「池尻大橋」を含む一覧

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  池尻大橋に「Corner by Knit」がオープン。飲食店やコワーキングスペース機能を持つシェア空間 2023.07.10 Tweet

  7月10日、池尻大橋に「Corner by Knit」がオープンした。コンセプトは、「あそぶ、たべる、はたらく 交り合うシェア空間」。朝8時から深夜2時まで営業し、ビールやワイン、コーヒーなどのドリンク、朝食からランチ、酒のつまみなど多彩なフードを時間帯問わず提供する。店内には電源やWi-Fiを完備...

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  池尻大橋に「ザ・銀皿」がオープン。「銀皿に合う料理」をテーマに提供、料理人オーナーが料理人らしかぬ独自の視点で世界観を表現 2023.07.07 Tweet

  皿を「銀皿」に縛ることで、クリエイティビティを発揮 池尻大橋駅から徒歩３分。1階は人気ラーメン店「八雲」のビルの階段を４階までのぼった先にあるのが「ザ・銀皿」だ。店名の通り、オーバル型の平皿や深皿、丸型の小皿などの銀製の皿、“銀皿”に合う料理を提供する。 「銀皿に合う料理」というコンセプトに...

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  池尻大橋に「酒と麺 タイノタイ」がオープン！魚真出身のオーナーが三軒茶屋「魚と酒 めから鱗」に続いて手がける2号店は、〆まで美味いラーメン居酒屋 2023.06.23 Tweet

  顧客と雇用の間口を広げる新業態を提案 池尻大橋駅東口から徒歩1分と好立地に構える「酒と麺タイノタイ」。オーナーの田中氏は2019年、三軒茶屋に創業店「魚と酒 めから鱗」をオープンした直後から店舗展開を考えており、あまり離れていない場所で物件を探していたという。当初は「魚と酒 めから鱗」同様、上質な...

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  松見坂に「LUCKY ALEXANDER CHINA（ラッキー・アレクサンダー・チャイナ）」が開業！グルメバーガーの先駆け「THE GREAT BURGER」の次なる一手は、町中華 2023.05.12 Tweet

  日本の国民食・餃子に見出したビジネスの可能性 「LUCKY ALEXANDER CHINA」があるのは神泉駅から徒歩で約10分、駒場東大前駅や池尻大橋駅からもほぼ同じ距離にある松見坂交差点付近の淡島通り沿い。駅からは遠いが高級住宅街が広がり、地域密着で人気を得ている飲食店も散見されるエリアだ。この...

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  松見坂に「808labo（ヤオヤラボ）」が開業。“ハイブリット”なつまみが楽しいカウンター居酒屋の真の目的は、「社員修業の場」として料理のレベルアップを図る実験的店舗!? 2022.10.28 Tweet

  池尻大橋の人気焼鳥店の3店舗目は、どの駅から遠い住宅街に出店 今や押しも押されもせぬ繁盛店としてその名をとどろかせる「焼鳥やおや」は、2019年、アサヒビールの営業マンから飲食業に転身した遊津拓人氏が創業。瞬く間に予約が取りにくい人気店となったことから、2020年11月には予約不可の立ち飲み「リバ...

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  上目黒5丁目にアブサン専門バー「The Condition Green」がオープン。芸術家たちを魅了した“禁断の酒”100種を揃え、オリジナルアブサン作りにも意欲を見せる 2022.10.12 Tweet

  さまざまなハーブの香りが凝縮されたアブサンの魅力の虜に 「The Condition Green」がある上目黒5丁目は住宅街だ。中目黒や池尻大橋、祐天寺の各駅から徒歩で約15分、代官山や三宿方面へは20分強と、アクセスがいいとは言い難いが、「私にとってここは、理想の場所」と前所氏は微笑む。「例えば...

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  池尻大橋に「池尻居髪店」がオープン。居酒屋の魅力を再考、自由な発想で作る「異国籍＝居国籍」をテーマにしたエヌイーエス関連会社、渋谷の歩き方の新店舗 2022.07.27 Tweet

  ＳＮＳ全盛時代、いま一度「居酒屋の魅力」を再考。本質に迫る店づくりを 「居酒屋」+「理髪店」で「居髪店（いはつてん）」。ユニークな店名の居酒屋がオープンした。池尻大橋駅の西口から徒歩１分、路面ではあるがやや奥まった場所に入口はある。店内の一角では、理髪店でよく見るサインポールが回る。 運営の...

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  上目黒5丁目に「料理や、小料理や」がオープン。深夜までにぎわうワインバーから心機一転、大人が集う住宅街の隠れ家的和食店にリニューアル 2022.06.13 Tweet

  たまたま配属されたドッグカフェから飲食業界へ。出会いに恵まれ、さまざまな店舗で経験を積む 「料理や、小料理や」があるのは、中目黒、祐天寺、池尻大橋のちょうど中心あたりに位置する住宅街。どの駅からも徒歩15分強と距離があり「常連様はほとんど、この上目黒5丁目にお住まいの方なんです」とオーナーの永峯氏...

