ヘッドライン一覧

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  【トピックニュース】 低単価均一店の先駆けとして全国に躍進する「じゃんぼ焼鳥 鳥貴族」、1月26日にオープンする経堂店にて、ついに200店舗目を達成！ 11.01.26 Tweet

  店内手打ちの国産焼鳥や山崎ハイボールなどを全品280円という破格の値段で提供し、幅広い層に人気を博す「じゃんぼ焼鳥 鳥貴族」。1985年に大阪郊外の俊徳道に第一号店をオープンして以来、紆余曲折がありながらも着実に店舗数を拡大し、いまや“トリキ”の愛称で親しまれる全国区の焼鳥チ...

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  【INFORMATION】 ハイボールにもっと自由を！キリン、うまいウイスキー、ハイボールを多種展開。キャンペーンで飲食店にも普及の予感！ 11.01.25 Tweet

  ハイボールブームが続く昨今、キリンビール（東京都渋谷区、代表取締役：松沢 幸一氏）が業務用向けハイボールの新たな仕掛けを開始している。秋冬向けに行われた「キリンウイスキースタート！ハイボールキャンペーン」では、キャンペーン期間中の2ヶ月間で新たに約1万店に導入、累計で約4万店での取扱いが見込めた。 ...

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  【トピックニュース】 リクルートが運営する国内最大級チケット共同購入サイト「ポンパレ」、今まで脚光をあびることのなかったサービスを目玉の商品に仕立てる！ 11.01.24 Tweet

  リクルートが運営する「ポンパレ」は、全国55エリアに展開、月間最大販売枚数51万枚を超える、国内最大級チケット共同購入サイトだ。2010年7月21日サービスを開始し、「HOT PEPPER」、「じゃらん」、「ケイコとマナブ」など各媒体の知見や、全国のプランナー（営業スタッフ）による提案力、企画力を生...

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  【ニューオープン】 昔ながらの北国の味を再現！札幌味噌ラーメン専門店「北の大草原」が2010年12月1日、新装オープン！ 11.01.22 Tweet

  2010年12月1日、東京・赤坂のみすじ通り沿いに、札幌味噌ラーメン専門店「北の大草原」がオープンした。経営するのは、東京や千葉にラーメン店を展開するSCHOOL FOOD JAPAN（東京都新宿区住吉町、代表取締役：高 海正氏）。北海道出身である高氏が「本場の味噌ラーメンをもっと東京の人に知っても...

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  【トピックニュース】 外食産業記者会が創設した「外食アワード 2010」受賞者が決定！外食事業者部門では、エイチワイシステム　安田久氏、グレイス　中村仁氏ら4名が「外食事業者」部門で受賞！ 11.01.21 Tweet

  「外食アワード」とは、外食産業記者会（東京都港区、代表幹事：千葉 哲幸氏）が2004年に創立25周年記念事業として制定した表彰制度。「外食産業の発展と外食の食文化醸成に寄与する」ことを目的に、毎年、その年に活躍・話題になった人物を選出している。 当サイト編集長：佐藤こうぞうも選考委員に名を連ねる同賞...

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  【話題店チェック】 太平洋と日本海、2つの海に面した北海の町、八雲町アンテナショップ「ご当地酒場 北海道八雲町 浜松町店」、2010年8月5日にオープン以来、話題の郷土業態に！ 11.01.20 Tweet

  函館から本州に寄った北海道は道南エリア。人口2万人弱の小さな町である八雲町は、東側は日本海、西側は太平洋と二つの大海に面し、豊富な海鮮類に恵まれている。日本海側では甘エビ、ホタテ、ウニ、アワビ。太平洋側ではカニ、ホタテ、ホッキ貝、つぶ貝、カレイ、平目など高級と言われる魚介が日々、3つもある漁港で水揚...

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  【ニューオープン】 「アル・ケッチァーノ」奥田政行氏がプロデュースするパスタ専門店「Yudero191（ユデロ191） フロム アル・ケッチァーノ」が12月4日、東京駅構内「グランスタ ダイニング」内にオープン！ 11.01.19 Tweet

  12月4日、東京駅改札内地上1階のノースコート「GRANSTA DINING（グランスタ ダイニング）」に「Yudero191 フロム アル・ケッチァーノ」がオープンした。「GRANSTA DINING（グランスタ ダイニング）」は、東京駅地下1階にあるエキナカ商業施設「GRANSTA（グランスタ）...

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  【ニューオープン】 タレは蕎麦ツユで、新提案！〆のスープは“吸い物”をイメージ！油っこくないのに、和のうまみが濃厚。油そば専門店「ぶらぶら」が赤坂・一ツ木通りに11月25日オープン！！ 11.01.18 Tweet

  タレは蕎麦ツユを、〆のスープは“吸い物”をイメージするなど和を基調に。油っこくないのに味わいは濃厚な油そば専門店「ぶらぶら」が赤坂・一ツ木通りに11月25日オープンした。店主の関谷英展氏は、約15年前に油そばに出会って以来ファンになり食べ歩いてきたが、「東京生まれの油そばの基...

