ヘッドライン一覧

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  【話題店チェック】 11月11日、「御料理 壽修(じゅしゅう)」が西麻布にオープン―― 誰もが馴染み易い「憩いの場」を目指し、満を持して激戦区に参入 11.01.05 Tweet

  11月11日、根津美術館から西麻布方面へ抜けていく閑静な通り沿いに、日本料理店「御料理 壽修」がオープンした。店主の先崎真朗氏は、大阪の和食店で10数年に渡り研鑽を積んだ後、上京して都内の寿司店で修業を重ねながら、独立の構想を3年に渡り温めていたという。今回の出店を決意するに至った経緯について先崎氏...

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  【トピックニュース】 今年1年の総決算！2010年フードスタジアム“ヘッドライン”のアクセスランキング　トップ10を発表！ 10.12.28 Tweet

  飲食業界でも物販関連でも、引き続き今年も「長引く不況の中で生き残るには？」が合言葉になっていた1年……。そんな中、飲食業界でのキーワードになったのは、「低価格競争」、「無料サービス」、「横丁ブーム」、「飲食店のエンターテイメント化」などであった。フードスタジアム「ヘッドライン」にて、今年1年掲載して...

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  【ニューオープン】 オーナー自らが愛情込めて作ったメガネ屋のような？アットホームな居酒屋「.megane（ドット メガネ）」が11月19日、渋谷・神泉駅すぐの好立地にオープン！ 10.12.27 Tweet

  約14年の飲食店勤務を経て、神泉駅から徒歩1分の好立地にインパクトのあるメガネマーク看板が印象的な居酒屋「.megane（ドット メガネ）」を独立開業した菅野友樹氏。店名の「.megane」は菅野氏のあだ名でもある“メガネ”に、“どっと繁盛してほしい”...

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  【ニューオープン】 西新宿で優良店を築いたKuu Corporationが12月6日、本の街、神保町に新業態店「創作 Dining Bar Bistro Kuu（ダイニング バー ビストロ クー）」をオープン！ 10.12.25 Tweet

  大手コーヒーチェーン店に20年以上在籍し、営業部部長、商品部部長などを経て、Kuu Corporation（東京都調布市）を立ち上げて独立。2009年12月に東京・西新宿に「和創作 空 Kuu 西新宿」を開業するや、地階の目立たぬ立地ながらも25坪・52席で月商600万円を上げ、オープン時比130％...

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  【ニューオープン】 多岐に渡る事業領域で、人と人をつなぐ“プラットフォーム”を担ってきた EPLGAが、和と欧のフュージョン、ジャパネスクビストロの「WANOBA」を、恵比寿路面に12月8日オープン！ 10.12.24 Tweet

  EPLGA（東京都渋谷区、代表取締役社長：中島晋哉氏）は、和と欧のフュージョンとなる、ジャパネスクビストロの「WANOBA」を、恵比寿路面に12月8日オープンした。 コンセプトは、日本を発信するプラットフォーム。和と欧の文化を融合させ、日本の素晴らしさを再認識してもらえる場を目指している。日本の伝統...

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  【話題店チェック】 イタリアン好き注目！の店が9月27日、恵比寿に登場。“気軽に美味しく”というイタリア食の原点を大切にした「Trattoria Sarda RENABIANCA（トラットリア サルダ レナビアンカ）」に注目！ 10.12.22 Tweet

  9月27日、恵比寿にイタリア・サルデーニャ料理を供する「Trattoria Sarda RENABIANCA（トラットリア サルダ レナビアンカ）」がオープンした。同店は東京・四谷の「メラグラーナドーロ」で支配人兼シェフをつとめていた堀川英朗氏がオーナーシェフとして出店させた店だ。場所は恵比寿駅西口...

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  【ニューオープン】 創業32年、20もの店舗に魂を吹き込んで来た楽コーポレーションが、同社21店舗目となる「東京ワイン食堂・楽 RYUDOCHO」を六本木に11月15日オープン！渋谷に続く“がぶ飲みワイン”業態2店目となる 10.12.21 Tweet

  楽コーポレーション（東京都世田谷区、代表取締役：宇野隆史氏）は、同社21店舗目となる「東京ワイン食堂・楽 RYUDOCHO」を、六本木のマンション1階、カフェの居抜きに11月15日オープンした。今回は、渋谷の“がぶ飲みワイン”の店「東京ワインクラブ 楽」を六本木の客層に合わせ...

