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焼売×ウーロンハイの「KAMERA(カメラ)」が渋谷百軒店に開業。IT起業家と三軒茶屋「Bistro Rigole」オーナーシェフの異業種タッグによるネオ酒場


異なる個性のウーロンハイは3種類。同店オリジナルの専用焼酎を使用

ウーロンハイは3品、「台湾四季春」「鳳凰単叢」「岩茶武夷水仙」(各650円)。茶葉を鑑定する資格「高級評茶師」を持つ先生に相談して厳選し、どれも異なる個性でウーロン茶の多様性を感じられるラインナップだ。茶葉だけでなく焼酎にもこだわり、福岡県朝倉市の酒造、篠崎が同店のために造るオリジナルの焼酎を使用。蒸留中に鉄観音や金萱茶の茶葉を加えてウーロン茶の味わいを引き立てる。それ以外にもお茶ハイは「ジャスミン茶ハイ」「金木犀緑茶ハイ」「ライチ紅茶ハイ」(各650円)、生ビールは「サッポロ生ビール」(600円)、百軒店の会長がジン好きであることにちなんだ、篠崎が蒸留するジンを使った「百軒店会長サワー」(700円)、自然派ワイン(グラス1000円~)など。

ウーロンハイは3品、爽やかなグリーンの香りと花のような甘みの「台湾四季春」、ブドウのようなフルーティな香りと渋みがあり脂っこい料理と相性のよい「鳳凰単叢」、炭火焙煎された力強さとこっくりとした甘い香りの「岩茶武夷水仙」。茶葉はその日に入れたものを使用。松徳硝子のうすはりグラスで提供しているのもポイントだ

店舗データ

店名 KAMERA(カメラ)
住所 東京都渋谷区道玄坂2-20-5 1F

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アクセス 渋谷駅から徒歩5分、神泉駅から4分
電話 050-3552-4065
営業時間 17:00~24:00
定休日 日曜
坪数客数 13坪33人
客単価 3000~4000円
運営会社 株式会社good-eye
オープン日 2021年10月26日
関連リンク KAMERA(Instagram)
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

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