代々木に「シーシートーキョー(XIXI TOKYO/嘻嘻東京)」がオープン！台湾でクラフトビールバーを開業した異業種オーナーが日本に凱旋出店！台湾クラフトビールと現地のソウルフードが話題

きっかけはコロナ禍。お世話になった台湾へ恩返しの想いも込めて「シーシータイペイ」を開業

インタビューに応じてくれたのは、前職は化粧品メーカーの海外事業部勤務とユニークな経歴を持つ橋本氏と川井氏。台湾に赴任中、共にクラフトビールが好きだったことから意気投合し、いつか一緒に店を持てたらと語り合っていたのだとか。漠然と描いていた夢が実現したのは2021年。「それまでは台湾を拠点に置きながらも、1か月の半分はシンガポールや上海など海外出張という生活でしたが、コロナ禍をきっかけにそれができなくなり、その分時間に余裕ができました。かといって日本へ帰国することも難しい。だったら今このタイミングで、台湾のお客様をターゲットにしたお店をやってみようと『シーシータイペイ』をオープンしたのが始まりです」と川井氏。「肉じゃが」や「おでん」など、日本の家庭料理と日本のクラフトビールをメニューの主軸とした「シーシータイペイ」は、親日家が多い台湾で好評の様子。かつての橋本氏、川井氏のように海外赴任中の日本人も多く訪れるという。「ただ、台湾は外食・中食が中心な一方で、平日からお酒を飲む文化がなく、夜市でもお酒は販売していないんですね。日本人である僕たちには、台湾のお客様のニーズを100％把握することは難しく、成功する自信もなかった。初めから日本での出店することを目標に、テスト的に始めたお店でもあったのです」と橋本氏。

やがて再び自由に両国間を自由に行き来できるようになり、新たにメンバーも加わって、念願の「シーシートーキョー(XIXI TOKYO/嘻嘻東京)」をオープン。多様な人々や文化が交わる新宿エリアで物件を探していたところ、代々木駅や南新宿駅からほど近い新築物件と出合った。最寄駅からのアクセスの良さや、新宿から1駅と利便性に優れていること、さらに住宅街にも近く、近隣で働く人・暮らす人が多い点などが決め手になったという。最も頭を悩ませたというレイアウトは、道行く人が窓を見上げた際に目に入るようにクラフトビールのタップとネオンサインを設置。内装は季節ごとの装飾なども楽しめるよう、シンプルに。台湾などアジアでよく用いられる柔らかいグリーンを基調に、天井照明の鮮やかな赤がアクセントを加えている。

ガラス越しに見える並んだタップやネオンサインに「何だろう？」と覗き込む人の姿も。空中階ながら集客力は高い〈写真：KOJI TSUCHIYA〉

淡いグリーンが爽やかな印象を与える内装デザイン〈写真：KOJI TSUCHIYA〉

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