ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 “世界初の野菜スイーツ専門店”「パティスリー ポタジエ」のパティシエ 柿沢安耶シェフが、今度は畑の寿司屋「野菜寿し ポタジエ」を1月27日、六本木ヒルズにオープン！ 11.02.25 Tweet

  “世界初の野菜スイーツ専門店”として大きなブームを巻き起こした柿沢安耶シェフは、スイーツ界のヌーベルヴァーグとして、新たなスイーツジャンルを開拓した。2006年の中目黒「パティスリー ポタジエ」（イヌイ）は、いまだ唯一のブランドとして、オープン以来、今もなお注目され続けている...

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  【話題店チェック】 新世代日本酒専門店「日本酒宿 七色（なないろ）」を仕切る29歳の若女将に注目！古典酒場ひしめく北千住に2010年10月10日オープン 11.02.24 Tweet

  北千住は、JR常磐線、東京メトロ千代田線・日比谷線、東武伊勢崎線、さらに首都圏新都市鉄道つくばエクスプレスが乗り入れるビッグターミナルエリアである。駅を中心にLUMINE、マルイとファッションビルがあり、若々しく華やいだ賑わいを見せる。しかし、もともとは宿場町として古い歴史を持つ街で、有名老舗古典酒...

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  【ニューオープン】 渋谷東口にバールとトラットリアが共存した、大人のイタリアン「渋谷アチェーゾ」が登場！ダイナックが“大人の社交場”というコンセプトで新業態に挑む！ 11.02.23 Tweet

  1月20日、渋谷東口にダイナックのイタリアン新業態、「渋谷アチェーゾ」がオープンした。「食の楽しさをダイナミックにクリエイトする」をコンセプトに掲げ、飲食店を経営するサントリー外食グループ、ダイナック（東京都新宿区、代表取締役：若杉和正氏）。現在、日本全国に250店舗以上を有し、業態はすでに40を超...

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  【ニューオープン】 人気フレンチシェフ・井上桂三氏の新境地！農家直送の野菜フレンチ「KEIZO」が2月24日、六本木にオープン！ 11.02.22 Tweet

  ベジダイニングは、2月24日、六本木駅徒歩2分の路地裏に野菜がメインのカウンターフレンチ「KEIZO」をオープンする。料理をとりしきるのは、「ステラ・マリス」時代から日本を代表するフレンチシェフ・吉野健氏に師事し、「ジョルジュ・ブラン」などフランスの3つ星でも修行を積んだ井上桂三シェフ。かつて西麻布...

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  【ニューオープン】 原宿H＆Mタワービル最上階に2月5日、タイのリゾートが出現！ラックバッググループが横浜に続いて、原宿に「Loykratong Resort（ロイクラトンリゾート）」をグランドオープン！ 11.02.21 Tweet

  「横浜ビーチ化計画」と銘打って、横浜エリアに「Ginger’s Beach」、「Sens Colonial Beach」、「Oriental Beach Motomachi」の3店舗のリゾートレストランを展開するラックバッググループ（東京都港区、代表取締役：河本賢二氏）が、今度は「東京リ...

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  【話題店チェック】 2010年10月12日、西麻布に誕生した「bisteria sama.sama （ビステリア サマ.サマ）」―― ビストロとトラットリアが融合した、進化系レストランの形とは？ 11.02.19 Tweet

  昨年10月西麻布にオープンした、「bisteria sama.sama （ビステリア サマ.サマ）」が新しい。西麻布交差点から程近い外苑西通り沿いに位置する、木造の戸建てレストランだ。オーナーシェフである長坂 将志氏（MASA氏）は、京橋の老舗フレンチ「Chez Inno（シェ・イノ）」で修行の後、...

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  【商業施設ニュース】 品川駅中央改札内に2月28日、「エキュート品川 サウス（ecute）」第Ⅱ期がオープン！エキナカ初出店や新ブランドを含む7店舗が登場 11.02.18 Tweet

  JR東日本リテールネット（本社:東京都新宿区、代表取締役社長・夏目誠氏）は、JR東日本グループが推進する「駅を中心とした魅力ある街づくり」の一環として、2010年12月28日に「エキュート品川」をオープンさせ、新しい“エキナカ”商業施設のスタイルを提案。そして、来る2月28日...

