学大で人気の酒場ブランド「鳩乃湯」が麻布十番に開業。“ボトルキープ”を売りに、オープン1週間で早速リピーター60組獲得！？

中目黒「青 CORNER」の空気感を、麻布十番でもう一度

“だてさん”の愛称で親しまれる吉利雄太氏、同氏の率いる近藤商会は酒場業態を中心に展開する飲食グループだ。これまで学芸大学「鳩乃湯」や、リズムプレイス（東京都中野区、代表：加藤 亮氏）と共同経営の中目黒「初場所」など、東急東横線沿線を中心に展開。2025年４月には大手町にも「鳩乃湯」を出店した。そんな吉利氏が新たな出店先に選んだのは麻布十番だ。実は約4年前からこの街で物件を探し続けており、念願の出店となる。

「麻布十番はアッパーなお店が多い一方で、その下はいきなり安いチェーン店になる。その“間”を埋める個人店が少ない」と吉利氏は語る。いわく、この市場の空白は15〜20年前の中目黒と酷似しているという。「当時の中目黒も高価格帯の店かチェーン店という選択肢が中心だった」。その中で2011年、吉利氏は中目黒の路地裏に「青 CORNER」を出店。「大人がカジュアルにいいものを楽しめる個人店」のポジションを確立し、約10年間、物件都合で閉店するまで多くの支持を集めた。

しかし、近年、吉利氏は中目黒や周辺東横線エリアの客層の変化を感じるという。「かつて『大人の遊び場』だった街に若者が集まり、にぎやかな雰囲気の店が増えた印象です」。

そこで東横線以外での出店を模索し、その中で目を付けたのが麻布十番だ。「麻布十番は15年前の中目黒に似ている」と吉利氏。「青 CORNER」の成功体験を、麻布十番でなら再現できるのでは――と吉利氏は考えていた。

とはいえ、なかなか理想的な物件は出てこない。探し続けた末に出会ったのは、商店街の賑わいから少しだけ外れた14坪の物件だ。地元住民が生活動線として利用するエリアでありながら、最も近い駅出口からは徒歩1分という絶好のロケーション。ベースは地域密着店を目指しながらも、外部からの集客も狙える。家賃などの条件も良く「神がかった物件」と出店を決断した。

入口は全面ガラス張りにして入りやすい雰囲気に。麻布十番は富裕層も多く住みながら生活感ある下町の雰囲気があることも出店の決め手だ

内装はgris designの花岡美穂子氏に依頼。照明や木のあしらいなど、従来の酒場のイメージを覆す、少しレストランのような落ち着いた雰囲気

店舗データ