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「目黒」を含む一覧

目黒に「Dao（ダオ）」がオープン。グローバルダイニング卒業生、独立から1年半弱で2店舗目へ。坪月商65万「camalice」の次は「出汁を生かしたイタリアン」 2026.06.02 Tweet

1店舗目は打ち出し方を柔軟に変化、坪月商65万に Affineats代表の近藤克哉氏はフレンチの料理人を経て、グローバルダイニング「権八西麻布」で店長職など8年にわたり経験を積む。そして2025年1月、目黒に「camalice」をオープンして独立した。当初、「camalice」は産地直送...

目黒に「camalice（カメリーチェ）」が開業。グローバルダイニング「権八西麻布」をコロナ後V字回復させた店長が独立、農場直送こだわり野菜の創作イタリアンで多彩なニーズに応える 2025.02.20 Tweet

フレンチの料理人からグローバルダイニングでマネジメント側へ目黒・権之助坂を下り、大通りを歩いていると見えてくる、前面ガラス張りのスタイリッシュな店。創作イタリアンとワインが楽しめる店「camaliche（カメリーチェ）」だ。おしゃれな佇まいに惹かれて、通りを行き交う人々が店をのぞき込んでいくのが...

目黒に「立吞みいと。OKOJO」が開業。地方創生事業を通じてオーナーが出合った全国各地の酒と美味いものが楽しめる、のん兵衛のための“サードプレイス”が誕生 2023.04.26 Tweet

食への飽くなき探求心から、飲食店オーナーに目黒駅東口から徒歩3分、目黒通り沿いに開業した立ち飲み「目黒SAKE STAND いと。OKOJO」。わずか5坪ほどのこぢんまりとした空間に、美味い酒を求め、夜な夜な人が集う。若い頃から食べる＆飲むこと、そして旅が好きという吉崎氏は、地方創生事業...

赤坂、新橋で人気を博した「焼肉ホルモンたすき」が目黒店をオープン。「コスパを超えた最強サービス」の認知拡大を目指してMakuakeにも挑戦中！ 2023.04.03 Tweet

お客の手を煩わせない「フルアテンド焼肉」が好評を博し、赤坂と新橋で人気店に JR目黒駅から大通りをしばらく歩いて横路へ。入り組んだ住宅街の角地で「焼肉ホルモンたすき目黒店」と出合う。やや間口が狭く見える外観だが、店内に足を踏み入れれば意外にも奥行きがあり、テーブル席、ボックス席、座敷が、これまた...

「焼肉ホルモンたすき目黒店」Makuakeプロジェクトが本日スタート！ 2023.03.15 Tweet

「焼肉ホルモンたすき目黒店」のMakuakeプロジェクトが本日開始した。赤坂、新橋で人気の「たすき」が目黒にオープン。「コスパを超えた最強サービス」をモットーに、アットホームな接客や、単価6000円ながらスタッフが肉を焼く”フルアテンド焼肉”がウリ。飲み放題が付いたMakuake限定のお得なコース...

名古屋で3店舗を展開する「おお島」グループがコロナ禍を機に念願の東京初出店！「目黒立呑おお島」がオープン 2021.01.15 Tweet

実家は名古屋で3代続く老舗居酒屋。大箱店舗で独立するも、不安定な社会情勢で苦境に立たされたことも「目黒立呑おお島」は、目黒駅西口から徒歩1分の雑居ビル、サンフェリスタ目黒の地下1階に立地。ビル内には、数多くのスナックや居酒屋が軒を連ねている。運営の大島食品（愛知県名古屋市）の代表、大島真氏は、...

9坪で月商750万円の学大の繁盛店「ひとひら」が、２店舗目「目黒ひとひら」を開業！既存店から一転、回転数よりゆったり過ごせる店づくり。そこに隠れた戦略とは？ 2019.07.01 Tweet

創業店「ひとひら」は天ぷらでちょい飲み需要を獲得、坪月商80万円の繁盛店にオーナーの赤川登希夫氏が、飲食業界で独立を目指し修業を開始したのは27歳のとき。和食店や焼鳥店で約10年にわたって経験を積み、2016年に「ひとひら」で独立を果たした。一品から注文できる「お好み天ぷら」をウリにちょい飲みで...

