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「ミカン下北」に「タイ屋台999(カオカオカオ)下北沢店」がオープン。デザインリニューアルが功を奏し、坪月商90万円を達成!創業から6年、「999」の第二フェーズへ…


緻密な自社分析とビジョンの見直し、「999」の魅力を最大限に伝えるデザインへと一新

今回の大きな特徴はデザイン面を一新したことだ。「創業から6年、勢いで突っ走ってきた部分があるので、ここで改めてビジョンやミッションのブラッシュアップ、そして自社分析を行いました」。自社の強みと弱みを洗い出し、分析によって再確認した同社の強みは「Made In Thailand 100%」、「料理、空間、エンターテイメントのすべてが、”現地風“ではなく”現地そのもの“であること」。これを最大限にお客に伝えるために取り組んだのが、デザインの刷新だ。下北沢店では店舗設計は乃村工藝社、グラフィックデザインはマリノデザインと、いずれも飲食店に強みを持つデザイン会社に依頼。「パスポートなしで行けるタイ旅行」をコンセプトに、細部にわたって「『999』の魅力が最大限に伝わるデザイン」を施した。

内装を担当した乃村工藝社では、キャバクラやエンタメ系施設を手掛けた経験もあるデザイナーが担当。煌びやかなネオンを散りばめ、賑やかさがあふれる空間に。マリノデザインでは、某旅行雑誌風のメニュー、スタッフが着用するユニフォーム、ステッカー、取り皿やグラス、おしぼりのロゴイラストなどを担当。キャッチーで写真映えもするデザインに仕上げている。

看板やネオンサインを散りばめた店内。屋台のようなオープンキッチンが店内に活気を与えている

店舗データ

店名 タイ屋台999(カオカオカオ) 下北沢店
住所 東京都世田谷区北沢2-11-15 ミカン下北 A-207

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アクセス 下北沢駅から徒歩1分
電話 03-6450-7399
営業時間 11:30~23:30(フードLO22:30、ドリンクLO23:00)
定休日 無休
坪数客数 17坪44席
客単価 ランチ1200円、ディナー2700円
運営会社 株式会社カオカオカオ
オープン日 2022年3月30日
関連リンク タイ屋台999二子玉川ライズSC店(記事)
関連リンク タイ屋台999下北沢店(Instagram)
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

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