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  【ニューオープン】 串に刺さない鶏皮を鉄板で焼く、本場“今治スタイル”の焼とりを東京で！繁盛店の暖簾分け店「今治・鉄板焼 やきとり 山鳥 渋谷店」が12月1日オープン！ 11.01.17 Tweet

  焼とりは誰もが気軽に楽しめるその大衆性から、古くから広く親しまれてきた食べ物だ。ひと口に“焼とり”と言っても全国には様々なタイプの焼とりが存在し、地域性豊かな食べ物として近年、改めて注目を集めている。例えば、鶏肉を使った一般的な焼とりだけでなく、豚肉を使った焼とんも地域によっ...

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  【フードビジネス】 日本居酒屋協会が飲食業界人向けのメルマガ「イザキョー通信」創刊へ！山本浩喜氏、浜倉好宣氏ら、理事をつとめる有名経営者たちが自ら情報発信 11.01.15 Tweet

  2010年3月31日に発足した一般社団法人日本居酒屋協会（理事長：山本浩喜氏 中央区日本橋人形町）は、飲食業界関係者向けに月2回刊のサイクルでメールマガジン「イザキョー通信」を発行することになった。日本居酒屋協会（通称「イザキョー」）は発足以来、協会会員へ向けた開業支援・事業活性化及び再生の為のコン...

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  【ニューオープン】 日本酒の新時代を切り開く日本酒バル「兼ネル（カネル）」が11月11日、注目エリアの西新宿7丁目にオープン！ 11.01.14 Tweet

  都庁をはじめとした高層オフィスビルのお膝元である西新宿7丁目は、メガマーケットと言われる新宿にありながら、個性的な個店が集まる話題のレアエリアでもある。そんな、西新宿7丁目に今、注目される日本酒の新業態「兼ネル」がオープンした。濃紺のキャノピーに、透明なガラス張りの引き戸のファサード。シンプルな佇ま...

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  【ニューオープン】 名古屋を中心に80店舗以上展開する繁盛チェーン店が東京初進出！風来坊エスカ店が12月10日、「品川フロントビル」に「名古屋名物 元祖手羽先唐揚と御食事 風来坊 品川店」をオープン 11.01.13 Tweet

  2010年11月30日に竣工し、東京・品川の新たなランドマークとして親しまれているのが「品川フロントビル」（中日新聞社：愛知県名古屋市、社長：大島寅夫氏）。そして、その10日後には地下1階～2階に11店舗もの飲食店がオープンし、品川の街を大いに賑わせている。そうした中でも特に話題を一身に集めているの...

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  【ニューオープン】 浜倉好宣氏プロデュースの有楽町産直飲食街に12月20日、函館・小澤牧場の牛肉をメインとした居酒屋「牛○（ぎゅうまる）」が新たにオープン！ 11.01.12 Tweet

  地方の特産品を販売するアンテナショップが集まる有楽町に、岩手・熊本・静岡・長野各々の地方の特産物をテーマに居酒屋4店舗を集積した「有楽町産直飲食街」が11月16日にオープンし賑わいを見せている。今回は新たに北海道をテーマにした「牛○」が加わり、生産から販売まで一貫して手がける函館の小澤牧場で生産され...

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  【話題店チェック】 11月16日、東京・銀座にニューヨークタイムズやザガットなどでも高い評価を得ているチャイニーズレストラン「ジョーズシャンハイ ニューヨーク 銀座店」が登場！ 11.01.11 Tweet

  ジョーズシャンハイジャパン（東京都渋谷区、代表取締役・梅野貴典氏）は11月16日、米・ニューヨークを拠点に3店舗を展開し、“ザガットサーベイ”や“ニューヨークタイムズ”をはじめ世界の各誌が絶賛する、小籠包で評判の中華料理の超有名店「ジョーズ シャンハイ...

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  【話題店チェック】 ラーメンマニアではない女子を虜に!?　昨年10月、中目黒に登場した、濃厚なのにあっさりした“ベジポタつけ麺”を提供する「（麺）ハレノヒ」に注目！ 11.01.08 Tweet

  世間一般のイメージで男性サイドに分類される食べ物の代表といえるラーメン。ガツガツ食べるといった男性色が強すぎるため、食事を楽しむゆとりが感じられず、ラーメン店に入ることを敬遠してしまう女性も少なくない。そんな女性に是非食べてほしいと、女子による、女子のための、女子が好きな“麺&rdquo...