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  【ニューオープン】 バイキング居酒屋に新たな潮流を起こす！？　料理の旨さにこだわった90分2000円で食べ放題・飲み放題の居酒屋「元祖神戸バイキング本舗」が12月8日、赤坂にオープン！ 10.12.20 Tweet

  長引く不況の影響により節約志向を強める中、消費者は外食に対してシビアになっている。こうした苦境を打開すべく、全品270円の均一居酒屋やセルフ居酒屋などが注目され、居酒屋業界が熾烈な競争を繰り広げている。しかしながら消費者のニーズは、「安くてお腹がいっぱいになればよい」という単純なものではない。この点...

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  【ニューオープン】 大阪を拠点に展開する大台フードプロジェクトが12月2日、池袋に4店舗をワンフロアに集結した「くいだおれ横丁」をオープン！ 10.12.18 Tweet

  先月、新宿三丁目において同一フロア内に3店舗をオープンさせ、着実に東京進出に乗り出している大台フードプロジェクト（大阪府大阪市、代表取締役社長・貝谷祐晴氏）。今回はアッパー層向けの既存2店舗を出店している池袋エリアにおいて、若い世代を主力ターゲットにした昭和レトロなテーマパーク型複合飲食店街「くいだ...

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  【ニューオープン】 東京のナイトシーンを創りだしてきたジンテージが12月10日、東京で最も華やかな極上の娯楽「Lounge OPERA」を六本木一丁目にオープン！ 10.12.17 Tweet

  FURA、Club Earth、Club CAMELOTなど、東京のナイトシーンを創りだしてきたジンテージ（東京都渋谷区、代表取締役・沖隆治氏）が12月10日、六本木一丁目泉ガーデン5階に「Lounge OPERA（ラウンジオペラ）」をオープンさせた。運営はオペラ（東京都港区、代表取締役・岡隆之氏）...

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  【ニューオープン】 まかない生まれで行列もできる鉄板フード“元祖・広島お好みロール”の｢ａｒｔ〈アルテ〉｣が広島から上陸！下北沢一番街に12月10日オープン！ 10.12.16 Tweet

  広島で人気のお好み焼き屋を経営するジェイコーポレーション（東広島市、代表取締役：山田伸二氏）は、まかないから生まれた人気の鉄板フード“元祖広島お好みロール”の専門店art下北沢店を下北沢一番街に12月10日オープンした。 “広島お好みロール”は、お好...

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  【ニューオープン】 自由が丘を拠点に人気店を展開する「一期一会」が11月15日、代官山に“魚と鶏と旨い酒”「うおとり」をオープン！ 10.12.15 Tweet

  飲食店の入れ替わりが激しい自由が丘において、「はじめの一歩」「縁LAVIDA」という不動の人気を誇る2店舗を経営する「一期一会」（東京都渋谷区、代表取締役：石垣創氏）が、11月15日、代官山に“魚と鶏と旨い酒”「うおとり」をオープンした。もともとこの店舗は、格闘家の坂田亘氏が...

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  【ニューオープン】 ユニマットグループ出身の金井伸作氏が、青山骨董通りエリアに独立3店舗目となる“インターナショナル バー＆グリル”「FAT GROOVE（ファット グルーブ）」を12月6日オープン！ 10.12.14 Tweet

  ユニマットグループ出身の金井伸作氏率いるRH GROUPのEPICURIENS（東京都港区、代表取締役：早川 徹氏）が、独立3店舗目となる「FAT GROOVE（ファット グルーブ）」を、青山骨董通りエリアの地下に12月6日オープンした。今回は、インターナショナル バー＆グリルの業態だ。 コンセプト...

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  【話題店チェック】 中目黒の焼肉＆しゃぶしゃぶの人気店「焼肉 びーふてい」が8月14日にオープンした新店舗、“ワイン片手に最高ランクの和牛を気軽に楽しむ”「ワイン＆キッチン びーふてい」に注目！ 10.12.13 Tweet

  国産黒毛和牛を一頭買いし、激安価格で提供することで知られる中目黒の焼肉＆しゃぶしゃぶ専門店「焼肉 びーふてい」（東京都目黒区、代表取締役：遠藤泰子氏）が、一風変わったワインバル「ワイン＆キッチン びーふてい」をプロデュースし、8月14日にオープンさせた。 東急東横線中目黒駅、中目黒GTタワー側に向...

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  【ニューオープン】 11月20日、渋谷明治通り沿いに、イタリアンファッションブランドＤＩＥＳＥＬが手がける初のカフェ「Glorious Chain Café（グロリアス チェーン カフェ） 」がオープン！ 10.12.11 Tweet

  イタリアのプレミアム・カジュアル・ブランドとして若者を中心に圧倒的な支持を得るDIESELが、渋谷明治通り沿いに、世界最大級のコンセプトストアを11月20日にオープン。併設する形で、ランチやドリンクを気軽に楽しめる初のカフェ「Glorious Chain Café（グロリアスチェーンカ...