グラスワインは80mlの少量で手頃に提供
ドリンクで特に力を入れるのがワインだ。３つの価格レンジに分け、1000円以下の「気軽なワイン」、1000円台前半の「ちょっと良いワイン」、2000円超の「しっかり良いワイン」だ。特に「気軽なワイン」は880円から用意。その分、提供量を一般的な100mlではなく80mlに設定している。「80mlにすることで、本来1000円以上の値付けをしなければならないワインも1000円以下で提供ができる。僕は100mlだと最後の方で少し飽きてしまうこともある。少量で出すことで多くの種類が楽しめて、料理とのペアリングや飲み比べもしやすい」と小出氏は狙いを話す。
ワイン以外にも、生ビールは「サッポロ黒ラベル」（750円）、他、自家製のシロップを使った「KOIDEレモンサワー」（700円）や「塩発酵トマトサワー」（800円）など、こだわりのサワーやハイボールも充実。焼酎（各種660円）は水割りや炭酸割りの他、水出しのお茶割りも可能。さらにノンアルコールカクテルや食後の水出しコーヒーまで、幅広い客層に応えるドリンクメニューだ。
「銀の鴨のロースト」は、青森県産バルバリー種の鴨を使用。特に味がしっかりしているというオスを丸鶏で仕入れ、1週間から2週間半ほど熟成させて旨味を凝縮。マスタードソースと内臓のソースどちらかが選べる
店舗データ
| 店名 | 小出洋食堂（こいでようしょくどう） |
|---|---|
| 住所 | 東京都豊島区池袋2-4-3 江戸半第3パレスビル 2F |
| アクセス | 池袋駅西口から徒歩5分 |
| 電話 | 070-9221-0813 |
| 営業時間 | 月17:30～24:00、水～日・祝・祝前日17:30～26:00 |
| 定休日 | 火 |
| 坪数客数 | 17坪36席 |
| 客単価 | 7000円 |
| オープン日 | 2026年4月27日 |
| 関連リンク | 小出洋食堂（Instagram） |
