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スペシャル企画一覧

  • 類似業態が出てきてもストーリーまではパクれない――ありそうでなかった野菜炒め専門店「ベジ郎」が大ヒット！青果卸フードサプライが描くアフターコロナ戦略とは？≪FC加盟募集≫ 22.07.06

    一皿たっぷり400ｇの野菜を炒め、背油や唐揚げをのせたジャンクな野菜炒め定食の「ベジ郎」。2021年12月、渋谷にオープンした1号店は12坪で5月の月商930万円、続いて2022年４月に出店した池袋店は20坪で1050万円を売り上げる大ヒットを収めている。仕掛けるのは飲食店向け青果卸のフードサプライ。コロナ禍で取引量が激減した同社は、非接触で野菜を販売する「ドライブスルー八百屋」を全国で展開し、大きな話題に。攻めの姿勢で次々に話題を作ってきた同社だが、アフターコロナを見据えた次なる一手が「ベジ郎」だ。農家支援や野菜摂取による健康促進など唯一無二のストーリーを備えた業態づくりや、今後のFC展開について代表の竹川敦史氏に話を聞いた。…

  • 【連載企画】デリバリーキング・グロブリッジ大塚誠が斬る！Vol.2〜デリバリーは儲からない？旧時代の飲食視点から脱却せよ！ 22.06.24

    コロナ禍において大ヒットしたデリバリーブランド「東京からあげ専門店 あげたて」。2019年12月のスタートから急速に勢力を拡大し、現在、ＦＣ加盟は200店舗へ届きそうな勢いだ。運営のグロブリッジ（東京都港区、代表取締役：大塚 誠氏）は、以前は居酒屋を中心に80店舗ほどの飲食店を展開していたが、コロナ禍によって売上は7割減少。50店舗を閉店し、デリバリー事業に舵を切っての起死回生だ。そんな「デリバリーキング」ことグロブリッジ代表の大塚氏が飲食業界へ物申す連載企画だ。目まぐるしく変わる世の中を先読みし、アフターコロナに向けて動く大塚氏が、今の飲食業界を斬る！…

  • “実質負担額0円”も可能！もう広告代理店には頼らない！効率的にWEB集客したい飲食店必見、WEBマーケティングを自社で学べる「マーケティング運用者育成アカデミー」 22.05.26

    もはや飲食店に欠かせなくなったWEB集客。インターネットが発達した現代、多くの人に店の認知を広げるにはWEB集客は必要不可欠な手段だ。しかし、WEB集客のノウハウは専門性が高く、また飲食店のWEB集客はポータルサイトに依存していることも多いため、飲食店が自社独自での集客設計やコスト改善が難しく、結果広告代理店に頼らざるを得ないケースも多い。そんな課題を解決すべく、WEB広告の運用やデジタルマーケティング事業を手掛けるワンチーム（東京都渋谷区、代表取締役社長：渡会雄一氏）がリリースしたのが「マーケティング運用者育成アカデミー」だ。WEB集客のノウハウを得られるカリキュラムを提供し、広告代理店に頼らず自社で効率的な集客を実現する。さらに助成金を活用した“実質負担額0円”のサポートも行っており、WEB広告運用の費用を抑えたい飲食店は必見だ。…

  • 飲食のFCで独立・開業を支援する専門メディア「Food’s Route（フーズルート）」 22.04.01

    「Food’s Route（フーズルート）」は、フランチャイズへの参加を検討する個人や法人に対して、豊富な独立プランの中から条件に見合った情報を提供する飲食フラ...

  • 【連載企画】デリバリーキング・グロブリッジ大塚誠が斬る！ Vol.1 〜緊急提言！コロナでなくても、飲食市場は投資格付けCランク、リスクデカいです！ 22.03.30

    コロナ禍において大ヒットしたデリバリーブランド「東京からあげ専門店 あげたて」。2019年12月のスタートから急速に勢力を拡大し、現在、ＦＣ加盟は200店舗へ届きそうな勢いだ。運営のグロブリッジ（東京都港区、代表取締役：大塚 誠氏）は、以前は居酒屋を中心に80店舗ほどの飲食店を展開していたが、コロナ禍によって売上は7割減少。50店舗を閉店し、デリバリー事業に舵を切っての起死回生だ。そんな「デリバリーキング」ことグロブリッジ代表の大塚氏が飲食業界へ物申す連載を開始。目まぐるしく変わる世の中を先読みし、アフターコロナに向けて動く大塚氏が、今の飲食業界を斬る！…

