飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

  • 特集

    料理人の働き方をもっと自由に!シェアダイニングを展開するアスラボの目指す飲食業界の未来とは?

  • スペシャル企画

    FAXの受注作業を大幅に効率化!飲食業界に寄り添うフードテック企業、クロスマートの新サービスに込められた思いとは?

  • スペシャル企画

    たわし、スポンジなど業務用清掃用品のスリーエム ジャパン。HACCPにも対応、耐久性と使い勝手に優れた製品&店舗の衛生管理全般のサポートを提供 ~「モスバーガー」導入事例~

  • スペシャル企画

    【連載】飲食コンサルタント・三ツ井創太郎の年商10億円最速突破講座 Vol.4【動画付講座】計画的な売上アップを実現する!飲食店の年間販促計画の作り方

  • 特集

    5坪のキッチンで7業態が営業、月商500万円。いま話題のゴーストレストランのトップランナー、「ゴーストキッチンズ」代表・吉見悠紀氏インタビュー

    特集 料理人の働き方をもっと自由に!シェアダイニングを展開するアスラボの目指す飲食業界の未来とは?…

    料理人なら誰しもが考える独立開業。しかし、店を出すには物件取得費や内装工事費などの多額の開業費用や、店をまわすための人材確保、さらに継続的に集客する経営手腕など、多岐にわたる能力が求められるハードな道…

    more...

    投稿 品川に「FOOD HALL & BAR cibo」がオープン、都心でグランピング気分が味わ…

    ポジティブドリームパーソンズ(東京都渋谷区、代表取締役社長:杉元崇将氏)は、2月4日、「FOOD HALL & BAR cibo」をオープンする。品川駅徒歩3分にあるNYスタイルののフードホール・マーケット「SHINAGAWA DINING TERRACE(シナガワ ダイニング テラス)」内にて営業していたデリ&カジュアルダイニ...

    more...

    スペシャル企画 FAXの受注作業を大幅に効率化!飲食業界に寄り添うフードテック企業、クロスマートの新サービスに込めら…

    飲食店の仕入れを見直し業務効率化を目的とした、プラットフォームサービス「クロスマート」。2019年4月にリリースされ、現在、利用する飲食店は全国400 店舗にのぼり、平均で仕入れ価格を5%ダウンさせた…

    more...

    ヘッドライン 【ニューオープン】 神楽坂で「縁楽」がオープン。「Viande」「cerisier」など人気ワインバルをドミナント展開す…

    12月13日、神楽坂で「縁楽」がオープンした。瞬間燻製の「八寸」と、美桜鶏の水炊きが看板の崩し割烹だ。オーナーは、神楽坂ですでに「縁楽」以外にも4店舗を経営しているひゃくはち(東京都新宿区)の代表・吉…

    more...

ヘッドライン

  • RSS
  • LIST

神楽坂で「縁楽」がオープン。「Viande」「cerisier」など人気ワインバルをドミナ…

12月13日、神楽坂で「縁楽」がオープンした。瞬間燻製の「八…

more...

「BEER BOMB」が西新宿7丁目にオープン。日本酒バルの神保町「Mr.happy」、蒲…

12月18日、西新宿7丁目に「ジャパンクラフトビール」の店、…

more...

編集長コラム

  • RSS
  • LIST

焼酎新時代の到来と「クラフト焼酎」…

「ネオ大衆酒場」のドリンクの主役はもはやハイボールから「レモンサワー」に移っている。そして「ネオ酒場…

more...

「トキ消費」時代を先取れ!…

いま、マーケティングの世界では「モノ」から「コト」へ、そして「コト」から「トキ」へというキーワードが…

more...

スペシャル企画

  • RSS
  • LIST

FAXの受注作業を大幅に効率化!飲食業界に寄り添うフードテック企業、ク…

飲食店の仕入れを見直し業務効率化を目的とした、プラットフォームサービス「クロスマート」。2019年4…

more...

たわし、スポンジなど業務用清掃用品のスリーエム ジャパン。HACCPに…

飲食店において経営者の悩みのタネになるのが、食品への異物混入問題。洗い物で使ったスポンジやたわしの欠…

more...

  • RSS
  • LIST

新店ラッシュの学芸大学!!この秋ニューオープンの注目店チェック…

酒場街として栄える学芸大学。ハイレベルな店がしのぎを削る中、今年の夏~...

more...

再開発が進む日本橋、個性的な飲食店がひしめく「ムロホンエリア」で話題の…

9月末に開業した商業施設、コレド室町テラスを筆頭に、近年、再開発が進む...

more...

インタビュー

  • RSS
  • LIST

ネオ大衆酒場トレンドの立役者 プロダクトオブタイム代表・千 倫義氏が語…

都内を中心に全国で幅広いジャンル・業態の飲食店を経営するプロダクトオブタイム(東京都品川区)。同社を…

more...

創業43年、伝説の居酒屋「駒八」を築き上げた「駒八おやじ」こと八百坂 …

居酒屋「駒八」の創業者、八百坂 仁氏。1975年、27歳のときに脱サラし、夫婦で高円寺の7坪ほどの物…

more...

特集

  • RSS
  • LIST

料理人の働き方をもっと自由に!シェアダイニングを展開するアスラボの目指…

料理人なら誰しもが考える独立開業。しかし、店を出すには物件取得費や内装工事費などの多額の開業費用や、…

more...

5坪のキッチンで7業態が営業、月商500万円。いま話題のゴーストレスト…

昨今の飲食業界を賑わすキーワードのひとつ、ゴーストレストラン。その名の通り“実態を持たないレストラン…

more...

注目店クローズアップ

  • RSS
  • LIST

和業態を中心に約150店舗を展開するラムラが「Ottotto BREW…

ラムラ(東京都中央区、代表取締役:村川 明氏)がクラフトビールの醸造事業を開始した。それに伴い開業し…

more...

小型物件の業態転換に最適の選択。1100万円で焼肉店オーナーに…

今年7月まで「伊藤課長」浅草店の店長だった三浦氏が社員独立制度で
独立、神田東口店のオ…

more...

食べログ掲載店募集中

飲食施設の分煙環境整備補助金の取り組み

Copyright © 2014 FOOD STADIUM INC. All Rights Reserved.