ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 30種類のクラフトビールが均一価格480円。「CRAFT BEER MARKET（クラフトビアマーケット）」の5店舗目が、高円寺に11月29日オープン 14.11.28 Tweet

  2011年虎ノ門に30種類のクラフトビールをグラス1杯（250ml）480円、パイント780円の均一価格で提供し、新しいスタイルのクラフトビール専門店として業界に革命を起こした「CRAFT BEER MARKET（クラフトビアマーケット）」（ステディワークス、代表：田中徹氏）。11月29日、新...

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  【話題店チェック】 グルメバーガーの有名店「バーガーマニア」が3店舗目を恵比寿に出店。バーガーとともに、国内外のクラフトビールを楽しめる。NYブルックリンを感じる「Burger Mania恵比寿店」が話題 14.11.26 Tweet

  グルメバーガーの有名店「Burger Mania（バーガーマニア）」が、3店舗目を恵比寿に出店した。運営会社「マニアコーポレーション」の代表取締役：守口駿介氏は、大学在学中、当時勢いのあった「牛角」でアルバイトを始めた。1年半で店長代理を務め飲食の世界に興味をもった守口氏は大学を辞め、飲食での...

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  【ニューオープン】 今や熟成肉の伝道師と言っても過言でないフードイズム跡部美樹雄氏の超人気店・六本木「KITCHEN TACHIKICHI（キッチン タチキチ） 旬熟成」の隣に待望の2号店「KITCHEN TACHIKICHI 旬熟成 hanare(ハナレ)」が10月14日オープン 14.11.24 Tweet

  2012年10月のオープン以来、なかなか予約が取れない店としてたちまち超人気店になった六本木の「KITCHEN TACHIKICHI 旬熟成」。そのすぐ隣に、待望の2号店「KITCHEN TACHIKICHI 旬熟成 hanare（ハナレ）」が、10月14日オープンした。手掛けるのは、現在、熟...

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  【ニューオープン】 大阪のSASAYAが東京初出店。大阪の商いの力が育てたDNAを持つ「焼鳥 くりやま」が池袋西口に10月14日オープン 14.11.21 Tweet

  エネルギッシュな大阪で、パワフルに独創的な展開を進めるSASAYA（大阪府中央区、代表取締役 細井克司氏）が、東京に初挑戦する「焼鳥 くりやま」を池袋に10月4日オープンした。串に刺さずに炭火で炙り、バラ焼きにする同店オリジナル、国産地鶏のもも肉天然塩焼「づけ鳥」を名物にした焼鳥居酒屋。炭火の...

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  【ニューオープン】 「Aloha Table（アロハテーブル）」などでグローバルな活躍をみせるゼットン稲本氏×大ヒットビストロ「Agalico（アガリコ）」大林氏の世界戦略業態！ハワイアンとメキシカンの融合「Aloha Amigo（アロハ・アミーゴ）」、西池袋に11月19日オープン 14.11.19 Tweet

  ゼットン代表稲本健一氏は1995年、名古屋「ゼットン」のオープンを皮きりに様々な業態を開発。看板ブランド、ハワイアンをテーマにした、2005年オープンの「Aloha Table（アロハテーブル）」をスタートとして、全国にハワイアン業態を41店舗展開。ハワイホノルルに本店を構える。現在、ゼットン...

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  【ニューオープン】 「未来の老舗を」という想いから始まった、繊細かつ絢爛な加賀生麩割烹の名店が丸の内へ。「神楽坂前田　芳春庵」「鉄板焼　宮禾」が11月7日、ガーデンタワーにオープン 14.11.17 Tweet

  地下鉄の大手町駅直結で、JR東京駅からも近い場所に11月7日、日本生命丸の内ガーデンタワーがオープンした。そのビルの2階に2店舗同時に開店するのが加賀生麩割烹の「神楽坂前田 芳春庵（ほうしゅんあん）」と鉄板焼の「鉄板焼 宮禾（みやのぎ）」である。同ビルは皇居の和田倉濠に面しているため、お濠を眺...

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  【ニューオープン】 立川の大人気店「やきとりの玉屋」「玉屋KITCHEN」を展開する、ちゃんばら尾作亮太氏の3号店「玉屋 吉祥寺店」が吉祥寺シアター裏に11月13日オープン 14.11.14 Tweet

  JR吉祥寺駅北口から東へ線路沿いを歩くこと5分。吉祥寺シアター周辺は、東急裏の繁華街と比べれば静かな場所だが、知る人ぞ知る実力店が点在している注目のエリアだ。立川の隠れ家立地で、連日女性客が埋め尽くす大人気店となった「やきとりの玉屋」と「玉屋KITCHEN」を経営する、ちゃんばら（東京都立川市...

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  【ニューオープン】 ミドルエイジ世代の居酒屋起業！静岡県・清水の珍味と日本酒、クラフトビールが楽しめる居酒屋「しみず酒美家（しみずさけびや）」が立川に9月9日オープン 14.11.12 Tweet

  JR立川駅南口、錦中央通り商店街に「大衆酒場感覚で気軽に日本酒とクラフトビールが楽しめ店」がコンセプトの居酒屋「しみず酒美家（しみずさけびや）」が9月9日オープンした。経営は、遠藤酒場（東京都立川市、代表取締役:遠藤英樹氏）。オーナーの遠藤氏は、24年間大手レジャー企業の運営管理に従事する。同...

