飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

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    「バチェラージャパン」出演の実業家・小柳津林太郎氏が仕掛けるゴーストレストランが好調!間借りで営業する「イテウォンボウルズ」に迫る

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    【スペシャルインタビュー】EVER BREWがブラッセルズを子会社化。ベルギービールの2大企業が手を組み、さらなる躍進を目指す!

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    【連載】飲食コンサルタント・三ツ井創太郎の年商10億円最速突破講座 Vol.10 コロナ禍でも昨対125.3%、創業10年で上場した横浜家系ラーメン「町田商店」の強さの秘密

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    2坪の区画で月商594万円超を誇るクラウドキッチン「KitchenBASE」。2019年の開業以来、快進撃を続けるビジネスモデルの秘密を、運営会社SENTOEN山口大介氏に聞く!

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    テック企業同士でつながって、飲食店に新しい価値を!日本最大のレストランテックコミュニティを目指す「RT_Meetup」とは?

    ヘッドライン 【ニューオープン】 高円寺に「ニホレモスタンド」が開業。東中野「麺酒場 燿」、高円寺「酒場ニホレモ」に続く新店舗、わずか…

    12月23日、高円寺に立ち飲み酒場「ニホレモスタンド」が開業した。東中野で「ビストロ de 麺酒場 燿(ひかる)」、高円寺で「酒場ニホレモ」を運営するREQDの3店舗目だ。3.6坪という小さな店舗にも…

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    特集 未来型飲食店の実験ビルGROWNDが日本橋に開業。飲食店の新たな販路開拓&遊休不動産の活用を実践…

    2020年12月、日本橋に開業した複合ビルGROWND(グラウンド)。三越前駅から徒歩2分、3階建ての建物で、リアルな場に限らないITを活用した飲食店の新たな販路開拓と、遊休不動産の有効活用、2つのミ…

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    フースタ まとめ ゴーストレストラン戦国時代、注目店は?…

    イートイン機能を持たずフードデリバリーで料理を提供するゴーストレストラン。コロナ禍で注目度が高まり、今や多くのゴーストレストランがしのぎを削っている。フードスタジアムでは注目のゴーストレストランを積極取材中。今回のまとめはでは、その記事を紹介する。 23歳が手がけるゴーストレストラン「X kitchen」。都内オフィス街の地下...

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    ヘッドライン 【ニューオープン】 東池袋に「EAT GOOD PLACE(イートグッドプレイス)」が開業。“eat good=食べる事…

    12月12日、「EAT GOOD PLACE」がオープンした。東池袋駅近くの公園、イケ・サンパーク内に立地するカフェだ。運営はepietriz(エピエリ)、“eat good=食べる事から生まれる良い…

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ヘッドライン

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高円寺に「ニホレモスタンド」が開業。東中野「麺酒場 燿」、高円寺「酒場ニホレモ」に続く新店…

12月23日、高円寺に立ち飲み酒場「ニホレモスタンド」が開業…

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東池袋に「EAT GOOD PLACE(イートグッドプレイス)」が開業。“eat good…

12月12日、「EAT GOOD PLACE」がオープンした…

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編集長コラム

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焼酎新時代の到来と「クラフト焼酎」…

「ネオ大衆酒場」のドリンクの主役はもはやハイボールから「レモンサワー」に移っている。そして「ネオ酒場…

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「トキ消費」時代を先取れ!…

いま、マーケティングの世界では「モノ」から「コト」へ、そして「コト」から「トキ」へというキーワードが…

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スペシャル企画

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【連載】飲食コンサルタント・三ツ井創太郎の年商10億円最速突破講座 V…

飲食店コンサルティング会社、スリーウェルマネジメントの代表コンサルタント・三ツ井創太郎氏による連載企…

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≪出店者募集≫アスラボが駅テナントを有効活用したゴーストレストランのプ…

料理人や食品メーカー、生産者といった食に関わる人々に対して、ブランド立ち上げの提案、デジタル技術を駆…

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ゴーストレストラン戦国時代、注目店は?…

イートイン機能を持たずフードデリバリーで料理を提供するゴーストレストラ...

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これからの季節が旬、おでん酒場をチェック!…

これからの寒くなる季節、酒場でも人気が高まるメニューのひとつ、おでん。...

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インタビュー

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【スペシャル連載】コロナショック、何していましたか?これからどうします…

飲食店に多大な影響をもたらした新型コロナウイルス。緊急事態宣言にともなう外出自粛要請で客足が激減、休…

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コロナショックで飲食業界はどう変わる?飲食ITベンチャーが見る、業界の…

コロナショックで飲食業界はどう変わるのか――。プレーヤーではなく、サポーターとして業界を見ている飲食…

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特集

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未来型飲食店の実験ビルGROWNDが日本橋に開業。飲食店の新たな販路開…

2020年12月、日本橋に開業した複合ビルGROWND(グラウンド)。三越前駅から徒歩2分、3階建て…

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「バチェラージャパン」出演の実業家・小柳津林太郎氏が仕掛けるゴーストレ…

Fuegoが手がけるゴーストレストランブランド「イテウォンボウルズ」が人気だ。中目黒駅の高架下の飲食…

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注目店クローズアップ

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和業態を中心に約150店舗を展開するラムラが「Ottotto BREW…

ラムラ(東京都中央区、代表取締役:村川 明氏)がクラフトビールの醸造事業を開始した。それに伴い開業し…

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小型物件の業態転換に最適の選択。1100万円で焼肉店オーナーに…

今年7月まで「伊藤課長」浅草店の店長だった三浦氏が社員独立制度で
独立、神田東口店のオ…

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飲食施設の分煙環境整備補助金の取り組み

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