神保町に「ダッグアウト Dugout」が開業。「LYFE 酒と飯と」開業から2年、地域に根付き2店舗目。ラム焼売、レモンステーキ、パエリアの三大名物のイタリアン＆スパニッシュ居酒屋

空間は「マハラジャ」をオマージュ？！直径80cm杉玉はミラーボールのイメージ

店名は「ダッグアウトDugout」は、野球場のベンチを意味する言葉を選んだ。「みんなが帰ってきて休憩できる場所」という思いが込められており、入口のスイングドアもベンチのように使える。「LYFE～酒と飯と～」の時と同様、井田氏自らがスケッチブックにイメージを描き、空間を創造した。

スタイリッシュでシンプルな空間は、実はかつてのディスコ「マハラジャ」をイメージしているという。高低差をつけたフロアは、VIP席とダンスフロアの構成を意識。天井から吊り下げられた直径80cmの巨大な杉玉は、ミラーボールのオマージュだ。壁には神保町の古書店「大屋書房」で購入した江戸図が飾られる。視界を遮る天井から吊るすワインラックなどは置かず、抜け感を重視した。カウンターには人工大理石の一枚物、窓のサッシには青森の檜葉の木を使うなど、1号店ではできなかったことにも投資している。

座る席によって印象が変わる店内。奥の一段高くなっているカウンター席が、テーブル席フロアを一望できる特等席だ

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