椎名町に「おぐろのまぐろ はなれ」がオープン！「おぐろのまぐろ」の4店舗目。コロナ禍に始めたテイクアウトのおばんざいが好評で、1日10万円を売り上げたのを契機に出店

「おぐろのまぐろ」全体が“街の資産”として長く愛される存在になりたい

オープン以来、店内飲食、テイクアウトともに好調で、「おぐろのまぐろ はなれ」の月商は約120万円、「KOKO COFFEE」は約30万円。3坪の店で計150万円の売上はかなり良いといえるだろう。

志村氏によると、社名「TUNA」には、マグロのツナと、繋（つな）ぐの2つの意味があり、昨年急逝した小黒商店の3代目・小黒広氏から受け継いだ「小黒商店」と、「ブランドや天然・養殖に関わらず、美味しいまぐろを気軽に食べてほしい」という想いをつなぐことが使命だと語る。
「小さな町の小さなお店ですが、地域やお客様にとっては大きな存在でありますように。そんな想いを込めて運営しています。すべての店舗が、“街の資産”なるべく必要とされる存在になれたら」。

単に売り上げを増やすこと以上に、「おぐろのまぐろ はなれ」は、日中は「おはようございます。いってらっしゃい」と送り出し、夜は「おかえりなさい、おつかれさまでした」と出迎える、そんな存在になることが一番の願いだ。

写真右から「おぐろのまぐろ はなれ」女将・土橋麻樹氏、ユウト代表・長田昌之氏、「KOKO COFEE」代表・笠井央裕氏

（取材＝河西みのり）

店舗データ