「銀座」を含む一覧

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  HUGEがモダンアジアン２店舗目「Madam Mỹ modern thai Vietnamese」を銀座コリドー街にオープン 2019.05.14 Tweet

  HUGE（東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO：新川義弘氏）は、5月11日、銀座コリドー街に「Madam Mỹ modern thai Vietnamese（マダム ミイ モダン タイベトナメーゼ）」をオープンする。タイとベトナムをミックスした料理を提供。“モダンアジアン”をテーマにしたのは、新宿サ...

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  大手に追随！小規模店でも広がるキャッシュレス酒場。現金払い不可のメリットを生かした店づくりに注目 2019.04.16 Tweet

  飲食店で広がるキャッシュレスの動き。最近では大手チェーンが率先して導入しているが、新規の小規模店でも取り入れる店がじわじわと増加中。今回はキャッシュレスを導入している3店舗の記事をまとめとして紹介する。時代の流れを考えると避けて通れない問題となりそうなキャッシュレス。メリット・デメリットがあるが、キ...

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  新規開業ホテル「ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座８」にトランジットジェネラルオフィスが手掛けるオールデイダイニング「Opus」が開業、「Ode/オード」の生井祐介氏がメニュー監修 2019.03.02 Tweet

  3月20日に開業するホテル「ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座８」の最上階14回にオールデイダイニング「Opus（オーパス）」がオープンする。トランジットジェネラルオフィスがプロデュース・運営を行う。メニューは広尾のフランス料理店「Ode/オード」のオーナーシェフ・生井祐介氏が監修。日本各地から取...

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  ゼットンが新業態のちょい呑み和バル「舌舌（タンタン）」を銀座コリドー街にオープン 2019.02.28 Tweet

  ゼットン（東京都港区、代表取締役：鈴木伸典氏）は2月28日、銀座コリドー街にの新業態「舌舌（タンタン）」をオープンする。愛知県産の銘柄鶏「奥三河どり」を使用した鶏料理や、名古屋名物の味噌おでんや台湾ラーメンなどを用意し、「ちょい呑み和バル」を謳う。■住所：東京都中央区銀座7-2先 銀座コリドー街 1...

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  関西で展開する「桃谷樓」が、銀座三越にオープン 2018.12.20 Tweet

  関西で中国料理「桃谷樓（とうこくろう）」を展開する、日本クリーンシステムズ（奈良県奈良市、代表取締役：畑中利久氏）は、12月19日、東京・銀座三越11Fに「桃谷樓銀座三越店」をオープンした。コンセプトは「和の心で織りなす中国料理」。化学調味料を一切使わず、天然塩など厳選した自然の調味料だけを使用した...

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  京都発・ビブグルマン獲得の餃子専門店「ぎょうざ歩兵」が銀座に「餃子歩兵 銀座店」で進出 2018.11.15 Tweet

  祇園歩兵(京都市下京区、代表取締役：稲吉史泰氏)は、12月10日に「餃子歩兵 銀座店」をオープンする。2011年に京都で6席のカウンターから始まった「ぎょうざ歩兵」の銀座初出店。ミシュランを獲得したレストランで腕を振るったシェフが、日本全国をまわり、1年半かけて開発した「ガストロノミー餃子」を提供。...

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  グループ16店舗目、「焼肉うしごろ」3号店が銀座並木通りにオープン 2018.11.08 Tweet

  サング（東京都港区、代表取締役：房 齊氏）は、11月9日、銀座並木通りに「焼肉うしごろ」をオープンする。国産A5黒毛和牛のみを使用した焼肉店で、グループ16店舗目、同業態としては３号店となる。銀座並木通り店限定メニューを筆頭に、希少な“タン”と“生肉”にこだわった品を提供する。■住所：東京都中央区銀...

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  銀座にミュージックラウンジ「PLUSTOKYO™️（プラストウキョウ）」がオープン 2018.10.30 Tweet

  フェイスとアソビシステムホールディングスによる合弁会社、ワクワクワークス（東京都港区、代表取締役社長：中川悠介氏）は、11月27日、銀座にミュージックラウンジ「PLUSTOKYO™️（プラストウキョウ）」をオープンする。銀座一丁目の商業施設「キラリトギンザ」12階およびルーフトップに位置し、“ホテル...

