飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

    ヘッドライン 【ニューオープン】 関西発、予約必須の人気業態。池袋にコの字カウンターの焼肉店「焼肉ホルモン笠島」が開業。「肉汁一滴まで…

    4月10日、池袋に「焼肉ホルモン笠島」がオープンした。運営はSASAYA(大阪府大阪市、代表取締役:細井克司氏)、店長は28歳の笠島浩暉氏。同店は梅田と心斎橋に展開し、予約必須の人気店となった「焼肉ホ…

    more...

    投稿 新橋駅高架下に「屋台屋 博多劇場 新橋3号店」がオープン、同業態直営45店舗目…

    一家ダイニングプロジェクト(千葉県市川市、代表取締役社長:武長太郎氏)は、7月18日、「屋台屋 博多劇場 新橋3号店」をオープンする。“九州博多の屋台村”をコンセプトにした劇場型酒場「屋台屋 博多劇場」の直営45店舗目で、新橋駅から徒歩約1分にある高架下への出店。同業態が高架下への出店するのは2回目で、高架下のアーチ状屋根をその...

    more...

    ヘッドライン 【ニューオープン】 アガリコ敏腕店長“あっちゃん”こと飯泉温子氏が満を持して独立!渋谷桜丘町にキュートでパワフルなエスニ…

    7月8日、渋谷桜丘町に「ARALE(アラレ)」がオープンした。池袋の大繁盛店「アガリコ」(運営:bigbelly)で敏腕店長として活躍してきた“あっちゃん”こと飯泉温子氏による独立店舗だ。同い年のパー…

    more...

    投稿 テイクアンドギヴ・ニーズがイタリアン&すしの2業態併設レストラン「GENTLE」を表参道に開業。多様…

    テイクアンドギヴ・ニーズ(東京都品川区、代表取締役社長:岩瀬賢治氏)のグループGENTLEは、7月16日、イタリアンとすしの2業態を併設した「GENTLE」(ジェントル)を表参道にオープンする。1階と地下1階の2層構造で、1階にイタリアンレストランとバー、地下1階に鮨処が位置する。イタリアンではヴィーガンメニューを用意するなど、...

    more...

ヘッドライン

  • RSS
  • LIST

関西発、予約必須の人気業態。池袋にコの字カウンターの焼肉店「焼肉ホルモン笠島」が開業。「肉…

4月10日、池袋に「焼肉ホルモン笠島」がオープンした。運営は…

more...

アガリコ敏腕店長“あっちゃん”こと飯泉温子氏が満を持して独立!渋谷桜丘町にキュートでパワフ…

7月8日、渋谷桜丘町に「ARALE(アラレ)」がオープンした…

more...

編集長コラム

  • RSS
  • LIST

焼酎新時代の到来と「クラフト焼酎」…

「ネオ大衆酒場」のドリンクの主役はもはやハイボールから「レモンサワー」に移っている。そして「ネオ酒場…

more...

「トキ消費」時代を先取れ!…

いま、マーケティングの世界では「モノ」から「コト」へ、そして「コト」から「トキ」へというキーワードが…

more...

スペシャル企画

  • RSS
  • LIST

経営者と従業員、双方にメリットある店舗運営で“真の働き方改革”を実現!…

「働き方改革」が叫ばれる昨今、飲食業界もその例外ではない。いかに従業員の待遇を上げながら利益を出して…

more...

新鮮・産地直送の野菜を飲食店に導入できる!青果卸売販売のフードサプライ…

フードサプライ(東京都大田区、代表取締役:竹川敦史氏)は、千葉・東京・埼玉・神奈川を中心に全国に業務…

more...

  • RSS
  • LIST

人気魚居酒屋開業への登竜門!?活躍する「魚真」卒業生の店づくり…

老舗魚居酒屋として知られる「魚真」。魚屋を母体とし、高品質の海鮮料理を...

more...

進化が止まらない!話題のサワー&茶割専門店をチェック…

サワーや茶割と言えば昔から酒場の大定番ドリンクだが、近年、サワーや茶割...

more...

インタビュー

  • RSS
  • LIST

ネオ大衆酒場トレンドの立役者 プロダクトオブタイム代表・千 倫義氏が語…

都内を中心に全国で幅広いジャンル・業態の飲食店を経営するプロダクトオブタイム(東京都品川区)。同社を…

more...

創業43年、伝説の居酒屋「駒八」を築き上げた「駒八おやじ」こと八百坂 …

居酒屋「駒八」の創業者、八百坂 仁氏。1975年、27歳のときに脱サラし、夫婦で高円寺の7坪ほどの物…

more...

特集

  • RSS
  • LIST

フースタ繁盛ゼミ5月度 サービスのカタチは1つじゃない!これからの飲食…

飲食経営者に向けて、よりハイレベルな店・会社・人材づくりを目指し、フードスタジアムが毎月開催する「フ…

more...

次世代の飲食業界を担う、第五世代による「外食5G」が発足! ~第五世代…

戦後や高度経済成長、バブル崩壊を経て、令和時代に突入した今、外食業界では5つ目の世代の流れが形成され…

more...

注目店クローズアップ

  • RSS
  • LIST

和業態を中心に約150店舗を展開するラムラが「Ottotto BREW…

ラムラ(東京都中央区、代表取締役:村川 明氏)がクラフトビールの醸造事業を開始した。それに伴い開業し…

more...

小型物件の業態転換に最適の選択。1100万円で焼肉店オーナーに…

今年7月まで「伊藤課長」浅草店の店長だった三浦氏が社員独立制度で
独立、神田東口店のオ…

more...

食べログ掲載店募集中

飲食施設の分煙環境整備補助金の取り組み

Copyright © 2014 FOOD STADIUM INC. All Rights Reserved.