ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 サニーテーブル・高橋滋氏が提案する、新しい居酒屋「みんなでごはん 青山食堂」！ 表参道に8月1日、グランドオープン！ 12.08.01 Tweet

  サニーテーブル（代表：高橋滋氏）は、高いホスピタリティで有名な「レストランCasita（カシータ）」をはじめ、2011年3月には初のカフェ業態「C’...

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  【ニューオープン】 代々木にクラフトビアパブ「Watering Hole（ウォータリングホール）」が6月26日オープン！ 隣に醸造所を設け、来年にはブルーパブ完成へ！ 12.07.30 Tweet

  JR代々木駅から徒歩4分の明治通り沿いに、新たなクラフトビアパブ「Watering Hole（ウォータリングホール）」（運営：タルシス リッジ ブルーイングカン...

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  【ニューオープン】 業界注目！ ジャパンクオリティの第一人者・東美の岩倉久恵氏と東井隆氏が新店「CAFÉ BLEU（カフェ ブリュ）」を、神泉に6月25日オープン！ 12.07.27 Tweet

  魅力的な個店が集まることで注目される裏渋谷・神泉の通りのなかでも、一際目を引く「CAFÉ BLEU（カフェ ブリュ）」。ビルの外側をテラスデッキに...

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  【ニューオープン】 6月15日「千歳船橋バル marunimocco（マルニモッコ）」がオープン！ 地元民が集う、憩いの酒場として千歳船橋駅前に誕生！ 12.07.25 Tweet

  小田急線千歳船橋駅。昔からの個人商店からファストフード店まで、さまざまな業態の店舗が混在するこの街に「千歳船橋バル marunimocco（マルニモッコ）」がオ...

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  【ニューオープン】 新宿、渋谷などで人気の「Abbot’s Choice（アボットチョイス）」の新店が、6月25日六本木にオープン！ 店名を「Shamrock 六本木店（シャムロック）」に変え、パブマーケットの拡大に力を注ぐ！ 12.07.23 Tweet

  6月25日、六本木外苑東通りから一本入った所に、アイリッシュパブ「Shamrock 六本木店（シャムロック）」がオープンした。運営は、中野や新宿、渋谷、六本木の...

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  【ニューオープン】 美し過ぎる立ち飲み日本酒専門店。まるでミュージアムのような「立ち呑み 庫裏（くり）」！ 和酒バー「庫裏」の母が仕切る大人の立ち飲み店が新橋駅ビルに5月22日オープン！ 12.07.20 Tweet

  まさにミュージアムである、その空間は知的で美しい——。まるでそこが、古い新橋駅前のビルの中であることを忘れてしまうほどだ。一枚一枚、日本...

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  【ニューオープン】 “早朝＆デリバリー”マーケットの開拓で、小規模店が“超”効率のよい営業スタイルを確立！ 池袋の実力店が“リトル池袋”赤羽に3店舗目を出店！ 「小皿イタリアン＆ワイン 5感」が5月14日オープン！ 12.07.18 Tweet

  「自店の強みを見極め、立地特性を読み切る」。これは最近の繁盛店に共通する、一つのキーワードである。商売の成功要因はやはり「需要と供給のバランス」に尽きるもので、...

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  【INFORMATION】 フードスタジアム主催「経営戦略セミナー」の開催模様を収録したDVD販売開始！ DVD購入ができる「フースタショップ」も開設！ 12.07.17 Tweet

  フードスタジアムは、隔月で開催している経営戦略セミナーを収録したDVDの販売を、本日7月17日より開始する。それに伴い、DVD販売サイトとして「フースタショップ...

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  【ニューオープン】 あの南池袋の超繁盛「GOCCHI’S（ゴッチス）」の2号店「Bistro VOIRDEAUX（ビストロ ボアドック）」が、7月17日隣接店舗にてオープン！ フレンチビストロ業態で2店舗間の使い分けを提案！ 12.07.16 Tweet

  グローバルダイニング出身の青山剛平氏が、独立一号店として「GOCCHI’S（ゴッチス）」をオープンしたのが、2011年1月。同店は、池袋駅東口から徒...

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  【ニューオープン】 突き抜ける肉の旨さで勝負する肉職人の「ももんじ屋」が6月1日オープン！ あえて居酒屋激戦区の神田に出店し、謝肉祭などのイベントを集客のフックに！ 12.07.13 Tweet

  「ももんじ屋」は炭火串焼きが美味しい居酒屋である。とびきり良質な豚肉と、新鮮ホルモンの串焼き、定番からオリジナルまでの肉料理が自慢の店だ。豚肉は、青森県で自然放...

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  【話題店チェック】 二等立地もやり方次第で“一等立地”！ 立地のハンディを熱意と工夫で克服し、新規客＆常連客を感動させる仕掛けでオンリーワンの繁盛を築く「JHONNY’s まかない屋」が蕨に2011年11月1日オープン 12.07.11 Tweet

  「次々と店が入れ替わり、何をやってもうまくいかない」。そう評される悪立地は、どの街にもあるもの。そうした立地で失敗する店は、結局何が悪いのだろうか？ いや、それ...

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  【INFORMATION】 ゼットン稲本氏×カフェカン楠本氏×トランジット中村氏による“夢の3人組トークセッション”が実現！ 「飲食は街づくり、カルチャーづくり！」をテーマに7月17日、渋谷で「第5回フードスタジアム経営戦略セミナー＆交流会」開催へ 12.07.10 Tweet

  フードスタジアムは7月17日、野村證券渋谷支店5階ホールで「第5回経営戦略セミナー＆交流会」を開催する。「飲食は街づくり、カルチャーづくり！」をテーマに、飲食業...

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  【ニューオープン】 世界が認めた実力クラフトビールの直営店「SWANLAKE Pub Edo（スワンレイクパブエド）」が八重洲に5月11日オープン！ 12.07.09 Tweet

  「SWANLAKE Pub Edo（スワンレイク パブ エド）」は新潟県阿賀野市にある瓢湖屋敷の杜ブルワリー・ザレストランスワンレイク内のスワンレイクビール醸造...

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  【話題店チェック】 楽コーポレーション卒業生が出店！ 地域密着型の鮮魚居酒屋「魚酎（ウオンチュウ）」が、明大前に3月28日、オープン！ 12.07.06 Tweet

  世田谷の住宅街エリアに、地域密着型の店舗が誕生した。京王線明大前駅の改札を出て、まっすぐ2分程歩いた少し静かなエリアにある「魚酎（ウオンチュウ）」（代表：永澤淳...

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  【ニューオープン】 注目の新ブランド銘柄鶏、麓どりのPR酒場「佐賀県三瀬村 麓どり 田町本店」が田町に5月22日オープン！ 鮮度抜群の鶏料理と、佐賀県醸造の日本酒でご当地をアピール！ 12.07.04 Tweet

  北海道八雲町のPR酒場として知られる「ご当地酒場 北海道八雲町」（運営：ファンファンクション）の合掌智宏氏が新たなPR酒場となる新業態「佐賀県三瀬村 麓どり」の...