「中目黒」を含む一覧

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  中目黒に「kosamme（こさめ）」が開業。恵比寿「amme」「sqall」に続く新店舗は、小皿おばんざいと土鍋ごはんの居酒屋。「飲食業界の常識をぶっ壊す」働き方改革も推進中！？ 2024.04.02 Tweet

  証券会社の営業マンから飲食へ。社員も7人となり３店舗目を計画 都内有数の桜の名所として知られる中目黒の目黒川沿い。ハイシーズンが始まろうとする3月29日、川沿いから1本入った裏路地に「kosamme」はオープンした。 運営の志成NEXTは、野村証券の営業マンから飲食業界に転身した佐藤廉也氏が...

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  恵比寿に「肴場あおもん」がオープン。アジフライが人気の青魚酒場「酒肴あおもん」の2店舗目は小皿ポーションで使い勝手良くバージョンアップ 2024.03.26 Tweet

  まっとうな料理、サービスが評価され口コミが拡散。悪立地でも坪月商50万円に 恵比寿駅、中目黒駅からそれぞれ徒歩６分、代官山駅からは８分。駒沢通りと旧山手通りが交差する槍ヶ崎交差点近くに「肴場あおもん」はオープンした。 オーナーの渡辺慎一郎氏は居酒屋やホルモン焼きを経て、2023年２月、五反田...

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  中目黒に「うどん酒場 仏迦袈（ぶっかけ）」がオープン！山梨発祥の立ち飲みうどん酒場が、個性的なサービスとしっかり美味しいうどんを携え、東京に初上陸 2023.11.22 Tweet

  コンセプトは「外国人が母国で開いたうどん店」 中目黒駅前のタワーマンションの2階にオープンした「うどん酒場 仏迦袈」。本店は山梨県甲府市のディープなエリアにあり、偶然訪れたオーナーがうどん×立ち飲みという異色の業態や、遊び心のあるサービス、なんといっても店構えに反して料理の美味しさに感動。「東京で...

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  中目黒に「味のごんどう」がオープン。新丸子「酒場 雷電」の2店舗目は「普通の最高峰」を目指す。オーナー中谷氏が思い描く“アナザースカイ酒場”とは？ 2023.03.10 Tweet

  創業店は立地の悪さから苦戦するも、7か月目で開花。今や月商500万円の繁盛店に オーナーの中谷卓矢氏は地元・香川県から大阪の辻調理師専門学校でイタリア料理を学び、卒業後、神戸・三宮のリストランテで料理人としてキャリアをスタート。翌年には上京し、都内のリストランテへ。一時的にイタリアン以外で引き出し...

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  中目黒に「おばんざいBistroてんよう」がオープン。名だたるフランス料理店で修業、出張料理人として活躍してきた気鋭の27歳オーナーによるカジュアル酒場 2022.10.19 Tweet

  「ポール・ボキューズ」など一流レストランで修業。その後、出張料理人としては引っ張りだこに 多くの飲食店が立ち並ぶ中目黒駅の高架下。その一角に「おばんざいBistroてんよう」はオープンした。「てんよう」とは、オーナー原 天賜（ひろし）氏の名前の音読みから命名している。そんな原氏は、子供の頃から料理...

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  上目黒5丁目にアブサン専門バー「The Condition Green」がオープン。芸術家たちを魅了した“禁断の酒”100種を揃え、オリジナルアブサン作りにも意欲を見せる 2022.10.12 Tweet

  さまざまなハーブの香りが凝縮されたアブサンの魅力の虜に 「The Condition Green」がある上目黒5丁目は住宅街だ。中目黒や池尻大橋、祐天寺の各駅から徒歩で約15分、代官山や三宿方面へは20分強と、アクセスがいいとは言い難いが、「私にとってここは、理想の場所」と前所氏は微笑む。「例えば...

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  中目黒に「風見堂」がオープン。元・放送作家の店主が「ひとり呑みしやすい店」をコンセプトに人情味あふれる風情を創り出す。早くも近隣住民の人気スポットに 2022.09.16 Tweet

  放送作家から行きつけの居酒屋のスタッフに転身。窮地を機転とガッツで乗り切った飲食人生の第一歩 中目黒駅から山手通りを曲がり裏路地へ入ると、煌々と光る赤ちょうちんが目に飛び込む。軒先には、「ひとり呑みしやすい店」と書かれた表札が。「この表札の影響かわかりませんが、おひとりさま、多いですよ」と、オーナ...

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  中目黒に「魚の花（うのはな）」オープン。渋谷「魚屋 豪椀」で10年修業し独立。コンセプトは和食とイタリアンの2つが楽しめる、大人のための酒場 2022.06.17 Tweet

  アルバイトに応募するも、複数回断られた「豪椀」へ、念願かなって就職 中目黒駅から池尻大橋方面へ徒歩で約7分。目黒川から一本入った路地に誕生した「魚の花（うのはな）」。 オーナーの篠田氏が飲食業界で働くきっかけは、学生時代、飲食店でアルバイトをしたこと。当時、他の飲食店でアルバイトをしていたが...