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  【ニューオープン】 目黒の超繁盛店「大衆ビストロ ジル」の3号店「大衆ビストロ 煮ジル 五反田店」が学芸大学の2号店に続き、五反田西口に11月11日オープン 14.11.11 Tweet

  “大衆スタイル”ד本格ビストロ料理”で目黒の超繁盛店となった「大衆ビストロ ジル」(経営：JILLION、代表取締役 吉田裕司氏)の3号店「大衆ビストロ 煮ジル 五反田店」が、JR五反田駅西口に11月11日オープンする。出店する街で働く人や居住する人の日常のひとコマとなり、明日への活力を与える街の...

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  【ニューオープン】 Wカンパニー鈴木雄一郎氏が手掛ける秋葉原電気街口エリアで初となる熟成肉とワインの店「MEAT WINERY（ミートワイナリー）」が10月1日にオープン 14.11.10 Tweet

  秋葉原駅電気街口から徒歩3分、秋葉原のメインストリートである中央通りに面するビル6階に、この地区初となる熟成肉とワインの店「MEAT WINERY（ミートワイナリー）」が10月1日オープンした。経営は、ROOMLAX CAFEなどを展開しているWカンパニー（東京都千代田区、代表取締役：鈴木雄一...

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  【話題店チェック】 江波戸千洋氏率いる越後屋が新宿・歌舞伎町で仕掛ける「立喰い焼肉 治郎丸」は、究極のひとり焼肉スタイル！7月22日のオープン以来、連日客が押し寄せる話題店に注目 14.11.07 Tweet

  西武新宿駅の目の前に、わずか4坪でカウンターのみの「立喰い焼肉 治郎丸」が7月22日オープンした。仕掛けるのは、「炭火焼干物食堂 越後屋」や「蕎麦 冷麦 嵯峨谷」を中心に現在36店舗を展開している越後屋（東京都港区、代表取締役：江波戸千洋氏）。同新店舗は、A4～A5ランクの国産銘柄和牛を1枚か...

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  【ニューオープン】 餃子派？牛派？どっちもありな自由で欲張り進化系クラフトビール業態「WASH1N TOKYO（ワシントーキョー）」が阿佐ヶ谷に10月1日オープン 14.11.05 Tweet

  10月1日、阿佐ヶ谷南、飲食店がひしめく場所に6タップある本格クラフトビール業態「WASH1N TOKYO（ワシントーキョー）」（代表 中山貴志氏）がオープンした。看板は、中山氏手作りの名物「オリジナル東京餃子」とシェフ遠藤隆則氏が作る「絶品牛むね肉のクラフトビール煮込み」。一見、両極にある料理こそ...

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  【ニューオープン】 仙台の人気店「かき小屋 飛梅」の東京進出1号店「かき小屋 飛梅 神田西口店」が、9月11日にオープンした。石巻の殻付き牡蠣をはじめ三陸の新鮮な海の幸を東京の真ん中で提供しながら、復興支援につなげる 14.11.03 Tweet

  神田駅西口から徒歩1分の好立地に、仙台の人気店「かき小屋 飛梅」の東京進出1号店「かき小屋 飛梅 神田西口店」が9月11日オープンした。経営は、宮城・仙台市内で「かき小屋 飛梅」をはじめ、「なごみだいにんぐ」「仙台らーめん」など3業態7店舗を展開している飛梅（宮城県仙台市、代表取締役：松野勝生氏）。...

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  【ニューオープン】 燃え上がる炎！神様のDNAにアドレナリンも上昇するTHE居酒屋「まんまじぃま」が高円寺南に7月31日オープン 14.10.31 Tweet

  酒場の本質、これがTHE居酒屋と実感する「まんまじぃま」（代表 小嶋崇嗣氏）が7月31日、高円寺南にオープンした。カウンターの一角で、突然にボッと勢いよく立ち上るダイナミックな炎。藁で焼き上げる看板の本カツオの塩タタキの始まりだ。高知県から直接仕入れる魚介が美味しいと評判の店は、藁焼きと炉端が...

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  【ニューオープン】 事業用不動産で急成長を遂げているイデアルと一等米おにぎり専門店「ぼんたぼんた」をはじめ多業態を展開するティーエッセンスとのコラボ出店。ローマピザをメインとしたイタリアンバル「DON PIZZA（ドンピザ）」下北沢に10月8日オープン 14.10.29 Tweet

  下北沢駅北口から徒歩5分、アパレルや雑貨、カフェなどが立ち並ぶにぎやかな通りの1階に「DON PIZZA（ドンピザ）」が、10月8日オープンした。事業用不動産のイデアル（東京都渋谷区、代表取締役：薄葉直也氏）と一等米おにぎり専門店「ぼんたぼんた」を5店舗、定食業態7店舗、惣菜屋、カフェ、鉄道系...