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「下北沢」を含む一覧

  • 下北沢駅構内に商業施設シモキタエキウエが開業！ 2019.10.19

    小田急電鉄（東京都新宿区）は、11月１日、小田急線下北沢駅構内に商業施設、シモキタエキウエを開業する。小田急小田原線の東北沢駅から世田谷代田駅間の線路跡地の開発エリア「下北線路街」に位置する。「ＵＰ！（シモキタアガル）」をコンセプトに、飲食・物販など16店舗が入居。飲食店は「立ち呑み天ぷらKIKU」...

  • 老舗日本料理店「築地 竹若」、鰻の名産地・愛知県三河一色との縁を得て、下北沢にひつまぶし専門店をオープン 2019.07.12

    高級なイメージの鰻料理を気軽なスタイルで 鰻といえば深刻な不漁がたびたび話題になるが、日本人にとっては晴れの日のごちそうだ。老舗いけす懐石や日本料理などを 15店舗以上経営する株式会社竹若は、高級食材・鰻に焦点を定めた。同店を代表する「築地 竹若」は接待や社用需要を取り込み、客単価10000～20...

  • 海外出身の６人組で運営！国際色豊かなクラフトビール専門店「Coaster craft beer & kitchen」が下北沢にオープン 2019.05.24

    全員が海外出身の６人組で開業！ ファウンダー兼バーマネージャーを務めるオジオル氏は、フランスとスペインのハーフ。フランスやスペイン、イギリスなど世界各地で働いていたが、日本人の妻との結婚を機に7年前に日本に移り住んだ。「以前はバルセロナやロンドンのホテルや星付きレストランでバーテンダーとして働いて...

  • 進化が止まらない！話題のサワー＆茶割専門店をチェック 2019.05.21

    サワーや茶割と言えば昔から酒場の大定番ドリンクだが、近年、サワーや茶割に特化した専門店が続々登場している。フォトジェニックなフルーツサワーや、茶葉とリキュールの組み合わせでバリエーションを提案する茶割など、専門店ならではの個性的な商品づくりは必見だ。 ～サワー編～ 神楽坂に「トーキョーサワー...

  • 「下北沢熟成室」、「カレーの惑星」に次ぐ福家征起氏の3店舗目「胃袋にズキュン」の料理コンセプトはシンプル＆ダイレクト！ 2018.08.27

    演劇、古着の街として知られる下北沢。感性豊かな人が集う個性的なこの街は、飲食激戦エリアでもある。小田急線の連続立体交差事業がひと段落する来春以降は、さらなる活気に包まれることが予想される。そんな下北沢の地にニューコンセプトのフレンチビストロが4月6日にオープンした。「胃袋にズキュン」というインパクト...

  • 日本全国のクラフトビールを量り売り。店内で角打もできるニューウェーブの酒店「TAP&GROWLER」が下北沢にオープン 2018.08.06

    演劇と若者の街・下北沢。駅前食品市場跡地の先、路地の一角に3月22日、酒店「TAP&GROWLER」がオープンした。全国のクラフトビールを角打（かくうち／酒店の店先で買った酒を飲むスタイル）で飲むことができ、量り売りで持ち帰ることもできる。運営はドミンゴ（東京都世田谷区、代表取締役：金井圭司...

  • 下北沢にバインミーテイクアウト専門店「BANHMI BA BA（バインミーバーバー）」がオープン 2018.06.12

    ベトナムのオフショア開発を行うOne Technology Japanのグループ企業、ベトナム屋台（東京都世田谷区）は、 ６月11日、下北沢にバインミーテイクアウト専門店「BANHMI BA BA（バインミーバーバー）」をオープンした。 1970年代にホーチミンにあったバインミー屋台のレシピを引き継...

  • レモネード専門店「LEMONADE by Lemonica」が全国展開を開始！ 2018.04.17

    石川県を中心に全国で飲食店を展開するアイエムエムフードサービス（石川県金沢市、代表取締役：河村征治氏）は、オリジナルレシピのレモネード専門店「LEMONADE by Lemonica（レモネード バイ レモニカ、以下レモニカ）」の全国展開を開始した。かねてよりオリジナルレシピのレモネードを製造・販売...

  • 22歳の若き飲食店オーナーが挑む 下北沢に誕生した「総作酒場おかえり」 2017.03.24

    下北沢は若者の街というイメージが強い。確かに駅の南口には、大手チェーン店の飲食店が軒を連ね、連日多くの若者が集まっている。ただ西口には、戸建ての住宅も立ち並び、古くから下北沢に住む方も少なくない。そうした西口エリアに3月1日にオープンしたのが「総作酒場おかえり」だ。運営するのはBond Cueneo...

  • 【新連載】時をつなぐレストランシェフ　2nd chef 森枝幹 2016.10.01

    世界の食に触れて育った若きシェフ 自在な発想で食の可能性を問いかける   「フレンチやイタリアン、そういったジャンルでくくってしまうのはもう古いのです」。そう口を開いたのは、「時をつなぐレストランシェフ」2人目の森枝幹シェフ。2014年に27歳で「サーモンアンドトラウト」をオープ...