中野に串焼きとビストロ料理の「中野トング」がオープン。ベイシックス出身の店主による“映え”も意識した目にも舌にも美味しい料理

せっかくの外食だから、盛り付けも楽しく、華やかに

ベイシックスでは串焼きやビストロ業態で活躍してきた竹嶋氏。その経験をベースに、試作を重ね中野トングらしさを追求したというメニューは、イチ押しの串焼きが「豚バラ」（250円）、「牛サガリ」（450円）などシンプルに食材の旨みを味わうものに加え、豚バラでさまざまな野菜を巻いた「野菜巻き」（280円～）12種がラインナップ。「思わず写真に撮りたくなるような、目にも舌にも美味しい料理を提供したい」と盛り付けや演出にも力を入れており、ナイフを入れるととろりとチーズがあふれ出す「ピスタチオブッラータのカプレーゼ」（1680円）や、炭火で豪快に焼き上げる「ハラテキ（牛ハラミのステーキ）」（1180円）、ロゴデザインである“トング”の焼き印を押した卵を乗せた「中野トングのポテサラ」（650円）なども人気だ。皿に残ったソースも残さず食べてほしいと、お通しには近隣に構える高級食パン店「乃がみ」の生食パンを提供しており、こちらも好評だ。また、甘党なら元パティシエが作るデザート「ラムレーズンクリームチーズとカスタードプリン」（740円）、「塩バターバスクチーズケーキ」（740円）も見逃せない。

ドリンクは「生ビール（マスターズドリーム）」（720円）、フルーツサワー7種（各550円）、お茶割各種（各450円）、ハイボール（500円～）のほか、リキュール類やワインも揃える。中でも季節のフルーツをふだんに使った「旬のフルーツスパークリング」（1080円）はSNSを中心に話題を集めている。

野菜串は毎日、1本ずつ丁寧に巻いて仕込む。すべて1本から注文できる点も魅力だ

思わず動画を撮りながらナイフを入れたくなる「ピスタチオブッラータのカプレーゼ」

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