ニュースフラッシュ一覧

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  芝大門に「炭火焼濃厚中華そば 奥倫道」がオープン。江波戸千洋氏プロデュース「道系ラーメン」第3弾！

  2021.07.27 Tweet

  リレイト(東京都渋谷区、代表取締役：岡本 卓氏)は、7月27日、芝大門に「炭火焼濃厚中華そば 奥倫道(おくりんどう)」をオープンする。「炭火焼干物定食 しんぱち食堂」や「立喰い焼肉 治郎丸」などの業態を手掛けた江波戸千洋氏によるラーメンブランドで、飛び魚出汁をベースに炭火焼きした素材のペーストを合わ...

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  スパイスワークスが新宿三丁目に新業態「スシンジュク」をオープン

  2021.07.20 Tweet

  スパイスワークスホールディングス（東京都台東区、代表取締役社長：下遠野 亘氏）は、7月20日、新宿三丁目に「魚学マニア スシンジュク」をオープンする。「寿司×大衆」をテーマに、同社が恵比寿や大塚で展開する「スシエビス」に続くカジュアルすし酒場の新業態だ。SNS映えを意識したオリジナルの「極み寿司」や...

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  マーチエキュート神田万世橋にノンアルコール＆低アルコールバー「Low-Non-Bar」がオープン

  2021.07.16 Tweet

  「Cocktail Works」など都内を中心にバーを展開するオーチャードナイトは、7月20日、マーチエキュート神田万世橋にノンアルコール＆低アルコールバー「Low-Non-Bar」をオープンする。日本橋で運営する「Low-Non-Bar」に続く店舗。同社はその他、シーキットと業務提携し神田須田町で...

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  「ブルースターバーガー」に続くダイニングイノベーションのDX業態、チキンバーガー専門店「Doo wop」の展開スタート、1号店は代官山に7/20オープン

  2021.07.13 Tweet

  ダイニングイノベーショングループのすみれ（東京都渋谷区、代表取締役社長：湯澤忠則氏）は、7月20日、チキンバーガー専門店「Doo wop（ドゥーワップ）」の１号店を代官山にオープンする。ダイニングイノベーショングループが「ファストフード×DX」のコンセプトにした「ブルースターバーガー」に続くDX業態...

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  クロスマートが飲食店向け決済サービス「クロスオーダー決済」をリリース、卸売業者・飲食店双方にメリット

  2021.07.08 Tweet

  クロスマート（東京都中央区、代表取締役：寺田佳史氏）は、クレディセゾンおよびDGフィナンシャルテクノロジーと提携し、中小飲食店向けの決済サービス「クロスオーダー決済」を、7月8日より提供開始する。同サービスは、卸売業者・飲食店間の入金サイクルを早めることで、卸売業者の資金繰りを改善し、飲食店の経理業...

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  飲食DXを推進するスパイスコードがテンアライドと生鮮食品の製造のOEMプラットフォームを共同開発

  2021.07.06 Tweet

  食品OEMプラットフォーム「ロカルメ・オーダー」を運営するスパイスコード（東京都中央区、代表取締役：中河宏文氏）は、生鮮食品や日配品の製造に対応した「ロカルメ for 生鮮」をリリースした。「天狗」ブランドの居酒屋を中心に展開するテンアライド(東京都目黒区、代表取締役：飯田永太氏)と共同開発だ。「ロ...

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  日本フードビジネス国際化協会（JIFA）がオンラインセミナーを開催。海外初出店「ららぽーと上海」を手掛けた三井不動産・蚊爪宏晃氏、ヒットデリバリー業態「あげたて」のGlobridge・大塚 誠氏が登場！

  2021.07.01 Tweet

  日本フードビジネス国際化協会（JIFA）は、7月19日、「ライフスタイルの変化に対応する 業界最前線 を学ぶ」をテーマにしたオンラインセミナーを開催する。冒頭にJETRO（日本貿易振興機構）から「各国の外食トレンド情報」を報告した後、２つの基調講演を実施。第一部は、三井不動産(上海)投資諮詢有限公司...