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  匠の接客力 × エルブジ出身の確かな調理技術！ 大人が楽しめる上質空間「フィッツ ギンザ(Fits GINZA)」が銀座の中心にオープン 2018.09.12 Tweet

  銀座５丁目という好立地に大人がくつろげるハイクオリティな一軒が9月1日にオープンした。店は地下１階に位置し銀座駅から徒歩３分という近さ。路面から続くビルの階段を地下へ降りていくと、いくつか店舗が並んだその奥に「フィッツ ギンザ（Fits GINZA）」はある。店名の描かれたガラス戸を開けると、中には...

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  女性スタッフがしゃぶしゃぶを調理する「黒豚しゃぶしゃぶ　銀座てらやま」が銀座にオープン。接待需要を取り込む、女性オーナーならではの店づくりで開業直後から大ヒット 2018.08.29 Tweet

  銀座通りの1本裏、国際ホテルの隣にある雑居ビル7階に、「黒豚しゃぶしゃぶ　銀座てらやま」が7月27日にオープンした。運営会社の寺山音楽事務所（東京都銀座区、代表取締役：寺山恵里華氏）は、同じ銀座で創作割烹の「銀座　てらやま」と、「ラウンジ　てらやま」を経営しており、今回は3店舗目となる。目の前で女性...

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  関東の酒蔵に特化した日本酒バー「TOKYO SAKE DEPARTMENT」が銀座にオープン。路地裏地下の悪立地で現金払い不可の個性的な店作り 2018.07.04 Tweet

  銀座5丁目交差点近くの裏路地に5月9日、関東地方の日本酒に特化したバー「TOKYO SAKE DEPARTMENT」がオープンした。経営は、WEBを活用したマーケティング支援、人材採用・教育支援を行うサンボウ（東京都中央区、代表取締役：大高友也氏）。大高氏が主宰する「東京日本酒部」の拠点としても使わ...

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  ザガットが「のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ」をオープン 2018.05.08 Tweet

  ザガット（東京都中央区、代表取締役：栗原秀輔氏）は、4月9日、銀座の歌舞伎座近くに「のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ」を開業した。同社は同じく銀座エリアに「のどぐろ専門 銀座中俣」を展開。同社全体では6つ目の店舗となる。「のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ」は、顧客からのニーズで多かった全席個室としたこと...

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  渡邊ハゲ天が天丼とラーメンの新業態「天丼・らぁ麺　ハゲ天」をオープン。一風堂と協同開発 2018.03.06 Tweet

  天ぷら専門店「銀座ハゲ天」を展開する、渡辺ハゲ天（東京都中央区、代表取締役：渡辺 徹氏）は、2018年3月2日、銀座に江戸前天丼とラーメンの専門業態「天丼・らぁ麺　ハゲ天」を開業した。創業90年を迎える同社。天ぷらの新たな楽しみ方を提案する新業態を模索し、ラーメンとの組み合わせにたどり着いた。ラーメ...

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  “シビれ系担担麺” で話題の「175°DENO～担担麺～」が東京進出で銀座にオープン。“2050年までに国内外で3500店舗出店”に向け、快進撃が始まる！ 2018.01.22 Tweet

  花椒による独特の痺れるような風味が特徴の“シビれ系担担麺”で、行列のできる店として名を馳せる「175°DENO～担担麺～」。札幌で４店舗、新潟県三条市で１店舗を展開するが、１月12日、銀座に「175°DENO～担担麺～GINZa」をオープンし、東京初出店を果たした。運営は175（北海道札幌市、代表取...

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  金沢発！ 多業態の飲食店と人気ECショップ「森山ナポリ」を展開するアイエムエムフードサービスが、銀座に「オリーブオイルキッチン」を開業 2018.01.08 Tweet

  女性向けアパレルテナントが集まる商業施設、銀座インズ２に、12月16日、「オリーブオイルキッチン 銀座インズ店」が開業した。運営は北陸を中心に多様な業態で店舗展開をするアイエムエムフードサービス（石川県金沢市）で、代表取締役の河村征治氏は、グローバルダイニングで副社長を務めた経歴の持ち主だ。同社は2...