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    業態開発の鬼才2名が手を組んだサロンが誕生!「天下サロン」第2回2022年5月25日(年4回)開催決定!

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下北沢に「韓国料理 KOREAN DINING HAN-CHEF 下北沢店(コリアン ダイニング ハンシェフ)」がオープン。大皿で楽しむ韓国料理のイメージを覆す、少量多皿のコース仕立てが魅力!

日本酒界のカリスマ・千葉麻里絵氏が独立、西麻布に「EUREKA!(ユリーカ)」をオープン。カウンター、立ち飲み、個室…各自のスタイルで日本酒ペアリングを楽しむ酒場

新・編集長コラム

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修業の学び生かしながらオーナーの個性を発揮、楽卒業生の強さ

焼鳥ニューウェーブ!コロナ禍で増える高級焼鳥や人気焼鳥店の新展開

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炭火焼鳥と定食「カドクラ食堂」

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ハイソなイメージだけじゃない、最近にわかに盛り上がる代官山エリアをチェック!

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【スペシャル連載】コロナショック、何していましたか?これからどうしますか? ~Vol.6 プレジャーカンパニー 望月大輔氏~

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コロナ禍に苦しむ飲食業界の声を、政府に届ける!「一般社団法人日本飲食団体連合会」の想いと今後の展望をインタビュー

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和業態を中心に約150店舗を展開するラムラが「Ottotto BREWERY」を開業。同社のクラフトビール醸造事業に迫る

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焼酎新時代の到来と「クラフト焼酎」

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