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  有楽町に「台北餃子 次次（チィチィ）」がオープン。オペレーションファクトリーによる台湾居酒屋業態

  2021.06.29 Tweet

  オペレーションファクトリー（大阪市西区）は、6月26日、有楽町に「台北餃子 次次（チィチィ）」をオープンした。台北のローカルフードである「台北焼棒餃子」と「あっさり水餃子」を名物にした居酒屋だ。「新宿次次」に次ぐ2号店。同社はほか同様に台北餃子を名物にした業態として「台北餃子 張記」を大阪、都内では...

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  三光マーケ新業態「Dr.Meat 和牛博士の焼肉」がオープン。既存の「焼肉万里　別邸」をリニューアル、“和牛博士”こと澤真人氏がプロデュース

  2021.06.25 Tweet

  三光マーケティングフーズ（東京都中央、代表取締役社長：長澤成博氏）は、6月25日、学芸大学に「Dr.Meat 和牛博士の焼肉」をオープンする。もともと同社が運営する「焼肉万里　別邸」をリニューアル。「Dr.Meat 和牛博士のビストロ」オーナーで、30年超にわたり、エスフーズで和牛の流通に携わった“...

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  「GEMS田町」にシェア型クラウドキッチン「DELI STATION X（デリステーション クロス）田町」が開業、ゴーストレストランを展開するWiaasが運営

  2021.06.24 Tweet

  野村不動産および野村不動産コマースは、6月14日、飲食店を中心とした商業施設「GEMS田町」にシェア型クラウドキッチン「DELI STATION X（デリステーション クロス）田町」を開業した。全国75拠点（フランチャイズ含む）のゴーストレストランを展開し、豊富なノウハウを有すWiaasが運営する。...

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  ダイナックのニューノーマル対応新業態「酒場 ダルマ」が神田にオープン、バーの氷を使った名物「氷柱ハイボール」は３杯で1000円

  2021.06.23 Tweet

  ダイナック（東京都港区、代表取締役社長：田中政明氏）は、６月22日、神田に新業態「酒場 ダルマ」をオープンした。コロナ禍における多様な消費者のライフスタイル、モチベーションに対応したニューノーマルな酒場だという。名物の「氷柱ハイボール」はバーでよく使用される氷柱の氷が入ったハイボール。氷を変えずにお...

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  キープ・ウィルダイニングがロードサイドに「ゼロワンカフェ サーフダイナー」をオープン

  2021.06.21 Tweet

  キープ・ウィルダイニング（東京都町田市、代表取締役社長：保志真人氏）は、6月21日、町田市内に「ゼロワンカフェ サーフダイナー」をオープンする。同社は東京都の町田・相模原地域で40店舗の飲食店を展開し、「ゼロワンカフェ」はすでに町田駅前に1号店が営業中で、同店は２号店。車来店向けのロードサイドの立地...

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  学芸大学にシェアキッチン・シェアマルシェ・コラボカフェの複合施設「GAKUDAI MARCHE」がオープン、「食を通じた新しい挑戦」をしたい人が活躍できる場として機能

  2021.06.17 Tweet

  Unchef（東京都目黒区、代表取締役社長：結城飛鳥氏）は、7月15日、シェアキッチン・シェアマルシェ・コラボカフェの3つからなる複合施設「GAKUDAI MARCHE（ガクダイマルシェ）」を学芸大学駅すぐにオープンする。「はじまりを応援。食と人、そして地域の情報発信基地」をコンセプトに、「食を通じ...

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  渋谷にプラントベースのデリカッセン「Glean by OneBite」がオープン

  2021.06.14 Tweet

  pray（東京都渋谷区、代表取締役：小林大輝氏）は、6月12日、プラントベースのデリカテッセン「Glean by OneBite」をオープンした。Prayは、ヴィーガンミールキット「OneBite」などサステイナブル事業を展開。同店ではすべての品がプラントベースで、おかず一品から購入可能。複数のデリ...

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  多様な価値観を肯定するギルティフリーレストラン「biotable.（ビオターブル）」が田町にオープン

  2021.06.12 Tweet

  6月8日、ADLIVE（福岡県福岡市、代表取締役：松木順水氏）とそら（東京都渋谷区、代表取締役：都築 学氏）は、田町に「biotable.（ビオターブル）」をオープンした。コロナ禍で健康意識が高まっていることから、グルテンフリー、ヴィーガンなど、食に対する様々な考え方や価値観に対応した「インクルーシ...