飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

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    USEN-NEXT GROUPに参画し急成長のバーチャルレストラン。“マルチブランド使い放題”を打ち出し、デリバリーで飲食店の収益アップに貢献。25歳代表・牧本天増氏インタビュー

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    「串カツ田中」で店長の業務負担の軽減に成功!「飲食店に、もうひとりのマネージャーを」 店舗運営プラットフォーム「V-Manage」活用事例

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    【3/27開催・お試し参加無料 株式会社スパイスワークス 下遠野社長と考えるこれからの飲食店経営】

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    いまの酒場トレンドをつくるオーナーが集結!ドリンク座談会~Z世代が求める“多様性”を酒場はどう表現する?~

ヘッドライン

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中野に「クラフト麦酒酒場 シトラバ」の新業態「Pizzer Citraba (ピッツァー シトラバ)」がオープン!ピザ×自然派ワイン×スペシャルティコーヒーで幅広い層の集客を目指す

五反田にベーカリーカフェ「SAISON(セゾン)」がオープン。「大衆酒場ビートル」「まり花」などのプロダクトオブタイムの新業態、“朝食”のライフスタイルを提案

新・編集長コラム

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変わる「好立地」の定義。トレンドエリアの“隣駅”を狙え!

中堅オーナー達による最新ネオ酒場&今のメニュートレンドは「引き算映え」だ!

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USEN-NEXT GROUPに参画し急成長のバーチャルレストラン。“マルチブランド使い放題”を打ち出し、デリバリーで飲食店の収益アップに貢献。25歳代表・牧本天増氏インタビュー

「串カツ田中」で店長の業務負担の軽減に成功!「飲食店に、もうひとりのマネージャーを」 店舗運営プラットフォーム「V-Manage」活用事例

ニューオープン情報

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本格韓国料理×厚切りサムギョプサル mannam(マンナム)天神橋店

炭火焼鳥と定食「カドクラ食堂」

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ハイソなイメージだけじゃない、最近にわかに盛り上がる代官山エリアをチェック!

ゴーストレストラン戦国時代、注目店は?

インタビュー

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コロナ禍でも国内外に積極出店!坪月商45万円のヒットFCブランド「大衆ホルモン 肉力屋」の強さとは?ディーアール代表・谷脇 宗氏インタビュー

【スペシャル連載】コロナショック、何していましたか?これからどうしますか? ~Vol.6 プレジャーカンパニー 望月大輔氏~

特集

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接客の祭典「S1サーバーグランプリ」が大幅リニューアル。オンライン審査を導入、初の賞金100万円も!~絶賛エントリー受付中~

コロナ禍に苦しむ飲食業界の声を、政府に届ける!「一般社団法人日本飲食団体連合会」の想いと今後の展望をインタビュー

注目店クローズアップ

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和業態を中心に約150店舗を展開するラムラが「Ottotto BREWERY」を開業。同社のクラフトビール醸造事業に迫る

小型物件の業態転換に最適の選択。1100万円で焼肉店オーナーに

コラム

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焼酎新時代の到来と「クラフト焼酎」

「トキ消費」時代を先取れ!


飲食施設の分煙環境整備補助金の取り組み

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