ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 今注目のクラフトビール専門店が渋谷区松濤に新登場！常時40種のクラフトビールが楽しめる「Goodbeer FAUCETS（グットビアファウセッツ）」、12月18日グランドオープン！ 11.12.28 Tweet

  12月18日、渋谷の松濤に、今業界でも注目度の高いクラフトビールを専門に扱う新たなビアバル、「Goodbeer FAUCETS（グットビアファウセッツ」が、オープンした。もともとＩＴ事業を展開するニード（東京都世田谷区、代表取締役：飯島 理氏）は、オンラインでクラフトビールを販売していたが、「日本に...

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  【ニューオープン】 「アリゴ」、「ブラッスリーザン」と予約必須業態を次々と生みだす夢屋の小林氏による、注目の新業態「味噌坐 玉響（たまゆら）」はザ・イザカヤ！12月6日、上野にオープン！ 11.12.26 Tweet

  「玉響」、「たまゆら」と読む。万葉集に登場するという古言である。勾玉が触れ合うときに微かにたてる音で「ほんの一瞬」、「かすか」の意となる。「かすかな余韻」、「しばしの時間」といったような情調、風情を表す時に使われる言葉だ。古民家の魅力を余すところなく見せてくれる小林氏らしいネーミングに思える。 作り...

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  【ニューオープン】 「NINJA AKASAKA」を手がけるウィルプランニングが東日本の食材と消費者をつなぐ「生スパゲティ専門店＆イタリアンバルFUJIMIZAKA（フジミザカ）」を12月21日、お茶の水にグランドオープン！ 11.12.21 Tweet

  エンターテイメント性の高い人気店「NINJA AKASAKA」を持つウィルプランニング（東京都港区、代表取締役：横川毅氏）は、6店舗目となる「生スパゲティ専門店&イタリアンバルFUJIMIZAKA」をJRお茶の水駅から5分程の場所にある、富士見坂上に12月21日グランドオープンした。元々はス...

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  【ニューオープン】 11月18日、音楽プロデューサーの小林 武史氏・大沢 伸一氏や各界を代表するクリエイターたちによる新商業施設「代々木VILLAGE by kurkku」がオープン！「イル・ギオットーネ」笹島シェフがフードプロデュースしたレストラン「code kurkku（コードクルック）」も施設内に同時オープン！ 11.12.19 Tweet

  代々木駅から徒歩1分、日本を代表する各界のクリエイターたちが才能を集結させた新商業施設「代々木VILLAGE by kurkku」が11月18日、オープンを迎えた。代々木ゼミナール本部校の旧校舎跡地にできた634坪に建設された同施設だが、運営・コンセプトプロデュースを手掛けたのは音楽プロデューサー小...

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  【ニューオープン】 12月5日、「T.Y.ハーバー ブルワリー」「CICADA（シカダ）」を手がけるティー・ワイ・エクスプレスが、今度は代官山にカフェ・ダイニング・バーの一体型レストラン「IVY PLACE（アイヴィープレイス）」をオープン！ 11.12.16 Tweet

  代官山に新しく登場した「DAIKANYAMA T-SITE GARDEN（ダイカンヤマティーサイトガーデン）」に、ティー・ワイ・エクスプレス（東京都品川区、代表取締役：寺田心平氏）が手がける都内6店舗目となる「IVY PLACE（アイヴィープレイス）」が、12月5日オープンを迎えた。1997年、天王...

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  【ニューオープン】 国内最大級の熟成庫を店内に持つ、肉食系ビストロ＆ワイン酒場「Tsui-teru！（ツイテル）」が10月23日、中野にオープン！200g、1480円！自家製熟成肉ステーキはどこよりもリーズナブル！ 11.12.14 Tweet

  ドライエイジング（乾燥熟成）と言われる技法で熟成した肉を“熟成肉”と呼び、日本でも数年前から話題となっている。赤身の肉が主流のオーストラリアやアメリカで、肉をより美味しく食べるために生まれ、広がっている技法だ。風力、湿度、温度を調整する専用の熟成庫のなかで、酵母菌をつけた肉を...

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  【ニューオープン】 池袋の人気「ワイン食堂GOCCHI’S（ゴッチス）」から独立！グローバルダイニングOB組、男3人による「KITCHEN V（キッチンブイ）」が西早稲田に11月11日オープン！ 11.12.12 Tweet

  昨年、南池袋エリアにオープンし、人気を博している「ワイン食堂 GOCCHI’S」。オーナーの青山さんとタッグを組み、立ち上げから携わっていた浅岡 憲さんが独立して、自身の1号店を西早稲田に11月11日オープンした。グローバルダイニング出身で在籍時には“神の子”とも...

