飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」
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【ニューオープン】
西新宿七丁目に「酒場つむぎ堂」がオープン。23歳で起業した若手オーナーによる4店舗目。“ワンランク上…
2022.08.15
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【ニューオープン】
ミカン下北に人気居酒屋「とりビアー」の新業態「鶏肉食堂ザ・トリフターズ」がオープン。鶏肉を主軸に、自…
2022.08.12
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【ニューオープン】
ロボットが調理する時代が到来！？恵比寿に「Magic Noodle 香味麺房」がオープン。自動調理ロ…
2022.08.10
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広がりすぎた「エモ酒場」。次なる酒場トレンドは「ストリート酒場」と「温故知新酒場」だ！【前編】…
2022.08.08
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2022.08.08 Tweet
以前のコラムで紹介した「エモ酒場」。「ネオ大衆酒場」の次なるムーブメントとして広がった「エモ酒場」の…
2022.07.28 Tweet
うだるような暑さが続くこの季節。厨房で熱気に包まれ仕事をしている飲食店スタッフにとって、熱中症のリス…
2022.07.06 Tweet
一皿たっぷり400ｇの野菜を炒め、背油や唐揚げをのせたジャンクな野菜炒め定食の「ベジ郎」。2021年…
2022.07.29 Tweet
「客単価3,000円でお腹いっぱい飲み食べできる大衆焼肉業態」をコンセプトにした「大衆ホルモン 肉力…
2020.09.28 Tweet
飲食店に多大な影響をもたらした新型コロナウイルス。緊急事態宣言にともなう外出自粛要請で客足が激減、休…
2022.05.16 Tweet
飲食店スタッフとしての知識や思想、立ち振る舞いなど、接客にまつわる技術を競い合うコンテスト「S1サー…
2022.05.09 Tweet
新型コロナウイルス感染拡大によって大打撃を受けた飲食業界。政府のコロナ対策支援も事業の規模によって実…
2018.04.02 Tweet
ラムラ（東京都中央区、代表取締役：村川 明氏）がクラフトビールの醸造事業を開始した。それに伴い開業し…
