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「IVOホームズパスタトラットリア渋谷PART2」がオープン!元祖・病みつきスープパスタの名店を、東京レストランツファクトリーが展開


今後も「ホームズパスタ」の店舗展開を行なう

「当社としては、多くの人に愛される『ホームズパスタ』の伝統の味を守り続け多くの方にさらに知って頂きたい。」と加賀氏。「店内の壁にはストリートで活躍するアーティストのRyu Ambeさんの絵を描いてもらいました。ベーカリープロデューサーの岸本さんもですし、店づくりには気鋭のクリエイターを起用し、サブカルチャーの発信地である渋谷らしさを表現。多くの人に愛される『ホームズパスタ』をより多くの人に届けていきたい」とも話す。今後も東京レストランツファクトリーでは「ホームズパスタ」の更なる店舗展開を視野に入れる。今も渋谷の本店は行列が絶えない人気ぶり。今後同社により、老舗を一層輝かせる新たな展開が見られることだろう。

(取材=大関 まなみ)

店舗データ

店名 IVO ホームズパスタ トラットリア 渋谷Part2
住所 東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷 7F

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アクセス 渋谷駅から徒歩1分
電話 03-5422-3470
営業時間 11:00~22:00(LO21:00)
定休日 無休
坪数客数 50坪70席
客単価 昼1400円、夜4500円
運営会社 東京レストランツファクトリー株式会社
オープン日 2022年9月1日
関連リンク 東京レストランツファクトリー(HP)
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

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