  • 【4/8・9 出店者募集説明会開催】ススキノのランドマーク ラフィラ跡地に出店しませんか？ 22.03.08

    いよいよ、「すすきの」の入り口に札幌の新しいランドマークが誕生します。
    地下鉄すすきの駅直結の施設に、集客の核として地域に根差したスーパーマーケットや、
    観光・ビジネスの拠点となるホテル、10スクリーンのシネマコンプレックスが入ります。
    中でも、北海道の食を中心としたマルシェ、「遊べる」に特化した物販・サービスフロア、
    小さい店舗が軒を重ねる美食ストリート、家族や仲間と楽しめるフードホールなど、
    これまですすきのにありそうでなかった、一日中「楽しい」が続く、施設構成になります。
    注目のススキノラフィラ跡地、あなたもトライしてみませんか？ …

  • 名古屋で市内初のクラウドキッチン「Cloud Eats Kitchens 丸の内店」が開業。テナントを絶賛募集中！ 22.02.24

    飲食事業者向けの厨房設備や調理器具の販売を行うオーディーエー（愛知県名古屋市、代表取締役：小田盛治朗氏）は、2月23日に名古屋市中区で「Cloud Eats Kitchens（クラウドイーツ・キッチン）丸の内店」を開業する。今回の出店は、同社の厨房設備調達力を活かしたクラウドキッチン事業としての第1号店で、名古屋市内では初の厨房設備付独立型キッチンを複数備えたクラウドキッチンだ。新規事業者やフランチャイズ進出サポートなど、入居希望のテナントを募集中だ。…

  • フースタM&A×インクグロウ特別連載【vol.4】【特別対談】ホット ランド買収のい志井グループ会長・石井宏治氏。創業秘話や買収劇 の裏話に迫る 22.01.20

    2月18日（金）、飲食コンサル会社スリーウェルマネジメントによる「アフターコロナに向けた事業承継＆成長戦略セミナー」が開催される。昨年12月、「築地銀だこ」を運営するホットランド（東京都中央区、代表取締役：佐瀬守男氏）に事業を承継したことが話題となったい志井グループ会長の石井宏治氏がゲストとして登壇。その買収劇の詳細について石井氏の口から語られる貴重なセミナーだ。今回は、セミナーに先駆けてこのM＆Aを担当したインクグロウ事業戦略部部長の中原 陸氏と石井氏の特別対談を実施。創業秘話やM＆Aの裏話を紹介する。…

  • 【セミナーレポート】MUGEN内山正宏氏がクラウドファンディング「うぶごえ」を使って、わずか2か月間で2,000万円を集めた理由とは！？ 22.01.07

    「なかめのてっぺん」「天婦羅 みやしろ」など飲食店を運営するMUGEN（東京都目黒区）代表の内山正宏はクラウドファンディングプラットフォーム「うぶごえ」を使い、新店舗「銀座稲葉」の集客を目的としたクラウドファンディングを実施。わずか2か月で2,000万円の購入金額支援を集める快挙を達成して話題となった。そこで内山氏とうぶごえ（東京都港区、代表取締役社長：岡田一男氏）取締役副社長の峠 玲奈氏による特別セミナーを開催。短期間で大きな資金調達を実現した秘密から、クラウドファンディングを成功に導くためのポイントを披露。その様子をレポートする。…

  • 第一線の現場で活躍する店長から学べ！「これからの店長に求められる飲食店スキルとは」が2022年1月から開講【受講生募集】 21.12.10

    飲食店を専門にコンサルティング事業を展開するスリーウェルマネジメント（東京都中央区、代表取締役：三ツ井創太郎氏）は、飲食店で店長として活躍する人に向けたセミナー「第4期次世代型フードビジネス店長塾❘これからの店長に求められる飲食店スキルとは」を開催する。各回、スリーウェルマネジメントのコンサルタントによる講義に加え、コロナ時代に第一線の現場で活躍する店長＆マネージャーを招いて講義を実施。これからの時代において店長に必要なスキル（店舗マネジメント、販売促進）を身につけることを目的としている。…