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  中目黒にジントニック専門店「The World Gin&Tonic〔Antonic〕(ザ ワールド ジン アンド トニックアントニック)」がオープン。酒の新しい飲み手の開拓や、洋酒・カクテル文化の普及をミッションに、初心者にも開かれたカジュアルバーを目指す 2020.12.16 Tweet

  ライト層にも響くジントニックで酒業界の課題に踏み込む 同店のディレクター、武田光太氏は、レミーコアントロージャパン(東京都港区)に営業として7年在籍。コンセプト作りや物件取得などの開業準備は、妻の留以氏、ストアマネージャーの宮武祥平氏と3人で進めた。店の構想は、光太氏が常々感じていた酒業界の課...

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  坪月商50万円超えの「焼鳥やおや」2号店、「リバーサイドヤオヤ」が池尻大橋に開業。焼鳥とスパイスつまみがウリの立ち飲みで、地域での存在感をさらに強める 2020.12.04 Tweet

  地域への愛着が増し、「街に求められる店」を主眼に店づくり 2019年９月、池尻大橋に登場した「焼鳥やおや」は、アサヒビールの営業マンだった遊津拓人氏が開いた焼鳥酒場だ。大阪の人気焼鳥店「えんや」で磨いた腕を生かした本格焼鳥に、ひとひねりを加えた一品料理を提供。値段に対してクオリティの高い商品に、隙...

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  ビールフリークの美容師が仕掛ける「CRAFT BEER SCISSORS（シザーズ）」が池尻大橋に開業。10タップの樽生＆100種類の缶・瓶のクラフトビールを揃える角打ち 2020.04.03 Tweet

  ビール好きが高じて開業。種類豊富に用意し、選ぶワクワク感を演出、誰の好みにも対応 池尻大橋駅から徒歩２分ほど、雑居ビルのあやしげな階段を下った先にある「CRAFT BEER SCISSORS（クラフトビール シザーズ）」。店名の「シザーズ」とは、“はさみ”の意。というのも、オーナーの森川達功氏は、...

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  クラフトジンとおばんざいの「SiCX by FarEastCraft」が池尻大橋に開業。ジンの蒸留も手掛けるFarEastCraftが、“酒の総合商社”として世界進出＆国内酒造業界の活性化に挑む！ 2020.02.12 Tweet

  P&Gから起業。消費者と距離が近い点に魅力を感じ、飲食業界へ 池尻大橋駅から徒歩３分ほど、商店が立ち並ぶ通りにオープンした「SiCX by FarEastCraft（シックス バイ ファーイーストクラフト）」。コンクリート壁に、富士山をあしらった店のロゴが映えるファサードが異彩を放つ。朝8...

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  明確なコンセプト・ターゲット設定、地域密着営業でファンを獲得。ニューオープンのネオ立ち飲みをチェック！ 2020.01.30 Tweet

  個性的な立ち飲みが続々登場。いずれも５～10坪ほどの小規模なハコに、他にはない魅力がぎゅっと詰め込まれている。立ち飲みながらも明確なコンセプトやターゲットを打ち出し、地域密着営業でファンをつかんでいる個性豊かな４店を紹介する。 白金高輪に「煮込みとお惣菜スタンド 籃らん」がオープン。三田の「b...

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  中目黒に「1n58（イヌゴヤ）」がオープン。“犬が小屋に好きなものを集めるように”オーナー夫婦の好きなものを詰め込んだ、あえてカテゴライズしない自由形バル 2019.12.20 Tweet

  夫婦で開業。シェフの輝和氏はイタリアンやカフェ、クラフトビール店などで修業 中目黒と池尻大橋の間の住宅街に佇む「1n58（イヌゴヤ）」。どちらの駅からも徒歩10分はかかる便利とは言えない立地で、表には「1n58」とだけ書かれたシンプルな看板を掲げるのみで、一見、何の店なのかわかりづらい店がまえだ。...

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  池尻大橋に「ビールマン イケジリホンテン」が開業。クラフトビール＆もつ煮串が名物の立ち飲み、レインズインターナショナル「温野菜」等でマネジメントを学んだ太田氏の独立店舗 2019.11.27 Tweet

  「温野菜」や、玩具メーカーの飲食部門でマネジメントや人材育成を学ぶ 池尻大橋駅から徒歩1分あるマンションの１階部分には３軒の飲食店が並ぶ。その真ん中にて営業するのが、「ビールマン イケジリホンテン」。ポップなイラストに赤提灯が下がるファサードが存在感を放つネオ酒場だ。 オーナーの太田宜秀氏は...