ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 板前、グローバルダイニング、サイダブリアを経て、顧客満足のスペシャリストへ！ 高島巨房氏が、吉祥寺中道通りに12坪30席のフレンチ「Bistro Hutch（ビストロ ハッチ）」を8月8日オープン！ 12.09.05 Tweet

  吉祥寺中道通りの路地裏に8月8日、フレンチ「Bistro Hutch（ビストロ ハッチ）」がオープンした。吉祥寺エリアはビストロ業態が数多く出店。そんな激...

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  【ニューオープン】 東京マーケットニーズに応える、広島・江田島のブランド化計画発足！ 江田島のPRイタリアンバル「Paccio（パッチョ）」が銀座一丁目に7月16日オープン！ 12.09.03 Tweet

  7月16日オープンした「Paccio（パッチョ）」は、渋谷、神泉で人気のイタリアン「MERI PRINCIPESSA（メリ プリンチペッサ）」、渋谷の隠れ家イタ...

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  【ニューオープン】 “最近の立ち飲みチェーン店への私なりの答え”、東京のレストランシーンをリードしてきたスティルフーズが、満を持してビストロ・立ち飲み「37trente-sept（トラントセット）」を、8月21日麻布十番にオープン！ 12.08.31 Tweet

  スティルフーズ（東京都港区、代表取締役：鈴木成和氏）は、8月21日、同社初の展開となるビストロ・立ち飲み業態「37trente-sept（トラントセット）」を、...

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  【ニューオープン】 ビデオショップやネットカフェを展開する企業が飲食業界初出店！ ビール好きの客目線で、日本と世界のクラフトビールを紹介する「CRAFT HANDS（クラフトハンズ）」が、8月13日麻布十番にグランドオープン！ 12.08.29 Tweet

  地下鉄の麻布十番駅、7番出口から徒歩1分。十番稲荷神社からほど近いところに、黄色の扉が目印のバー「CRAFT HANDS（クラフトハンズ）」が、8月13日にグラ...

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  【ニューオープン】 “過去”と“いま”が自然な形で共存！ “ネオ・大衆酒場”の雄「大衆鳥酒場 鳥椿」が6月26日、2店舗目となる雷門一丁目店を浅草にオープン！ 12.08.27 Tweet

  形あるものはいつしかその寿命を終える。それは飲食店も同じこと。100年、200年と続く老舗の方が稀な存在であり、多くは必死にあらがいながらも、さまざまな要因でそ...

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  【ニューオープン】 祐天寺「豆種菌」など発酵食材の仕掛人・横山貴子氏の新店「ナポレオンフィッシュ」が麻布十番に８月８日オープン！ 日本未上陸の中国少数民族料理を発信！ 12.08.24 Tweet

  メディアにも度々登場する発酵食材を使用した、祐天寺隠れ家レストラン「発酵食堂 豆種菌」や、薬膳・手作り調味料の中華料理店 渋谷「月世界」など、知る人ぞ知る...

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  【トピックニュース】 2012年上半期「フードスタジアム」ヘッドライン記事PVトップ20 発表！ 銀座の「俺のフレンチ」がアクセス数1万超で堂々の1位獲得！ 12.08.22 Tweet

  2012年上半期（1月1日～6月30日掲載分、8月20日集計）、フードスタジアムに掲載されたヘッドライン記事のPVアクセスランキング上位20位が決定した。トップ...

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  【ニューオープン】 馬肉のパイオニア・馬喰ろうブランドが新たに「馬肉酒場 馬喰ろう 人形町店」を出店！ 6月20日オープン以来、地元の人気店へと成長！ 12.08.20 Tweet

  7月に牛の生レバーが禁止となったいま、精肉のなかで生食が可能な馬肉が肉食系の人々に人気となっている。そんな馬肉料理の専門店「馬肉酒場 馬喰ろう」（株式会社馬喰ろ...

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  【ニューオープン】 沖縄料理で多業態展開を図る合同会社こころざしが3店舗目を出店！ 茅ヶ崎で躍進する“奇才”志村冬樹氏が挑む、ぶっ飛んだ新業態店「ポークマン～肉の王子様～」が6月25日オープン！ 12.08.17 Tweet

  ワクワク、ドキドキが止まらない。神奈川・茅ヶ崎の“奇才”志村冬樹氏の手がける飲食店は、どれもみな客を強く惹きつけてやまないダイナミックな...

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  【話題店チェック】 恵比寿駅西口に5月10日誕生した本格和食を提供する「居酒屋 佐藤」が好調！ 客のわがままに柔軟に対応する地域密着店で、リピート率6割を目指す！ 12.08.15 Tweet

  JR・東京メトロ恵比寿駅より徒歩1分の裏路地に、5月10日「居酒屋 佐藤」がオープンした。経営は、恵比寿で「スペインバル ガポス」、「ボデガス ガパ」、「地中海...

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  【ニューオープン】 国産品質に出会えるクラフトビアバル「麦酒屋るぷりん」が、銀座六丁目に6月9日オープン！ 12.08.13 Tweet

  銀座六丁目には、高級ファッションブランドショップ・バーニーズが入る交旬社ビルなどの大型商業ビルがあり、銀座らしく華やかだ。また、質の高い価値を有する、銘店をはじ...

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  【トピックニュース】 今年の夏は海の家とのコラボレーションで、都内から進出した期間限定店舗が立ち並び、夜も楽しめる鎌倉湘南周辺エリアに注目！ 12.08.10 Tweet

  鎌倉湘南周辺の海岸沿いの海の家に都内からの進出が目立つ。由比ガ浜の中心にある20年以上続いているビーチハウス「クイックシルバー」は、毎年変わるモダンな内装デザイ...

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  【ニューオープン】 「東京バル Ajito（アジト）」の2号店「CUCINA ITALIANA ARIA（クッチーナ イタリアーナ アリア）」が、7月14日六本木に誕生！ エイジングフィッシュ（熟成魚）と生パスタを売りに、普段使いのイタリアンレストランを提案！ 12.08.08 Tweet

  六本木ヒルズ、東京ミッドタウンからもほど近い六本木の閑静な住宅地に、「CUCINA ITALIANA ARIA（クッチーナ イタリアーナ アリア）」が7月14日...

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  【INFORMATION】 「悪立地、悪条件で勝つ！」をテーマに「第6回 経営戦略セミナー」を9月21日渋谷で開催！ 立地戦略、店舗戦略など、経営のエッセンスを3人の講師がトーク、経営者必聴のセミナー！ 12.08.06 Tweet

  フードスタジアムは、9月21日（金）、野村證券渋谷支店にて、6回目となる「経営戦略セミナー」を開催する。今回は「悪立地、悪条件で勝つ！」をテーマに、大林芳彰氏（...

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  【ニューオープン】 ジビエ料理がメインの男前フレンチが6月29日、日本橋室町にオープン！ 注目の夢屋・小林研氏の新店、濃厚ネオフレンチビストロ「Nico（ニコ）」が誕生！ 12.08.03 Tweet

  独創的な発想と価値観で、予約必須の人気店を生み出している、夢屋の小林研氏による新業態「Nico（ニコ）」。見た目が美しく、テイストも繊細なフレンチでの、スタイリ...