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  【ニューオープン】 「昼はデパ地下、夜は飲食店街」をコンセプトに、風情ゆたかな23の専門店が軒を連ねる、懐かしくも新しい「肴とおかずの銘店街 八王子ロマン地下」が12月3日グランドオープン！ 11.12.09 Tweet

  八王子駅南口から徒歩3分、南口田中ビルの地下1階に、物販から飲食店まで23店舗が軒を連ねる、むかし懐かしい昭和の雰囲気漂う180坪の大型商店街「八王子ロマン地下」が12月3日オープンした。再開発が進む八王子駅南口エリアを、さらに活性化しようと考えたビルのオーナーが、同施設をオープンさせるプロジェクト...

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  【ニューオープン】 元グローバル出身者の急成長店「アジアンビストロDai」3号店が新百合ヶ丘に、9月27日オープン！ 11.12.07 Tweet

  新百合ヶ丘の南口を出て5分程歩いた、商業施設のひしめく通りから少し坂を下った静かな通りに「アジアンビストロDai」が9月27日、オープンした。同店は2010年4月のたまプラーザ、2011年の藤が丘に続き、この1年半で3店舗目の出店となる。オーナーはプレジャーカンパニーの代表取締役、望月大輔氏、今勢い...

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  【ニューオープン】 グローバルダイニング出身者による西池袋の繁盛店、オリエンタルビストロ「AGALICO（アガリコ）」が北千住に2号店をオープン！12月1日、飲食店がひしめく商店街の一角に6坪の「AGALICO 1/3」が登場！ 11.12.05 Tweet

  西池袋駅に6月1日、オリエンタルビストロ「AGALICO（アガリコ）」をオープンし、好立地とは言えない場所にも関わらず、毎夜多くの人で賑わう繁盛店を生み出したグローバルダイニング出身の大林 芳彰さんが、ちょうど半年後の12月1日、今度は北千住駅西口からすぐという好立地に「AGALICO 1/3」をオ...

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  【ニューオープン】 恵比寿や表参道に「MERCER CAFÉ（マーサーカフェ）」などを展開するMERCER OFFICEが、白金に和風建築を活かして2店同時オープン！1階に「MERCER LOUNGE」、2階に「牛鍋アイロン」の2業態が11月11日に登場！ 11.12.02 Tweet

  恵比寿に「MERCER CAFÉ（マーサーカフェ）」「MERCER CAFÉ DANRO」、表参道に「MERCER CAFÉ TERRACE HOUSE」を経営するMERCER OFFICE（東京都渋谷区、代表取締役：羅直 也氏）が、今度は白金台の駅近く、外...

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  【ニューオープン】 「鳥番長」「日本焼肉党」に続くバイタリティ岩田氏による韓国料理新業態が登場！11月1日、小伝馬町に「豚大門市場（トンデムンシジャン）」がオープン！ 11.11.30 Tweet

  焼き鳥の「鳥番長」、山形牛一頭買いの「日本焼肉党」など、次々とヒットを生み出すバイタリティが、鶏・牛に続き今度は“豚”のサムギョプサルを売りにした韓国料理業態「豚大門市場」をオープンした。“トンデムンシジャン”と聞くと、おそらくソウル市内の&ldquo...

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  【ニューオープン】 中目黒「ラ・ブシェリー・デュ・ブッパ」が、熟成肉とシャルキュトリーの物販店「フレンチデリカテッセン カミヤ」を12月9日、目黒区青葉台にオープン！ 11.11.29 Tweet

  国産ジビエと自家製シャルキュトリー（加工肉）を提供する中目黒「ラ・ブシェリー・デュ・ブッパ」が、これらを気軽にテイクアウトできる物販店として、目黒区青葉台に「フレンチデリカテッセン カミヤ」を12月9日オープンする。都内に数あるフレンチデリ同様、「シャルキュトリー」「トレトゥール（自家製惣菜）」を販...

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  【ニューオープン】 ハレノヒの新店舗「(ぱ)ハレノヒ」が11月18日、12年ぶりにレストランフロアを改装した池袋PARCO7階にオープン！ 11.11.25 Tweet

  池袋パルコ本館7階、8階のレストランフロアが12年ぶりとなる全面改装を実施し、11月18日に全フロアがオープンした。「(ぱ)ハレノヒ」がオープンした7階は、“リラックス”をテーマに、女性をターゲットにした体にやさしくヘルシーなレストランが軒を連ねるフロアとなっている。 「(...

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  【ニューオープン】 ユニバーサルデザインと日本食材98％にこだわった「レストラン 愛と胃袋」、三軒茶屋に9月7日オープン！ 11.11.21 Tweet

  三軒茶屋の栄通り商店街を抜けた住宅街へ続くバス通りに面した、1階路面に小さなテラス席が見える。赤い屋根が目印の和フレンチの店、「レストラン 愛と胃袋」が9月7日にオープンした。オーナーでもある鈴木信作氏（つくるめぐみ代表）は、生粋の料理人。15歳で料理人になろうと、名古屋の割烹料理屋にて住み込みで5...