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「銀座」を含む一覧

  • 魚金のマグロ新業態「マグロ食堂魚金」が銀座にオープン 2020.09.24

    10月1日、魚金（東京都港区）は「マグロ食堂魚金」を銀座の商業ビル「チアーズ銀座」にオープンする。新型コロナでマグロ市場が低迷したことから、「日本の食文化「マグロ」を救え！」をスローガンに、「本鮪の掴み寿司」をはじめとする、豊洲市場のマグロ専門仲卸から毎日入荷するマグロを使った料理を提供。昼はランチ...

  • タイトーが食と遊を融合させた「EXBAR TOKYO」をオープン 2019.11.05

    タイトー（東京都新宿区）は、食とエンターテイメントをテーマにした施設「EXBAR TOKYO（エクスバー トーキョー）」を銀座にオープンする。コンセプトは“大人に美味しい遊び場”。「ガストロパブエリア」と「レストランエリア」の２ゾーンから成り、11月13日に先行して「ガストロパブエリア」をオープンす...

  • 野村不動産の飲食ビル「GEMS」シリーズ、銀座「GICROS GINZA GEMS」が11月16日開業、入居テナント発表 2019.10.17

    野村不動産（東京都新宿区、代表取締役社長：宮嶋誠一氏）及びＮＲＥＧ東芝不動産（東京都港区、代表取締役社長：吉田祐康氏）は、「GICROS GINZA GEMS」を11月16日に開業する。野村不動産が展開する飲食ビルGEMSシリーズで、ＮＲＥＧ東芝不動産としては初となる。 入居テナントは以下。 ...

  • ザガットが豊洲市場の食材品質をアピールする「魚の中俣 銀座」を東銀座に開業、魅せるショーケースとカウンターが特徴 2019.09.19

    ザガット(東京都中央区、代表取締役：栗原秀輔氏)は、8月20日、東銀座に「魚の中俣 銀座」をオープンした。豊洲から仕入れる魚介をウリにした和食店。店内には、特注した特大サイズのショーケースを設置し、ここから大間マグロ、のどぐろ、北海道産ボタンエビや毛ガニ、とらふぐなど、豊洲から仕入れる魚介を目の前で...

  • 野村不動産の飲食ビル「GEMS」が銀座に、11月「GICROSGINZA GEMS」がオープン 2019.08.29

    野村不動産（東京都新宿区、代表取締役社長：宮嶋誠一氏）及びＮＲＥＧ東芝不動産（東京都港区、代表取締役社長：吉田祐康氏）は、11月、「GICROSGINZA GEMS」をオープンする。ＮＲＥＧ東芝不動産が所有していた「銀座第二東芝ビル」の建替事業で、野村不動産が展開する飲食ビル「GEMS」シリーズのフ...

  • 9月に「スターバックス リザーブ®ストア 銀座マロニエ通り」がオープン、一部店内で席予約システムを導入 2019.08.22

    スターバックス コーヒー ジャパン（東京都品川区、代表取締役最高経営責任者(CEO)：水口貴文氏）は、9月4日、新業態「スターバックス リザーブ® ストア」の第1号店「スターバックス リザーブ®ストア 銀座マロニエ通り」をオープンする。地域の旗艦店として営業してきた「スターバックス コーヒー 銀座マ...

  • 老舗料亭「大和屋」が赤坂＆銀座で2店舗同時オープン 2019.08.20

    コズミックホールディングスグループの季之三玄（大阪府北区、代表取締役社長：長谷川健一氏）は、8月19日、「赤坂 肉割烹 大和屋」と「日本料理 大和屋 三玄 銀座店」の２店舗を同時オープンした。「大和屋」は明治十年に大阪で置屋（芸妓扱所）として創業した老舗料亭。「赤坂 肉割烹 大和屋」は、伝統的な日本...

  • 東京レストランツファクトリーが1日10組限定の隠れ家的炉端業態「銀座ろばた紫雲」をオープン 2019.07.23

    東京レストランツファクトリー（東京都目黒区、代表取締役：渡邉 仁氏）は、7月22日、「銀座ろばた紫雲」をオープンする。１日最大10組20席を限定とし、目が行き届く範囲で一人ひとりに合わせたベストなタイミングで料理を提供するという。コースは18,000円～、外国人から人気の高いカニと神戸牛のコースなど...

  • HUGEがモダンアジアン２店舗目「Madam Mỹ modern thai Vietnamese」を銀座コリドー街にオープン 2019.05.14

    HUGE（東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO：新川義弘氏）は、5月11日、銀座コリドー街に「Madam Mỹ modern thai Vietnamese（マダム ミイ モダン タイベトナメーゼ）」をオープンする。タイとベトナムをミックスした料理を提供。“モダンアジアン”をテーマにしたのは、新宿サ...

  • 大手に追随！小規模店でも広がるキャッシュレス酒場。現金払い不可のメリットを生かした店づくりに注目 2019.04.16

    飲食店で広がるキャッシュレスの動き。最近では大手チェーンが率先して導入しているが、新規の小規模店でも取り入れる店がじわじわと増加中。今回はキャッシュレスを導入している3店舗の記事をまとめとして紹介する。時代の流れを考えると避けて通れない問題となりそうなキャッシュレス。メリット・デメリットがあるが、キ...

  • ゼットンが新業態のちょい呑み和バル「舌舌（タンタン）」を銀座コリドー街にオープン 2019.02.28

    ゼットン（東京都港区、代表取締役：鈴木伸典氏）は2月28日、銀座コリドー街にの新業態「舌舌（タンタン）」をオープンする。愛知県産の銘柄鶏「奥三河どり」を使用した鶏料理や、名古屋名物の味噌おでんや台湾ラーメンなどを用意し、「ちょい呑み和バル」を謳う。■住所：東京都中央区銀座7-2先 銀座コリドー街 1...

  • 関西で展開する「桃谷樓」が、銀座三越にオープン 2018.12.20

    関西で中国料理「桃谷樓（とうこくろう）」を展開する、日本クリーンシステムズ（奈良県奈良市、代表取締役：畑中利久氏）は、12月19日、東京・銀座三越11Fに「桃谷樓銀座三越店」をオープンした。コンセプトは「和の心で織りなす中国料理」。化学調味料を一切使わず、天然塩など厳選した自然の調味料だけを使用した...

  • 京都発・ビブグルマン獲得の餃子専門店「ぎょうざ歩兵」が銀座に「餃子歩兵 銀座店」で進出 2018.11.15

    祇園歩兵(京都市下京区、代表取締役：稲吉史泰氏)は、12月10日に「餃子歩兵 銀座店」をオープンする。2011年に京都で6席のカウンターから始まった「ぎょうざ歩兵」の銀座初出店。ミシュランを獲得したレストランで腕を振るったシェフが、日本全国をまわり、1年半かけて開発した「ガストロノミー餃子」を提供。...
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