リクルートで事業立ち上げ後、飲食DXで起業
FOODCODEの代表取締役、西山亮介氏は2006年に新卒でリクルートへ入社し、「スタディサプリ」を立ち上げた人物だ。2018年、「テクノロジーの力で食の新しい常識を創る!」をミッションに同社を設立し、翌年6月、「TOKYO MIX CURRY」事業をスタート。最初は自社キッチンと他の飲食店の間借り、キッチンカーにてカレーをアプリ注文でテイクアウト販売する方式をメインに、その後は実店舗での展開を中心に事業を拡大していった。現在はアプリ注文に加え、都内のオフィス街を中心に実店舗を12店舗展開する。
デリバリーやモバイルオーダーが普及し、今でこそ当たり前になった「アプリで食事を注文」という行為だが、同社の創業当時はまだ物珍しかった頃。社内にエンジニアを抱え、アプリの使い心地などサービスの改善を繰り返し、試行錯誤していった。コロナ禍ではオフィス街中心に展開していたため一時的に売上に打撃を受けたものの、結果、「アプリ注文」が普及する追い風にもなっていった。
名だたる大企業や外資系企業が入る大手町カンファレンスセンターの飲食フロアに立地。至近の大手町パークビルディングにも既存店もあるが、アプリ注文のデータを見ると競合しないことがわかり、出店を決めた
店舗データ
| 店名 | TOKYO MIX CURRY 大手町カンファレンスセンター／TMCスパイスバル |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区大手町1-3-7 大手町カンファレンスセンター B1階 |
| 営業時間 | 【昼】11:00〜14:30（LO14:00）／【夜】17:00〜22:00（LOフード21:00、ドリンクLO21:30） |
| 坪数客数 | 30坪 37席 |
| 客単価 | 3500円（TMCスパイスバル） |
| 運営会社 | 株式会社FOODCODE |
| オープン日 | 2026年7月1日 |
| 関連リンク | TOKYO MIX CURRY（HP） |
| 関連リンク | FOODCODE（HP） |
