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ブラボー・ピープルズ&シェルシュ丸山智博氏による新ブランド「炭焼居酒場IGOR COSY渋谷本店」が開業。炭火焼きや本格焼酎など、生産者の思いをのせて外食ならではの価値を提供

10月8日、「炭焼居酒場IGOR COSY(イゴールコージー)渋谷本店」がオープンした。上昇気流の関連会社、ブラボー・ピープルズが打ち出す酒場ブランドだ。業態作りは、「メゾンサンカントサンク」「ランタン」などを手掛けるシェルシュ代表の丸山智博氏をディレクターに迎えて共同開発。炭火焼きを中心に、和を基調に多国籍なエッセンスを散りばめた料理と、本格焼酎を中心とした多彩なドリンクを提供。コロナ禍で外食に行く楽しみが失われた今、「居たくなる酒場」こと「居酒場(いさかば)」を標榜。素材の多くをつながりのある生産者から直接仕入れ、思いをのせて提供することをミッションに、外食ならではの体験を訴求する。すでに2020年12月、神泉に「IGOR COSY」をオープンしており、それに続く2店舗目だが、今回がよりブランドのビジョンを強く体現した“本店”の位置づけだ。


神泉に続く渋谷本店。より広い店内でメニュー数を増やし、ブランドビジョンを色濃く打ち出す

飲食店の開業サポートを行う上昇気流の関連会社で、複数の飲食店を運営するブラボー・ピープルズ(東京都渋谷区、代表取締役:笹田 隆氏)。居酒屋やワインバルなどを展開する同社が、新しく打ち出す酒場ブランド「IGOR COSY」の本店が渋谷にオープンした。東急本店そば、渋谷・円山町の猥雑な路地の一角だ。以前は同社の「椿堂バル」が営業していた場所で、そこを業態変更している。

「IGOR COSY」ブランドは、2020年12月、神泉駅近くに1店舗目をオープンしている。本来は渋谷本店からオープンする予定だったが、さまざまな事情が重なり、先に神泉の店舗が開業となった。ところが緊急事態宣言に伴い、度々の休業を余儀なくされている。その間、渋谷本店の準備が整い、10月に入り緊急事態宣言が解除されたことから満を持して今回オープンしたという流れだ。8坪ほどの小体な神泉の店舗に対し、渋谷本店は広々とした22坪。メニュー数も増やし、ブランドのビジョンをより明確に表現した旗艦店とも言える。

渋谷の東急本店近く、細い路地を入ったところに立地。黄色のネオンサインが目印だ

店舗データ

店名 炭焼居酒場IGOR COSY(イゴールコージー)渋谷本店
住所 東京都渋谷区円山町1-3 猪鼻ビル1F

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アクセス 渋谷駅から徒歩10分、神泉駅から徒歩4分
電話 03-5456-5230
営業時間 17:00〜23:30(LO原始焼き・焼き物・土鍋は22:00、その他フード22:30、ドリンク23:00)
定休日 不定休
坪数客数 22坪41席
客単価 5000~6000円
運営会社 株式会社ブラボー・ピープルズ
オープン日 2021年10月8日
関連リンク 炭焼居酒場IGOR COSY渋谷本店(Instagram)
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

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