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  【フードビジネス】 もっとフレンチを身近に感じてほしい！青山のフレンチ「レストラン ランス YANAGIDATE（ヤナギダテ）」、連日満席の理由とは？ 11.02.17 Tweet

  青山通りから少し入った一軒家、「レストラン ランス YANAGIDATE（ヤナギダテ）」。高級フレンチを提供する同店は連日満席の人気店である。訪れた人はシャンパーニュとフレンチ料理のマリアージュを楽しんでいる。昨今の景気の中、「レストラン ランス YANAGIDATE」が流行る理由を伺った。 オー...

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  【ニューオープン】 上海で話題のロール寿司が逆上陸！「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシ バー）」が銀座2丁目、並木通りのアルボーレ銀座8階に2月4日オープン 11.02.16 Tweet

  2月4日、銀座2丁目（並木通り）アルボーレ銀座8階に「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシ バー）」がオープンした。運営は、ウエディングプロデュース・レストラン運営のノバレーゼ（東京都中央区、代表取締役　浅田剛治氏）。同社は2010年8月、「SHARI T...

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  【ニューオープン】 世界第1号！天ぷら革命『ふじ好』に注目！こんな天ぷら見たことない！という、未だかつてないスタイルと味で勝負する新しい天ぷら屋が神保町に登場！ 11.02.15 Tweet

  “天ぷら革命”と銘打った、今までどこにもなかった「天ぷら」を提供する「天ぷら革命『ふじ好（ふじごのみ）』」（TFJ 、東京都新宿区、代表取締役社長：藤本孝博氏）が、2010年12月15日、世界第1号店として神保町「天ぷら いもや 三丁目店」の跡地にオープンし、大きな注目を集め...

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  【ニューオープン】 世界三大料理・美食の国のトルコ料理、トルコワインやベリーダンスも！“時差のないトルコ”「SARAY（サライ）」が赤坂に1月24日オープン！！ 11.02.14 Tweet

  浅草に「サライ」、渋谷に「ヒラル」のトルコ料理店2店舗を経営するトルクジャパンサライトレーディング（代表取締役：チョラック・アドナン氏）は、3店舗目となる「サライ」赤坂店を1月24日オープンした。 中国料理、フランス料理と共に世界三大料理の一つながらも、日本では馴染みの薄いように感じるトルコ料理だ...

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  【話題店チェック】 池袋東口駅近く、2010年6月1日オープンした「日本酒BAR希紡庵」は心地の良い新世代日本酒専門店だ！ 11.02.12 Tweet

  新世代の日本酒専門店がまた一軒、昨年登場している。店は池袋東口駅前通りから一本入った、ヤマダ電機LABI1日本総本店並びのビルの地下に位置する。半地下のような階段を下りてすぐに店はある。エントランスにさり気なく生けられた稲穂が、日本酒のお店であることを示している。しかし、頑なに閉ざされた扉に一瞬たじ...

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  【話題店チェック】 創業50年を超える老舗の人気ちゃんこ屋「ドスコイ酒場 ちゃんこ芝松」が、2010年11月、大盛況の緑が丘本店に続き中目黒店をオープンした！ 11.02.10 Tweet

  著名人をはじめ多くのファンを持つ、緑が丘で人気の老舗ちゃんこ屋「ドスコイ酒場 ちゃんこ芝松」（東京都目黒区、株式会社ドスコイ酒場 ちゃんこ芝松、代表取締役：鈴木正治氏）が、11月19日、中目黒に2号店を出店し、本店に続き注目を集めている。 場所は中目黒駅から徒歩5分。駒沢通り沿い、目黒区総合庁舎向か...

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  【ニューオープン】 人気上昇中の博多の新名物“炊き餃子”を引っさげ、全国のご当地料理を提供する「ご当地居酒屋 とうち房」が1月27日、五反田にオープン！ 11.02.09 Tweet

  とんこつスープに鶏ガラスープを加えた、ダブルスープで餃子を炊いた“炊き餃子”が、博多の新名物として都内でもじわじわと人気を集めている。その“炊き餃子”を看板メニューに据え、飲食店経営や商業施設の運営、業態開発プロデュースを手がけるamkユイマール（東京...

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  【ニューオープン】 熱帯魚とソファー席でくつろぐ優雅な夜を提案。最新バリリゾート空間「 アクアリウムダイニング新宿LIME（ライム）」、2月14日バレンタインデーにオープン！ 11.02.08 Tweet

  2月14日、新宿駅東口駅前の好ロケーション、ミラザ新宿3階フロア150坪に、大型アクアリウムとバリのインテリアを配した巨大ラウンジ＆ダイニングがお目見えする。 手がけたのは、オペレーションファクトリー（大阪市西区、代表取締役：笠島 明裕氏）。「LIME（ライム）」シリーズは銀座、麻布に続き3店舗目...