ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 6月14日、銀座三丁目にイタリアン「ristorante KURODINO（リストランテ クロディーノ）」がオープン！「エノテーカ・ピンキオーリ東京店」出身ソムリエが新たに挑む、次なる舞台とは？ 11.07.19 Tweet

  6月14日、飲食店がひしめく銀座三丁目のビル6Fに、「ristorante KURODINO（リストランテ クロディーノ）」がオープンした。代表を務めるのは、昨年末に閉店した老舗リストランテ「エノテーカ・ピンキオーリ東京店」でソムリエを務めていた黒田敬介氏。「昨年の2月に突如クローズの発表があってか...

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  【ニューオープン】 産直有機野菜とがぶ飲みワインが堪能できる、女性に嬉しい居酒屋「HONA icoca」が6月10日、銀座2丁目にオープン！ 11.07.15 Tweet

  銀座2丁目の西五番街通りをガス灯通りに抜ける路地にオープンした「HONA icoca（ホナイコカ）」。人気店のスペインバル「バニュルス」とフレンチレストラン「銀座 オザミ・デ・ヴァン本店」に挟まれた場所とあって、路地で路面店という立地を活かしたオシャレで開放感あふれる飲食店が軒を連ねることとなった。...

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  【話題店チェック】 ワインと合わせる洋風串揚げが新しい！世田谷・桜新町のサザエさん通り、バル インターナショナルの1号店、「串揚げ＆ワイン酒房 K・rico(クリコ)」に注目！ 11.07.13 Tweet

  漫画「サザエさん」の舞台としても知られる、世田谷区桜新町。原作者、長谷川町子の美術館へと続く道が「サザエさん通り」だ。住宅街にあるこの通りは、八百屋、電気屋などが軒を連ね、昔ながらの商店街の雰囲気が漂う。この通りの一角に、去年11月オープンした「串揚げ＆ワイン酒房 K・rico（クリコ）桜新町店」が...

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  【トピックニュース】 飲食店必見！21世紀の八百屋はここまで進化している！「最新設備」×「ITの活用」×「老舗の力」が融合した司商事の外食納入事業とは？ 11.07.11 Tweet

  東京都中央卸売市場＝大田市場は、品川から南へ5キロ、羽田空港の近くに位置している。青果、花の取り扱いでは日本一を誇り、東京ドーム8個分がすっぽりと入るほどの大きさだ。この大田市場に施設を構える八百屋、司商事(東京都大田区 代表取締役、池田雄司氏)は、「スーパーマーケットつかさ」のチェーン展開、レスト...

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  【INFORMATION】 2011年上半期「フードスタジアム」ヘッドライン記事PVトップ20の店舗を発表！1位に神田「ヴィノシティ」。8 月8日に発表会を兼ねた「フー ドスタジアム・サマーパーティ」開催へ 11.07.08 Tweet

  2011年上半期（1月1日～6月30日）に弊サイトに掲載されたヘッドライン記事のPVアクセスランキング上位20位が明らかになった。商業施設や店舗以外のニュースを除くニューオープンの飲食店が対象。神田のワイン居酒屋「ヴィノシティ」がトップに輝いた（PV数33,455）。同店はソムリエの田崎真也氏の下で...

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  【ニューオープン】 人気の新鮮ホルモン「まるみち」を展開するディーアールがワイン業態参入！5月28日、「五反田ワイン酒場 marumiche（マルミチェ）」をオープン！ 11.07.06 Tweet

  人気店の新鮮ホルモン「まるみち」を五反田・大森・青物横丁にて展開するディーアール（東京都品川区、代表取締役：谷脇 宗氏）が、洋食ワイン業態へ初進出した。五反田駅西口より徒歩2分、2階建て32坪の物件に「五反田ワイン酒場 marumiche（マルミチェ）」を5月28日にオープンした。「もともと『まるみ...

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  【話題店チェック】 粋が活きる湯島の隠れ通り。今年はじめにオープンしたグローバルマインドが息づく「おばけ横丁のあおもり湯島」に注目！ 11.07.04 Tweet

  東京メトロ上野末広町駅と湯島駅の間。春日通りから一歩、路地を入ると、割烹やスナックが軒を連ねた、昭和の面影が色濃く残る景色が広がる。この一帯は文京区湯島となるが、以前は名高い花柳界であったという。そんな横丁の一本が「おばけ横丁」と呼ばれる通りだ。このインパクトのある名前は、かつてこの辺りに芸者さんの...

