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ヘッドライン【ニューオープン】商業施設ムスブ田町に「酒場BEETLE」が開業。初の商業施設出店＆55坪110席の大箱で、BEETL… 2019.01.18 Tweet

11月15日、田町駅の東口から徒歩２分の場所に開業した商業施設、ムスブ田町（msb Tamachi）。飲食店を始め、スパーマーケットなどの小売店、ホテル、オフィスなどが入る複合ビルで、田町の新たなランドマークとして注目を集めている。その１階に、ネオ大衆酒場業態の「酒場BEETLE（ビートル）田町」がオープンした。運営は、千倫義...

2018年外食アワードが発表。ネオ大衆酒場の先駆け的存在の“あの人”も受賞！… 2019.01.18 Tweet

外食産業記者会は、その年に外食業界で活躍した人に贈る「外食アワード2018」を発表した。フードスタジアム発のキーワード「ネオ大衆酒場」の先駆け的存在として、「大衆酒場BEETLE」などを手掛ける千倫義氏が受賞。また、焼肉のファストフード業態「焼肉ライク」で話題となった西山知義氏や、テーブルオーダーバイキング形式の焼肉業態「ワンカ...

アイエムエムフードサービスが渋谷ヒカリエに「ダンプリングタイム餃子時間」をオープン。サンフランシス… 2019.01.17 Tweet

アイエムエムフードサービス(石川県金沢市、代表取締役社長 CEO：河村征治氏)は、1月22日、渋谷ヒカリエ6階に「ダンプリングタイム餃子時間」をオープンする。サンフランシスコ発のモダン点心レストランで、日本初進出となる。渋谷ヒカリエの開業以来初となる6・7階カフェ＆レストランフロアのリニューアルに伴い開業。小籠包と西安餃子を種...

ヘッドライン【ニューオープン】海鮮居酒屋「魚真」で11年、取締役を経て独立。魚一筋で研鑽を積んだ代表が、二子玉川「さかなやかねな… 2019.01.16 Tweet

二子玉川駅近くの裏路地に飲食店、美容院、雑貨店などが立ち並ぶコンセプトエリア“柳小路”がある。運営は高島屋S.Cを手がける東神開発で、同エリア内に7棟の商業施設を構える。11月30日オープンの7棟目、“南角”は計6店舗の飲食店が入居し、近隣住民からも大きく注目を集めている。同日、2階に開業した「さかなやかねなり」は老舗鮮...

2019.01.18 Tweet

商業施設ムスブ田町に「酒場BEETLE」が開業。初の商業施設出店＆55坪110席の大箱で、…

11月15日、田町駅の東口から徒歩２分の場所に開業した商業施設、ムスブ田町（msb Tam...

2019.01.16 Tweet

海鮮居酒屋「魚真」で11年、取締役を経て独立。魚一筋で研鑽を積んだ代表が、二子玉川「さかな…

二子玉川駅近くの裏路地に飲食店、美容院、雑貨店などが立ち並ぶコンセプトエリア“柳小路”があ...

2018.08.23 Tweet

焼酎新時代の到来と「クラフト焼酎」…

鹿児島芋焼酎が火を付けた本格焼酎の大ブームから15～20年経っている。...

2018.07.26 Tweet

「トキ消費」時代を先取れ！…

博報堂生活総研が打ち出している「トキ消費」の三要素は以下の三つ。１...

2018.11.28 Tweet

「ミライザカ」「三代目鳥メロ」などの鶏事業好調なワタミが、「大衆焼肉ホ…

――焼肉事業を始めた経緯は？小林氏：焼肉については高価なイメー...

2018.11.26 Tweet

集客に悩む店舗に朗報！　ユーザーは月額980円で毎日1杯無料。店舗は初…

低コストで、集客が可能なツール（ユーザーから見たアプリ画面...

2018.12.18 Tweet

ジリオン、ダルマプロダクション、エー・ピーカンパニー…有力企業の料理人…

10月から11月にかけて、有力飲食企業で活躍していた料理人の独立が相次...

2018.12.04 Tweet

地域に愛され、長く続く日本酒専門店。フースタ的・渋谷×日本酒の注目店は…

今回の「フースタまとめ」は、渋谷の日本酒専門店にフォーカス。若者を中心...

2018.12.11 Tweet

創業43年、伝説の居酒屋「駒八」を築き上げた「駒八おやじ」こと八百坂 …

【八百坂仁氏来歴】株式会社駒八代表取締役社長。1948年...

2018.12.04 Tweet

創業43年、伝説の居酒屋「駒八」を築き上げた「駒八おやじ」こと八百坂 …

【八百坂仁氏来歴】株式会社駒八代表取締役社長。194...

2018.12.28 Tweet

飲食店のトレンドを配信するメディア「フードスタジアム」が発表！　201…

※アクセス集中により、記事の閲覧に時間がかかる現象が断続的に起きており...

2018.12.13 Tweet

【新・外食ウォーズ】鮒忠が第4の事業「割烹事業」に参入。破産した浅草の…

鮒忠が第４の事業として料亭・割烹事業に～参入するまでの道のり～ ...

2018.04.02 Tweet

和業態を中心に約150店舗を展開するラムラが「Ottotto BREW…

―クラフトビールの醸造を始めることになった経緯は？中野氏：クラ...

2017.10.03 Tweet

小型物件の業態転換に最適の選択。１１００万円で焼肉店オーナーに…

老舗居酒屋チェーンの「つぼ八」（東京都中央区豊海町、社長・塩野入稔）が...

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