LIVE CREATEが「小料理屋RUKA」と「炭火焼肉ARATA」を同時オープン。同社にとって初挑戦の和食と焼肉、同一エリアに幅広い業態を揃えてより存在感を強める

「最もパフォーマンスを発揮できる20坪」になるよう40坪を二分割

麻布十番に「小料理屋RUKA」と「炭火焼肉ARATA」が同時オープンした。40坪のフロアを分割し、１区画2業態で営業するスタイルだ。運営会社のLIVE CREATE（東京都港区）は、2011年、グローバルダイニング出身の髙瀬篤志氏が六本木に「東京バル Ajito」をオープンし創業。以降、麻布十番と六本木でドミナント展開を続ける気鋭の飲食企業だ。「Bistro Chick」など数々の繁盛店を輩出し、エリアで大きな存在感を放っている。2019年９月には、髙瀬氏から創業メンバーで専務取締役だった齋藤慎之助氏に代表を交代し。同時に飲食企業３社をグループ化し、飲食店舗経営以外の事業も視野に入れながらさらなる飛躍に向け歩みを始めた。折しもその直後コロナ禍に見舞われたため、本事業の会社存続の為に守りの経営に徹しつつ、攻めの一手として今回の新業態への出店を決めた。齋藤氏が代表になってから初の出店でもある。

今回の開業は物件ありきだ。麻布十番駅から徒歩２分、同社の「Bistro Chick」から大通りを挟んで斜め向かいに位置する複合施設、OAKWOOD HOTEL＆APARTMENTS AZABU TOKYOの１階。コロナ禍で飲食企業が新規出店を足踏みする状況の中、施設開業予定だった10月の6ヶ月前でもまだテナント契約が決まっていなかったという。麻布十番でドミナント展開する同社がその情報をキャッチして急ピッチでの契約からの開業に至った。１つの物件で２業態を営業することにした理由については、「僕らのパフォーマンスが最も発揮できるのは20坪の広さ。既存店の多くもその広さです。そこで、40坪の区画を20坪前後に２つに分けて２業態で運営することにしました」と代表の齋藤氏は話す。

麻布十番駅から徒歩２分。ホテルと商業の複合ビルの１階テナントだ。同じ入口から入り、向かって左が「小料理屋RUKA」、右が「炭火焼肉ARATA」

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