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渋谷・桜丘の夜に帰ってきた伝説の酒場「富士屋本店 サクラステージ」。スタンディングとビストロの2つの顔でスケールアップして登場、新時代の渋谷との共生を目指す

かつて“立ち飲みの聖地”と呼ばれた老舗酒場が業態を変えて、創業の地に帰ってきた。1月9日にグランドオープンした「富士屋本店サクラステージ」だ。運営するのはダイニング富士屋本店、加藤賢一郎氏。明治に酒販店を創業した初代から数えて4代目となる。1階はスタンディング、地下1階は着席スタイルのビストロとそれぞれ異なる顔を持つ構成。100年に一度と言われる大規模再開発が進む渋谷の街で新たな歩みを始めた富士屋本店について加藤氏に聞いた。


渋谷・桜丘の歴史と共に歩んできた老舗酒場が満を持して創業の地に復活

富士屋本店の歴史は明治16年(1883年)に初代が桜丘町に創業した酒販店にさかのぼる。その後、1971年に2代目が店舗地下に「大衆酒場 富士屋本店」を開業。以来、町の歴史と共に「富士屋本店ワインバー」「ピッツェリア アルフォルノ」「洋食 富士屋」と3店舗を展開し、いずれも賑わいの絶えない繁盛店として成功させてきた。2018年から始まった渋谷駅桜丘口地区の再開発事業による立ち退きで、いずれの店舗も閉店・移転を余儀なくされる。50年以上に渡って営業を続けてきた大衆酒場も多くのファンに惜しまれながら閉店した。その後、2019年にワインバーとピッツェリア、洋食業態を合体した「富士屋本店ワインバー」を、2022年に閉店した名物酒場を彷彿とさせる「立呑 富士屋本店」をオープンし、見事に桜丘の夜に復活を遂げた。そして、今回、復活の集大成として創業の地に戻り、「富士屋本店サクラステージ」のオープンとなった。

入口が公道に面しているため、商業施設内にあるが路面店のように利用することができる。富士屋本店は桜丘のほか、三軒茶屋と日本橋浜町にも店舗がある

店舗データ

店名 富士屋本店サクラステージ
住所 東京都渋谷区桜丘町 1番4号 渋谷サクラステージSHIBUYAサイドA街区114区画

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アクセス 各線渋谷駅から徒歩7分
電話 03-3461-1834
営業時間 17:00~23:00(LO22:00)
定休日 日曜、祝日
坪数客数 1階13坪、定員25名、地下1階50坪68席
客単価 1階3000円前後、地下1階5000円
運営会社 株式会社ダイニング富士屋本店
オープン日 2024年1月9日
関連リンク 富士屋本店サクラステージ
関連リンク 富士屋本店ワインバー
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

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