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「IVOホームズパスタトラットリア渋谷PART2」がオープン!元祖・病みつきスープパスタの名店を、東京レストランツファクトリーが展開

9月1日、東急プラザ渋谷(渋谷フクラス)に「IVOホームズパスタトラットリア渋谷PART2」がオープンした。1986年創業のスープパスタの名店「ホームズパスタ」の創業オーナーと業務提携を結んだ東京レストランツファクトリー(東京都目黒区、代表取締役:渡邉 仁氏)が運営する。今回の出店にあたっては高級食パンブームの仕掛け人、岸本拓也氏がプロデュースするスープパスタに合わせた塩パンや、ディナーメニューの拡充など、新たな魅力をプラス。長らく街場の個店として営業してきた「ホームズパスタ」だが、今後東京レストランツファクトリーが店舗展開をしていくことになる。


代表の渡邉氏が「ホームズパスタ」のファンだったことから、店舗展開が実現

皿からあふれんばかりに盛られたスープパスタで知られる、渋谷宇田川町の「ホームズパスタ」。1986年に創業し、今もなお多くの人に愛される名店だ。9月、東急プラザ渋谷7階に「IVOホームズパスタトラットリア渋谷PART2」がオープンした。運営は東京レストランツファクトリー。「『JAPAN QUALITY』を世界へ発信し、日本のファンをつくる」をビジョンに、「鳥幸」「ぬる燗 佐藤」をはじめ多彩な業態を国内外で50店舗超を展開する同社だが、この度同ブランドの店舗展開を行っていくことが決まった。

きっかけは、同社代表の渡邉 仁氏が「ホームズパスタ」の大ファンだったこと。「この味をより多くの人に伝えたい」という思いに加え、同社では居酒屋などアルコールをメインにした業態を多く展開していたが、昨今のコロナ禍を鑑みて食事業態を強化したいという思惑もあった。

東急プラザ渋谷(渋谷フクラス)の7階の飲食ゾーンに立地。レンガ調のあたたかみのある店舗デザイン

店内はテーブル席を中心に70席。壁にはRyu Ambe氏のアートが描かれている

店舗データ

店名 IVO ホームズパスタ トラットリア 渋谷Part2
住所 東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷 7F

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アクセス 渋谷駅から徒歩1分
電話 03-5422-3470
営業時間 11:00~22:00(LO21:00)
定休日 無休
坪数客数 50坪70席
客単価 昼1400円、夜4500円
運営会社 東京レストランツファクトリー株式会社
オープン日 2022年9月1日
関連リンク 東京レストランツファクトリー(HP)
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

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