進化が止まらない！話題のサワー＆茶割専門店をチェック 2019.05.21 Tweet

サワーや茶割と言えば昔から酒場の大定番ドリンクだが、近年、サワーや茶割に特化した専門店が続々登場している。フォトジェニックなフルーツサワーや、茶葉とリキュールの組み合わせでバリエーションを提案する茶割など、専門店ならではの個性的な商品づくりは必見だ。～サワー編～神楽坂に「トーキョーサワー...

学芸大学の人気店、お茶割を専門とした「茶割」の2店鋪目「茶割目黒」が開業。10種類のお茶×10種類のお酒が生み出す斬新なマッチングに酔う 2019.04.24 Tweet

お茶割マーケットの拡大と発展を目指した戦略的な出店 10×10という数式が導きだす100の数をメニュー化する大胆な発想は飲食業界での経験がないまま異業種から起業した多治見氏らしい視点である。実は多治見氏の飲食事業の起業きっかけは、足繁く通った知人が運営する飲食店の経営が危ぶまれ、その閉店危機を回避...

ジリオン、ダルマプロダクション、エー・ピーカンパニー…有力企業の料理人による独立店に注目！ 2018.12.18 Tweet

10月から11月にかけて、有力飲食企業で活躍していた料理人の独立が相次いだ。今回のまとめは、そんな彼らにフォーカス。持ち前の調理力＆前職で培ったノウハウを生かした、それぞれの“料理人魂”が光る店づくりをチェック！【11月30日更新】ジリオン創業メンバーの熊谷祐樹料理長が満を持して独立。ノーボーダ...

ジリオン創業メンバーの熊谷祐樹料理長が満を持して独立。ノーボーダースタイルのネオビストロ酒場「fours（フー）」を目黒に出店 2018.11.30 Tweet

大人の飲食エリアとして注目されている目黒に新たに10月1 日にオープンしたのがネオビストロ酒場「foursフー」。「肉、ご飯、酒」をコンセプトにオーナーシェフ熊谷祐樹氏が見せるのは「fours」でしか味わえない熊谷スタイル。一店鋪で完結する酒場を目指しカテゴリーにとらわれない自由な料理と酒を楽しむノ...

力の源カンパニーのコンサルティング部門が支援する、KIDS HOLDINGS新業態「ニューあかり」が目黒権之助坂にオープン 2018.06.16 Tweet

KIDS HOLDINGS（東京都新宿区、代表取締役：木村契月氏）は、力の源カンパニーのコンサルティング部門の支援のもと、6月20日、目黒権之助坂に新業態「ニューあかり」をオープンする。「街のドライブイン」をコンセプトに、とんこつラーメン専門店「一風堂」を展開する力の源カンパニー支援のもと開発した「...

1月26日、目黒駅前に「目黒セントラルスクエア」がグランドオープン 2018.02.06 Tweet

1月26日、目黒駅から徒歩1分の場所に、レジデンス、オフィス、商業ゾーンを擁する複合施設「目黒セントラルスクエア」がグランドオープンした。地上43階建て、延床面積は169,000㎡。飲食店は１階に「立飲・ビストロシンサンテ」や「目黒魚金」など9店舗、２階には「銀座アスター」の１店舗が入居する。一...

目黒のパワースタンド、日本酒バル「目黒いと。スタンド」夜毎、日本酒片手に盛り上がる大人の社交場となるコミュニティ酒場 2017.10.06 Tweet

目黒西口、権助坂のほぼ真ん中。コンクリート打ち放しの新築ビル1階にオープンした、オール立ち呑みの日本酒バル「目黒いと。スタンド」。7月1日の開店以来、目黒のエナジースタンドとして、日本酒好きはもとより初心者までも虜にしている。運営はコアな日本酒バル「いと。」、旬の魚と日本酒バル「いとをかし」の独創的...

目黒で日本酒とクラフトビールを楽しむ「ANOTHER8」。世界のスタンダード、日本酒を目指すクラフト新拠点 2017.08.09 Tweet

目黒駅、権助坂の路地を入った場所に4月1日オープンした「ANOTHER8」（酒八京都府京都市代表取締役大東赳彦）は日本酒、クラフトビールを思い思いに自由なスタイルで楽しむことを形にした新しいポジションのバルだ。日本のクラフトを代表する日本酒を京都・東京から世界のスタンダードとして発信していくとい...

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