ヘッドライン一覧

• 

  【ニューオープン】 もつの“沼田”新業態「肉焼屋 はなれ」
  肉料理とおばんざいのカウンター酒場 16.09.26 Tweet

  数多くの飲食店がしのぎを削る新宿三丁目エリア。そのなかでも行列が絶えないホルモン専門店として知られているのが「もつ煮込み専門店 沼田」だ。“日本一おいしいもつ煮込み専門店”を目指し、2006年創業。沼田慎一郎氏（珈琲新鮮館 代表取締役、神奈川県相模原市）が、老舗のもつ焼き屋・い志井（東京都調布市、代...

• 

  【話題店チェック】 大衆酒場の聖地・大山で勝負するネオ酒場「うっちゃり」
  笑顔が魅力の男前女将が仕切る 16.09.23 Tweet

  大衆酒場の聖地である東武東上線の大山で、今、最も注目されているネオ酒場「うっちゃり」。笑顔が魅力の男前女将、関谷良恵さんが６月5日オープンさせた店だ。コンセプトは「身近な食材で手作りするおばんざいとお酒を楽しむ、普段使いのホッとする酒場」。迎えてくれるのは、女将、関谷さんを筆頭に魅力的な笑顔と元気は...

• 

  【ニューオープン】 「炭火焼肉ホルモン みなみ」が浅草橋に誕生。
  木場の有名ホルモン焼肉店で経験を積んだ南氏の独立1号店 16.09.21 Tweet

  昔ながらの下町情緒溢れる浅草橋は、東京一の問屋街として知られ、老舗の店やメディアで取り上げられるほどの人気の店も数多く点在する街だ。そんな浅草橋駅東口から徒歩3分、風情漂う店舗が並ぶ柳橋1丁目エリアの裏路地に「炭火焼肉ホルモン みなみ」が9月1日にオープンした。オーナーの南鷹雄氏は、木場の人気ホルモ...

• 

  【ニューオープン】 アジアレストラン&バル「DAY TRIP ASIA」
  元”DD6人衆”薬師寺祥行氏の独立1号店 16.09.19 Tweet

  京王井の頭線神泉駅から徒歩約5分。旧山手通りに合流する細い路地に、8月19日ベトナム・アジアンレストラン&バル「DAY TRIP ASIA（デイ トリップ エイジア）」がオープンした。オーナーの薬師寺祥行氏は、多彩なコンセプトレストランを国内外に展開する一部上場企業ダイヤモンドダイニング（東京都港区...

• 

  【ニューオープン】 海外進出も盛んに進めるキングスノウの大衆串居酒屋「串だおれ 渋谷宮益坂店」
  若者層も取り込む業態に進化させ、さらなる展開を狙う 16.09.16 Tweet

  昼夜を問わず賑わいを見せる街、渋谷。繁華街に集まる若者や訪日客からオフィスワーカーまで、多様な人で溢れる。現在も着々と進行する駅周辺の再開発に、これからますます商圏人口が増加することが予測される。そんな渋谷から表参道へと続く宮益坂に「串だおれ」が８月22日、オープンした。経営は、キングスノウ（東京都...

• 

  【ニューオープン】 ファミリーに寄り添うナチュラルカフェ「Blossom Hill Tokyo」
  都立大学の主婦層に圧倒的支持を集める注目店 16.09.14 Tweet

  渋谷駅から東急東横線で10分ほど、都心部へのアクセスは良好ながら、住みやすい街として人気が高く、多くのファミリーが住まう都立大学駅周辺。高級住宅街も含むこのエリアは、良質な飲食店も多い。都立大学駅から目黒通りを超えて5分ほどの歩くと、爽やかなスカイブルーのドアと緑溢れる軒先が目を惹くカフェが見えてく...

• 

  【ニューオープン】 都内初出店「ビーフキッチンスタンド アパホテル秋葉原店」。横浜発の人気肉バル2号店 16.09.12 Tweet

  8月9日、秋葉原駅の昭和通り口から徒歩1分という好立地に、肉バル「BEEF KITCHEN STAND（ビーフキッチンスタンド）アパホテル秋葉原店」がオープンした。同店は、横浜を中心に「もつ焼き牛舎」などを運営する奴ダイニング（神奈川県横浜市、代表取締役 松本丈志氏）が展開している新業態ブランドで、...

• 

  【ニューオープン】 鶏専門のモダンイタリアン「GOJAMARU」
  地元・三軒茶屋密着型の平成生まれグループがつくる店 16.09.09 Tweet

  6月19日、鶏肉専門イタリアン「GOJAMARU（ゴジャマル）」がオープンした。経営するのは、平成ダイニング（東京都世田谷区、代表取締役藤崎浩由氏）。メンバー全員が平成生まれという若いグループだ。鳥取大山鶏の生の丸鶏を仕入れ、丸ごとフライドチキンにする「鳥取ヒナ丸鶏のフライドチキン」が看板メニュー。...

