「原宿牡蠣屋 TokyoSeafood」がオープン。「スパイラル」はじめ牡蠣業態に強みを持つフォースターの最新店舗が話題の施設「ハラカド」に出店！

牡蠣はじめ多彩な海鮮を和食で。ドリンクは国産酒で揃える

目玉となるのは高原価で提供する生牡蠣。全国の産地から取り寄せ、岩牡蠣は１ピース990円、真牡蠣は440円～。オススメは、2人でシェアするのに最適な「本日の岩牡蠣1種 真牡蠣２種類×2皿盛り合わせ」（3740円）だ。「インバウンドの方々は生よりも焼き牡蠣や蒸し牡蠣が人気」と、焼きは1ピース440円～、蒸しは1ピース550円～で揃える。そのほか、「カキフライ２P」（770円）、「カキと小海老のショウガアヒージョ」（1210円）、「牡蠣麻婆豆腐」（1760円）といった牡蠣料理のほか、「おつまみとろたく」（1430円）、「ズワイガニと小海老とキャビアいくらのタルタル」（2750円）、「ベビーホタテの磯部揚げ」（770円）など、牡蠣に限らない海鮮料理も用意。

ドリンクは幅広いラインナップで、生ビールは「プレミアムモルツ」（770円）、サワー各種（605円～）、グラスワイン（880円～）、日本酒（グラス770円～）、ジン（660円～）、ハイボール（715円～）、焼酎（660円～）など。シャブリやシャンパンなどのワインを除き、多くは国産酒で揃えているのがこだわりだ。

長年、牡蠣業態を手掛けてきた同社自慢の生牡蠣の盛り合わせ。生牡蠣は原価40%を超える集客メニューだ。ドリンクは牡蠣のために造られた日本酒「ＩＭＡ」（グラス1045円）が特に人気

豪華な盛り付けがインパクト大、ランチで人気の「牡蠣と海鮮盛り丼」（2600円）。味噌汁、漬物、茶漬け出汁付き

店舗データ