そんな「マルコ」グループ待望の...

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  【ニューオープン】 社員平均年齢52歳！“おっさんたちのチャレンジ”こと「もつ焼 よし田 菊川店」がオープン。2021年までに年商20億円の布石となるか 2018.12.12 Tweet

  11月11日、墨田区菊川に「もつ焼 よし田 菊川店」が開業した。運営は、都内に９店舗を展開する人気焼肉店「炭火焼ホルモン ぐう」をメインブランドとするユニバーサル・ダイニング（東京都江東区、代表取締役：呉 成煥氏）。「もつ焼 よし田」は、2018年2月、門前仲町に１店舗目をオープンした別業態。“20...

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  【ニューオープン】 日本酒×スペイン料理「和酒バルKIRAZ」の２店舗目、「BUENA VISTA TOKYO」が浜松町に開業。瀬戸内素材を使ったスパニッシュに、日本酒もワインも楽しめる使い勝手重視のバルが誕生 2018.12.10 Tweet

  11月１日、浜松町駅から徒歩２分の場所に開業した複合商業ビル「ポンテせとうみ」。施設全体のテーマは、四国・瀬戸内で、瀬戸内にまつわる物販店や飲食店が入居する。その２階に入る「BUENA VISTA TOKYO（ブエナ ビスタ トーキョー）」は、日本酒が楽しめるスペインバルだ。同店は、2010年7月に...