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  【ニューオープン】 ヒットを生み出す高野氏が率いるハレノヒの新業態「酉焼 美智子（とりやき みちこ）」、五反田桜小路内に6月1日オープン！ 11.07.01 Tweet

  五反田駅西口から徒歩3分、東急池上線のガード下に、居酒屋、お好み焼き屋など6店舗が集まった「五反田桜小路」が誕生した。この桜小路は、高架橋下のスペースを有効活用しようと、東急電鉄が横丁仕様の建物を建設。飲食店舗の業態開発や店舗開発などを手掛けるブルーブ（大阪府東大阪市、社長：川口淳太郎氏）が施設運営...

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  【ニューオープン】 炭火で焼きたての旨い肉をワインとともに！セレソンのワイン新業態「BISTRO CarneSio（ビストロ カルネジーオ）」が5月6日、恵比寿駅近くにオープン ！ 11.06.29 Tweet

  恵比寿駅西口から徒歩1分、線路脇にあるビルの地下1階に、隠れ家のような店が5月6日、オープンした。焼肉・もつ鍋・塩ホルモンの「好ちゃん」、イタリアンの「トラットリア タンタボッカ」などを手掛けるセレソン（東京都千代田区、代表者：岡田章氏）の新業態「BISTRO CarneSio（ビストロ カルネジー...

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  【話題店チェック】 昭和初期の古書店を改築、これぞ古民家再生居酒屋！水道橋三崎町「炭火焼の家 冨田書店」に注目！ 11.06.28 Tweet

  外観は書店のまま、ドアを開けるとビートのきいた現代的音楽が流れ、奥に長く伸びたカウンター席。内外のギャップに驚く和モダンな酒場が広がる。ここは2010年12月20日にオープンした、水道橋三崎町の書店を再生させた「炭火焼の家 冨田書店」だ。運営は那須屋(東京都千代田区 オーナー：光藤 公久氏)。会社名...

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  【ニューオープン】 フードプロデュース業を行なうクーニーズ・アソシエが、遂に自社で飲食店を出店！「和ビストロ 東京おばんざい gg（じじ）」が5月10日、中目黒にオープン！ 11.06.27 Tweet

  飲食店の店舗プロデュースやメニュー開発などを手掛け、トータルにフードプロデュースを行なうクーニーズ・アソシエ（東京都目黒区、代表取締役：青島 邦彰氏）が、自社で飲食店を立ち上げ、中目黒に「和ビストロ 東京おばんざい gg（ジジ）」を5月10日にオープンさせた。昼間はプロデュース業に携わるスタッフの久...

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  【話題店チェック】 昨年11月東上野にオープンしたカジュアルワインの「東京ワイン居酒屋ぼんず」に注目！一流ホテル仕込みの接客マインドを感じて！ 11.06.24 Tweet

  昭和通り沿い、上野から新御徒町方面に向かう東上野エリア。古くから美味しい店が多く集まる、韓国料理店街があることでも知られている。そんな通り沿いで、木の扉に開放感のあるガラス張りのウィンドーが目を引く「東京ワイン居酒屋ぼんず」。同店はワインをメインにしながらも、気取りのない居酒屋業態という新しいスタン...

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  【ニューオープン】 全国の知られざる“雑魚”が勢ぞろい！雑魚専門店の「雑魚マニア」が、4月1日、川崎駅前にオープン！ 11.06.23 Tweet

  “雑魚”とは、収穫量がわずかで都心での主要取引ルートにのらないような魚のことをいう。味がよくてもその土地だけで消費されることがほとんどで、都心ではなかなか食べる機会に恵まれない。そんな雑魚にスポットを当てた雑魚専門店「雑魚マニア」が、川崎駅前に4月1日オープンした。 店主の島...

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  【ニューオープン】 秋田の日本酒と秋田料理でもてなす五反田の「和酒バール AGI（アギ）」、4月22日にオープン！ 11.06.22 Tweet

  ワインとともに、相次ぐ新店オープンなどで活気を見せる日本酒業態。五反田にまたひとつ、“秋田の日本酒と秋田料理”でもてなす新たな日本酒業態、「和酒バール AGI（アギ）」が4月22日にオープンした。 日本酒が大好きというオーナーの平見 浩志さんが、秋田出身の店長竹内さんとともに...

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  【話題店チェック】 震災の影響にも負けない！「宮崎地鶏炭火焼 車 新宿店」、昨対を上回る売り上げの秘策に迫る！ 11.06.21 Tweet

  節電や自粛ムードなど震災の影響もまだまだ残る5月、靖国通り沿い、新宿駅から徒歩5分に位置する「宮崎地鶏炭火焼 車 新宿店」は、連日予約で席が埋まり、炭火焼きを楽しむ人々で賑わっている。 運営のイデア（大阪府吹田市、代表取締役 淀井三智氏）は、「宮崎地鶏炭火焼 車」、「宮崎地鶏と旬菜 とり神楽」、「鉄...