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  【ニューオープン】 青葉台に大人の隠れ家−京都のおばんざい屋「青家」 05.10.01 Tweet

  青葉台１丁目にオープンした、しっとりとした隠れ家的な大人のお店「青家」。京都で一日一組限定というこだわりの料亭の支店。中目黒駅から山手通り沿いに歩くこと７分、目黒川を越えた路地裏に青家はある。築35年の一軒屋を改装したこのお店は、京都の家並みの間にひっそりと佇む、そんなおばんざい屋さんにどこか似た雰...

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  【ニューオープン】 ｢我楽狸　総本山｣代官山に誕生。12種の塩を肴にお酒を愉しむ青山｢GARLALI｣。 05.09.25 Tweet

  ｢我楽狸　総本山｣。ここでは、青山の塩も、千駄ヶ谷の味噌も愉しむことができる。 総本山という表現を用いて、今回、2店舗それぞれの持ち味をここ代官山充分に発揮して展開していく。 常に現場に入り、先頭を切ってサービスに徹するガラエンタープライス代表取締役重野氏はここを粋な居酒屋にしたいと、力をいれている...

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  【ニューオープン】 ｢深川こなもんや｣門前仲町は富岡八幡宮鳥居横にオープン！ 05.09.25 Tweet

  老舗小麦粉メーカーが、つくった粉もの商品アンテナショップ。 エンドユーザー向けに考案された商品を提供するショップで、「こな」の製品に特化する。第一弾は揚げぱん７種類の販売。小麦粉の使い方を知り尽くした小麦 粉メーカーのプロが、先ず何を作るかを企画し、その上で作る商品に対してベストマッチする材料の小麦...

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  【ニューオープン】 新たな旅立ちをイメージ｢ダイニング＆バー　デパーチャ-ラウンジ｣、麻布十番にオープン 05.09.22 Tweet

  粋な下町的要素とスタイリッシュな新しさとが混ざり合う麻布十番にまた新たな店が加わった。場所はユニマットビル。ビル自体が新しく、まだ完全に入居は済んでいない。8階には｢Casita（カシ-タ）｣も入っている。 デパーチャ-ラウンジはこの麻布十番の土地で、大人のための空間を提供する。贅沢だけれども、気軽...

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  【ニューオープン】 普遍的なビストロ精神を伝えるレストラン｢ブノワ｣。ラ・ポルト青山にオープン 05.09.13 Tweet

  昨年のベージュのオープンから、4月26日の記者会見を経て今月ついに新店がラ・ポルト青山の10階へと登場した。 エレベーターで10階につくと素敵な笑顔のレセプションが迎えてくれる。 店内へ進むと、まず｢カフェブノワ｣というバースペースへ。そこには、重厚感にあふれるメタリックなカウンターがあり、おとぎ話...

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  【ニューオープン】 秋葉原に大人のための店「和食wine 葡萄屋」オープン 05.09.13 Tweet

  電気街のネオンが賑やかな秋葉原に、落ち着いた雰囲気で和食とワインを楽しめる店がオープンした。世界的ソムリエ阿部誠氏の選んだワインと、「美濃吉」「福禄寿」で腕を磨いた仲野健児料理長が作る和食の組み合わせ。こんな大人向けの店はこれまでの秋葉原にはなかったものだ。 銀座などでは見受けられるようになった巷...

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  【ニューオープン】 大久保のコリアンタウンにオープン。カジュアルな焼肉店｢ＴＥＪｉ　ＴＯＫＹＯ｣ 05.08.23 Tweet

  ｢サム　ギョプ　サル｣とは、豚バラ肉を用いた焼肉のことである。豚バラをブロックで焼いてから小さく切り分けて、タレをつけて野菜でまいて食べる。日本には馴染が無いが、韓国ではよくある食べ方で、しいていうなら、日本の焼き鳥的ポジションの料理である。 大久保やなど韓国の方が多いエリアの焼肉店では多く見うける...

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  【ニューオープン】 麻布十番にある「五臓六腑」の新店が西麻布にオープン！ 05.01.25 Tweet

  博多のホルモン焼の名店「五臓六腑」。が東京の西麻布に進出。1階と2階の広い店内には個室と料理人の目の前に座るカウンターがあり、VIPルームまで用意されている。 名物は｢黒毛和牛もつしゃぶ｣￥2900で（タン・上ミノ・白センマイ・小腸・ハラミ・野菜　付き）〆はちゃんぽん。来店するお客様のほとんどがこの...