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【ニューオープン】 鹿児島中心オール九州産の素材や焼酎で田町ムスブに参戦する、蒸留酒バー「天使のハイボール」
18.12.28
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山手線の中ではどこかのどかな感じの田町だったが、大規模商業施設「msb(ムスブ)」が完成し、駅前の景色は一変。個性豊かな飲食店が集合し、食の一大マーケットとなり...
【ニューオープン】 「全部日本酒のせいだ!」のキャッチフレーズで話題沸騰、「牡蠣と和牛ほいさっさ」が蒲田にオープン。神保町「Mr.happy」、立川「カツオ」に次ぐ日本酒業態3店舗目
18.12.26
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12月12日、蒲田駅から徒歩2分の場所に「牡蠣と和牛 ほいさっさ」が開業した。牡蠣と和牛に、1杯240円~とリーズナブルに提供する日本酒がウリの居酒屋だ。運営は...
【ニューオープン】 多数の居酒屋で研鑽を積んだ店主・武居佑真氏が三軒茶屋で独立。客がわがままを言える店とのコンセプトで居酒屋「三軒酒屋 あかんぼ」がオープン
18.12.24
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東急田園都市線・三軒茶屋駅の北側、バス通りから一本路地に入った位置に11月11日、「三軒酒屋 あかんぼ」がオープンした。店主の武居佑真氏は、地元・三軒茶屋を中心...
【ニューオープン】 31歳の若き2代目・本田氏が率いるGANESHAによる、和牛パテ100%「SHOGUN BURGER(ショーグンバーガー)」が2店舗目にして東京初上陸。FC展開、海外進出を視野に
18.12.21
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10月29日、新宿の歌舞伎町に「SHOGUN BURGER(ショーグンバーガー)新宿1号店」が開業した。運営は、富山、長野、東京で焼肉屋を7店舗経営するGANE...
【ニューオープン】 酒場創りの奇才、夢屋・小林研氏が新橋の路地裏にネオバル「BAR EL PEPE」を出店。伝統と革新を融合する同店は小林流の酒場哲学が際立つ
18.12.19
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新橋の路地裏に「ネオ×トラッド」をコンセプトの下、スペインの古典的な「日常としての」バル文化を現在進行形にしたスペインバル「BAR EL PEPE(バルぺぺ)」...
【ニューオープン】 三茶・富士屋本店OB西山勝氏「ビストロフジ」OPEN。激戦区・恵比寿にビストロ業態で参戦
18.12.17
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恵比寿駅より徒歩2分、都内屈指の飲食激戦エリアに10月7日、ワイン酒場「ビストロフジ」がオープンした。渋谷の老舗、「富士屋本店」系列のグリルバー出身の西山勝氏に...
【ニューオープン】 坪月商60万円の三軒茶屋の大繁盛店「マルコ」&「ニューマルコ」。待望の3店舗目「コマル」が開業、360度の円形カウンターの立ち飲みスタイルで、すでに連日3回転の大盛況!
18.12.14
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11月15日、三軒茶屋駅から徒歩6分の茶沢通り沿いに「コマル」が開業した。三軒茶屋で「三茶呑場 マルコ」「ニューマルコ」を展開する2TAPS(東京都世田谷区、代...
【ニューオープン】 社員平均年齢52歳!“おっさんたちのチャレンジ”こと「もつ焼 よし田 菊川店」がオープン。2021年までに年商20億円の布石となるか
18.12.12
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11月11日、墨田区菊川に「もつ焼 よし田 菊川店」が開業した。運営は、都内に9店舗を展開する人気焼肉店「炭火焼ホルモン ぐう」をメインブランドとするユニバーサ...
【ニューオープン】 日本酒×スペイン料理「和酒バルKIRAZ」の2店舗目、「BUENA VISTA TOKYO」が浜松町に開業。瀬戸内素材を使ったスパニッシュに、日本酒もワインも楽しめる使い勝手重視のバルが誕生
18.12.10
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11月1日、浜松町駅から徒歩2分の場所に開業した複合商業ビル「ポンテせとうみ」。施設全体のテーマは、四国・瀬戸内で、瀬戸内にまつわる物販店や飲食店が入居する。そ...
【ニューオープン】 エー・ピーカンパニーから業務委託で独立!“大人のガソリンスタンド”がテーマの肉酒場、「にくにくシゲル」が三軒茶屋にオープン
18.12.07
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11月4日、三軒茶屋の栄通り商店街に「にくにくシゲル」が開業した。「大人のガソリンスタンド」がコンセプトの肉酒場。オーナーの安齋茂氏は、「塚田農場」で知られるエ...
【ニューオープン】 ダルマプロダクションの総料理長が独立!究極にフラットなオープンキッチン、5000円コース1本のイタリアン「SuperTrattoria LITO」が神泉にオープン
18.12.05
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10月23日、神泉に「SuperTrattoria LITO(スーペルトラットリア リト)」がオープンした。オーナーの市川大介氏は、「オステリア ウララ」、「ル...
【ニューオープン】 浅草橋に10タップのクラフトビールと炭酸5種×ウイスキー60種=300種のハイボールで勝負する「HICRA.」が開業。「KUHNS BAR」の2店舗目
18.12.03
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10月26日、浅草橋で「KUHNS BAR(クーンズバー)」を経営する千葉 潤一氏が飲食経営10年目にして、2店舗目「HICRA.(ハイクラ)」をオープンさせた...
【ニューオープン】 ジリオン創業メンバーの熊谷祐樹料理長が満を持して独立。ノーボーダースタイルのネオビストロ酒場「fours(フー)」を目黒に出店
18.11.30
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大人の飲食エリアとして注目されている目黒に新たに10月1 日にオープンしたのがネオビストロ酒場「foursフー」。「肉、ご飯、酒」をコンセプトにオーナーシェフ熊...
【ニューオープン】 ばさら厨房の新業態「大衆BASARAごっちゃん」が11月1日にオープン、府中エリアのドミナント展開3店舗目に
18.11.28
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「店を出すのは府中・調布エリアのみ」というドミナント方式で拡大する、ばさら厨房(東京都府中市、代表取締役 横川尚行氏)の新店が11月1日、府中駅徒歩3分の場所に...
【ニューオープン】 四谷に「小島チューリップ」が開業。 代表小島氏の思い出の味・1本150円のチューリップと、熟練の技で焼くふわとろ食感のたこ焼きを武器に口コミを仕掛ける!
18.11.26
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オフィスビルや学校が多く庶民的な飲食店がひしめく四谷、しんみち通りに10月22日「小島チューリップ」がオープンした。通りの一番奥かつ2階という悪立地ながら、キャ...
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中目黒に「クラフトビールとお料理 oasis (オアシス)」がオープン。「立飲み
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渋谷に「鶏汽爽惣(チキソウソウ)」がオープン。鶏と蒸しとサワーと惣菜の中華居酒屋
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神楽坂に「ベトナム屋台スタンド めくる莊」がオープン。元芸人で、海外や蔵前「イエ
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大阪・梅田バルチカ03の店舗は坪月商95万円、大ヒットブランド「漁師酒場あらき」
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