神保町に「ダッグアウト Dugout」が開業。「LYFE 酒と飯と」開業から2年、地域に根付き2店舗目。ラム焼売、レモンステーキ、パエリアの三大名物のイタリアン＆スパニッシュ居酒屋

三大名物に、幅広くもひとひねりしたドリンク。専門店よりカジュアルに

フードの名物は３つを用意することで注文のしやすさを意識。「自家製ラム焼売」「佐世保名物 国産和牛のレモンステーキ」「贅沢パエリア」を看板メニューとして掲げる。

「自家製ラム焼売」（990円）は60gの大ぶりのシュウマイが2個。「LYFE～酒と飯と～」でも豚肉ベースのシュウマイを名物にしているが、こちらはラムの風味を強く打ち出した。「佐世保名物 国産和牛のレモンステーキ」（2980円）は、長崎・佐世保のご当地グルメを大胆にアレンジ。300gの国産和牛の上にレモンスライスを8枚ほど敷き詰めた、ボリューム満点の一品だ。そして、〆の一品として「贅沢パエリア」（3800円）を用意。そのほか、「大人のハッピーセット ５種鮮魚のカルパッチョ」（3500円）は5種盛りと表記しつつ実際には６～７種を盛り合わせる「逆詐欺」の品。厚切りのバゲットに具材を乗せた「マッシュルームとトリュフクリームのブルスケッタ」（１P660円）など、約20〜25品が揃う。

ドリンクは、どんな客層や利用シーンにも対応できるよう、幅広いラインナップを揃えている。生ビールは「黒ラベル」（680円）に、ハイボール、カクテル、お茶割り、サワーなど1杯600円～。ワインはグラスで660～990円、ボトルは4400円～と、近隣にワインに特化した店が多いことから、専門店よりも気軽に楽しめる価格帯を意識した。レモンサワーは3種を揃えたり、お茶割りも「白桃ジャスミン」といったユニークなフレーバーを用意したりと、定番だけに徹せず少しひねった選択肢も交える。

「佐世保名物 国産和牛のレモンステーキ」は熱々の鉄板で提供。仕上げに自家製のタマネギソースをかける

「自家製ラム焼売」はまずはそのまま、その後はヨーグルトレモンソースで味わうのがおすすめ

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