海外放浪に飽きて、未経験ながら飲食店経営をスタート 代表の佐藤ユウ氏は大阪出身の現在40歳だ。もともとは画家を志し、大阪芸術大学を卒業。その後、22歳からは海外を放浪していた。スペインでバックパッカーとして過ごし、さらにオーストラリアへ渡るなど、「自由なヒッピー生活を送っていた」という。しかし、次第にそうしたライフスタイルに飽きを感じ、「お店でもやろうかな」と思い立ったのが始まりだ。 海外へ渡る前…