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  上目黒5丁目に「料理や、小料理や」がオープン。深夜までにぎわうワインバーから心機一転、大人が集う住宅街の隠れ家的和食店にリニューアル 2022.06.13 Tweet

  たまたま配属されたドッグカフェから飲食業界へ。出会いに恵まれ、さまざまな店舗で経験を積む 「料理や、小料理や」があるのは、中目黒、祐天寺、池尻大橋のちょうど中心あたりに位置する住宅街。どの駅からも徒歩15分強と距離があり「常連様はほとんど、この上目黒5丁目にお住まいの方なんです」とオーナーの永峯氏...

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  中目黒で人気の「まぐろとさば。中目黒」。札幌で人気の「つくね山海」を手がけるKnead（ニード）が満を持して東京進出 2022.05.30 Tweet

  札幌で好調の業態で東京進出。店舗は中目黒の街に溶け込むシックな空間を意識した 目黒銀座商店街から一本外れた路地に構える「まぐろとさば。中目黒」。中目黒駅から祐天寺駅の高架下をつなぐ「NAKAME GALLERY STREET」からも近く、話題の飲食店が多いエリアだ。 オーナーは、飲食店を営む...

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  大阪発オーゼットカンパニーが中目黒に開業した「魚の店　オカモ倶楽部」が早くも行列人気！「旬魚がスタンド価格」のハイコスパで、刺身、すし、お出汁料理が自慢のネオ大衆「魚」酒場 2022.03.07 Tweet

  「中目黒高架下」の飲食店の中でも一際目立つ外観 「魚の店　オカモ倶楽部」は、中目黒駅の高架下に飲食店が軒を連ねる「中目黒高架下」の一角にオープン。出入口の扉が２つあり、入口側に「魚の店」と大きな文字を記した暖簾を、出口側に「旬の海鮮がスタンド価格」と記した暖簾を掲げた外観が、通りからも一際目立って...

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  四季で変わる完全予約制のスイーツ店「ナナシノ」が中目黒に開業。コロナ禍で間借りからスタートしたかき氷店が大ヒット、待望の実店舗は1分で予約が埋まる人気ぶり！？ 2021.12.03 Tweet

  コロナ禍で困難になった地元での開業。間借りで始めたかき氷業態でファンを獲得 オーナーの藤田かほり氏は北海道札幌市出身。大学卒業後にチョコレート原材料メーカーで営業を2年半経験するも、学生時代の飲食店アルバイトの楽しさが忘れられず、有名チョコレート店のカフェへ転職。店舗マネージャーとして接客・製造ほ...

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  中目黒に「nuit（ニュイ）」がオープン。神楽坂「レ・ピコロ」「クレアトゥール」で活躍したシェフを起用し、肩ひじ張らないフレンチ＆グラスワインを楽しむカウンタービストロ 2021.10.29 Tweet

  キャリア10年超の腕利きシェフを生かす形で、念願の飲食店をオープン 中目黒のメイン通り、山手通りを池尻大橋方面に進む途中で細い路地に分かれた先に、「nuit」がオープンした。10坪ほどにカウンターを中心に16席を配置する小ぢんまりとした店内で営業する。 運営はHAPPYHOUSE、本業はフッ...

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  中目黒に「Yakiniku.ushicoco.（ヤキニク ウシココ）」が開業。「NO MEAT, NO LIFE.」を展開するファーストリングから独立、A5黒毛和牛の雌牛＆保健所許可の生肉を名物にしたカウンター焼肉 2021.10.08 Tweet

  人気店「NO MEAT, NO LIFE.」のマネージャーを経て、「全席へ目の届く」10坪のカウンター焼肉で独立！ オーナーの星野隆人氏は、「NO MEAT, NO LIFE.」はじめ焼肉や居酒屋などを展開するファーストリング（東京都新宿区、代表取締役：阿部義一氏）出身。高校卒業後はインテリアデザ...

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  中目黒に「焼肉 冷麺 てっちゃん」が開業。20坪・月商700万円の蒲田店に続く2店舗目、「炭火焼ホルモンぐう」「もつ焼よし田」を展開するユニバーサル・ダイニングの快進撃が続く！ 2021.08.02 Tweet

  大衆業態を展開する中で見えてきた、物件と集客の“勝ちパターン” タレ焼肉と冷麺、メガサイズのドリンクを楽しむ焼肉店「焼肉 冷麺 てっちゃん」。2020年11月、蒲田駅東口のディープな繁華街に1号店がオープンした。大衆感ある焼肉酒場のコンセプトが立地にマッチし、緊急事態宣言中でも酒提供ありの通常営業...