• 

  【ニューオープン】 ラムと鴨とワインの専門店「ラムダック東京」
  塊肉から肉本来の旨みと新たな魅力を見出す 16.09.07 Tweet

  7月8日、神楽坂通りから一本裏入った路地に、“塊肉とワイン”を軸に食材の新たな食べ方を提案するエッジオブクリフ＆コムレイド（東京都中央区、代表取締役社長 針生真氏）の新店「ラムダック東京」がオープンした。同店は、「東京ブッチャーズ」、「ブッチャーブラザーズ」、「森のブッチャーズ」、「ラムミートテンダ...

• 

  【ニューオープン】 予約で埋まる日本酒専門店「新橋 酛」が京橋へ移転
  「京橋 酛」として新たにスタート 16.09.05 Tweet

  2、3ヶ月先まで予約が取れないほどの人気日本酒専門店「新橋 酛（もと）」（ファースト商事、東京都中野区、代表取締役 平井克彦氏）が、居を京橋に移して新たに「京橋 酛（もと）」として6月9日オープンした。コンセプトは「常時60種類を超える日本酒を、旬の食材を使った料理と共に味わい楽しむ場」という。日本...

• 

  【ニューオープン】 鹿児島直送の鮮魚居酒屋「朝とった魚 薩摩 じんべえ」
  究極の産直業態を目指す 16.09.02 Tweet

  8月1日、恵比寿駅西口から徒歩3分ほどの飲食ビルの4階に、究極の産直鮮魚居酒屋を目指す「朝とった魚 薩摩 じんべえ」がオープンした。鹿児島で鮮魚居酒屋を2店舗展開する魚人島じんべえ（鹿児島県鹿児島市、取締役 福冨哲也氏）の東京1号店だ。鹿児島で朝のうちに穫れた魚を、市場でせり落とした30分後には飛行...

• 

  【ニューオープン】 本格イタリア郷土料理と自然派ワインのオステリア「AURELIO」が、神泉に7月5日オープン 16.08.31 Tweet

  渋谷の繁華街とはうってかわって、静かな住宅街が広がる神泉・松濤エリア。良質な個店が多く存在し、食通の客層が多いのもこのエリアの特徴をなしている。7月5日、神泉駅から歩いて1分ほどの場所にオープンしたイタリア料理店「AURELIO（アウレリオ）」。 “イタリアの郷土料理と自然派ワイン”をテーマに、本格...

• 

  【ニューオープン】 絶好調てっぺん吉田将紀氏の新業態「肉ビストロ灯」が7月7日、西新宿7丁目にオープン。骨付き肉とワインを“体験”する店づくり 16.08.29 Tweet

  居酒屋“てっぺん”グループ総店長をつとめ、“朝礼の神様”と称される大嶋啓介氏の右腕として飲食界でグループの地位を不動のものにした吉田将紀氏（絶好調 代表取締役、東京都新宿区）。2007年、新宿歌舞伎町の居酒屋「絶好調てっぺん」で独立。10年近く経た今でも、創業当時から変わらぬ繁盛ぶりで伝説的な店とし...

• 

  【ニューオープン】 洋食とのマッチングで日本酒をおしゃれに楽しむ「和酒バルENISHI（エニシ）」。老舗酒販店「神田小西」の3店舗目が神保町に6月1日オープン 16.08.26 Tweet

  酒販店「神田小西」を運営する小西（東京都千代田区、代表取締役 三澤佳秀氏）が同社の飲食店3店舗目となる「和酒バル ENISHI（エニシ）」を6月1日出店した。地下鉄神保町駅出口へと続く裏路地、老舗喫茶店「さぼうる」を目の前にしたビルの2階で、3階には個室を構える。「日本酒をおしゃれで身近なお酒として...

• 

  【話題店チェック】 農産物直売所から飲食店へ。都市農業に活路をひらく「くにたち村酒場」、2012年5月1日オープン。地元生産者と消費者を結ぶ拠点に 16.08.24 Tweet

  新宿から電車で30分足らず、住宅街が広がる国立は、近年駅前に商業施設がオープンするなど再開発がすすむ注目のエリアだ。一橋大学のキャンパスがあり学生層も多く、駅を中心に広がる商店にも活気のある街である。そこに地元客のみならず地元の生産者からも親しまれている店がある。2012年5月1日のオープンした「く...