飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

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    神田の雄・スマイルリンクルが新体制をスタート。創業社長の森口康志氏が引退、36歳の若きホープ・須藤 剛新社長への鮮やかなバトンタッチに秘められた思いとは?

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    フードデリバリー「タイミーデリバリー」がリリース!事前予約制、AIが効率的な配達ルートを算出し、手数料を抑えた飲食店に寄り添うプラットフォームが誕生~「もつ吉 渋谷」導入事例インタビュー

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    【連載】飲食コンサルタント・三ツ井創太郎の年商10億円最速突破講座 Vol.8アフターコロナでV字回復した飲食店のやっている事

  • スペシャル企画

    アスリートやダイエッターが求める低糖質食で大ヒット!「究極のブロッコリーと鶏胸肉」。IT業界からの刺客が仕掛ける、“課題解決”で掴む新たな飲食のニーズとは?

  • 特集

    Post (With?)コロナの外食産業~ロイヤルホールディングス会長・菊地唯夫氏 講義レポート~

    投稿 三菱地所の東京駅日本橋口前の常盤橋街区の名称が「TOKYO TORCH(トウキョウトーチ)」に決定…

    三菱地所は東京駅日本橋口前の常盤橋街区で開発を進めている「東京駅前常盤橋プロジェクト(大手町二丁目常盤橋地区第一種市街地再開発事業)」の街区名称を「TOKYO TORCH(トウキョウトーチ)」に決定した。街区内に2棟のタワーを建設中で、2021年6月末竣工予定の「常盤橋タワー」と、2027 年度竣工予定の「Torch Tower...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 MOTHERSが独立支援、秋葉原のホテル内に「PIZZERIA & BAR NOHGA (…

    8月21日、秋葉原に開業したホテル「NOHGA HOTEL」内に「PIZZERIA & BAR NOHGA」がオープンした。MOTHERSプロデュースのもと、米沢弘志氏が運営する。MOTHERSが得意…

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 「やきとり 嶋家 南麻布」を手掛けるUrashimaが「食鶏 しまや 恵比寿」を開業。独自に開発した…

    7月7日、「食鶏 しまや 恵比寿」がオープンした。運営は2017年から「やきとり 嶋家 南麻布」を手掛けているUrashima(東京都港区、代表取締役:浦嶋勇木也)だ。1号店は三重県の高級ブランド地鶏…

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    投稿 「東大井町五丁目感染防止徹底宣言キャンペーン」を実施。地域の飲食店が一丸となり感染対策をアピール…

    大井銀座商店街、大井銀座すずらん通り商店会、大井東口商店街、平和小路商店会の大井町駅近辺の商店会が集まり、新型コロナ感染拡大を受けて「東大井町五丁目感染防止徹底宣言キャンペーン」を実施、9月14日に記者会見が行われた。7月28日に東大井五丁目の飲食店でクラスターが発生し、報道があった翌日から客数が激減したことを受けて「風評被害を...

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ヘッドライン

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MOTHERSが独立支援、秋葉原のホテル内に「PIZZERIA & BAR NO…

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「やきとり 嶋家 南麻布」を手掛けるUrashimaが「食鶏 しまや 恵比寿」を開業。独自…

7月7日、「食鶏 しまや 恵比寿」がオープンした。運営は20…

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編集長コラム

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焼酎新時代の到来と「クラフト焼酎」…

「ネオ大衆酒場」のドリンクの主役はもはやハイボールから「レモンサワー」に移っている。そして「ネオ酒場…

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「トキ消費」時代を先取れ!…

いま、マーケティングの世界では「モノ」から「コト」へ、そして「コト」から「トキ」へというキーワードが…

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スペシャル企画

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フードデリバリー「タイミーデリバリー」がリリース!事前予約制、AIが効…

スキマバイトアプリ「タイミー」を運営するタイミー(東京都渋谷区、代表取締役:小川 領氏)は、6月30…

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【連載】飲食コンサルタント・三ツ井創太郎の年商10億円最速突破講座 V…

飲食店コンサルティング会社、スリーウェルマネジメントの代表コンサルタント・三ツ井創太郎氏による連載企…

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ネクスト・クラフトドリンクとして注目のサイダー、専門店が続々登場!…

クラフトビールが定着して久しいが、ネクスト・クラフトドリンクとして注目...

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いま都内で熱いマーケットのひとつ、西新宿七丁目のニューオープンをチェッ…

都内でも熱い飲食マーケットとして、経営者達から熱視線を浴びる西新宿七丁...

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インタビュー

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コロナショックで飲食業界はどう変わる?飲食ITベンチャーが見る、業界の…

コロナショックで飲食業界はどう変わるのか――。プレーヤーではなく、サポーターとして業界を見ている飲食…

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【スペシャル連載】コロナショック、何していましたか?これからどうします…

飲食店に多大な影響をもたらした新型コロナウイルス。緊急事態宣言にともなう外出自粛要請で客足が激減、休…

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特集

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“都市特化型フードデリバリー”として進化中、Chompy(チョンピー)…

DeNA出身の大見周平氏が率いるSYN(シン、東京都目黒区)が運営するフードデリバリーサービス「Ch…

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広尾EAT PLAY WORKSプロデューサー、井上盛夫氏インタビュー…

7月20日、広尾駅すぐに「EAT PLAY WORKS “食ベて 遊んで 仕事して“」をコンセプトに…

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注目店クローズアップ

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和業態を中心に約150店舗を展開するラムラが「Ottotto BREW…

ラムラ(東京都中央区、代表取締役:村川 明氏)がクラフトビールの醸造事業を開始した。それに伴い開業し…

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小型物件の業態転換に最適の選択。1100万円で焼肉店オーナーに…

今年7月まで「伊藤課長」浅草店の店長だった三浦氏が社員独立制度で
独立、神田東口店のオ…

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