前代未聞！？うなぎを自分で焼く体験型エンターテイメント酒場「自分焼き ウナギノボリ」が渋谷にオープン。居酒屋を中心に30店舗超を展開するエヌイーエスが新たな食文化を提案

うなぎ以外の焼き物やおそうざいも充実し、居酒屋使いにも対応できるメニュー構成

おそうざいも充実し、居酒屋としてのポテンシャルが高いことも同店の特徴だ。「かんぱちとアボカドのなめろう」（490円）、「めんたいこ入りポテトサラダ」（430円）などおそうざいから、「揚げたて厚揚げ」（400円）、「手羽の唐揚げ」（580円）の揚げ物まで、酒のつまみが揃う。その他、「うざく」（680円）や「う巻き」（880円）、〆に「名物うな玉丼」（1250円）などの「自分焼き」以外のうなぎ料理もありバラエティ豊かな構成だ。

ドリンクも幅広いラインナップで、ビールからサワー、チューハイ、ハイボールが１杯550～600円ほど。本格焼酎（各種660円～）や厳選した日本酒（一合990円～）も揃える。イチオシはうなぎに合わせた「山椒サワー」（600円）。ホワイトリカーに実山椒を漬け込みソーダで割ったものでさわやかな味わいがうなぎを引き立てる。ビールはドラフトで「キリン一番搾り」（600円）を置くほか、「アサヒスーパードライ」「プレミアムモルツ」の小瓶（各550円）も店の推しドリンクだという。

和食の職人が手作りするおそうざいも充実。オススメは好みのおそうざいを３つ選べる「三種盛り合わせ」（990円）。写真左奥から時計回りに「かんぱちとアボカドのなめろう」、「めんたいこ入りポテトサラダ」、「夏野菜の酢浸し」

店舗データ