【ニューオープン】 坪月商80万円「渋谷きときと」の新店舗、「渋谷ぴーくる」が同ビルに開業。ワインやクラフトビールを打ち出した多彩なドリンクに、ワインに寄せた料理を揃えるカウンター酒場 24.11.05 Tweet
10月16日、「渋谷ぴーくる」がオープンした。海鮮居酒屋「渋谷きときと」などを展開するHENRY(東京都渋谷区)の新店舗だ。今回は地下にある「渋谷きときと」と、同じビルの路面部分に出店。立ち飲みと着席の2ゾーンからなる8坪のコンパクトなカウンター酒場だ。多彩なドリンクを揃え、中でもワインやクラフトビールを打ち出しつつ単価を確保。ワインに寄せたバラエティ豊かな料理で、幅広い層を集客する。今や「渋谷きときと」は21坪で最高月商1680万円を売る繁盛店。加えてカラオケバー「BAR25(トゥーゴー)」、9月にオープンしたばかりの「渋谷焼肉ニクノヒ」を渋谷で展開する同社。ドミナント戦略で渋谷での存在感を強めていく。…