高円寺に「Bar中間省略」がオープン。３坪で月商100万円を売る立ち飲み「酒チャンス」に続く全宅ツイの2店舗目は、紳士・淑女の集まる会員制・紹介制バー

裏テーマは「カッコいい呑兵衛を育てる場」。「中間省略鬼十則」は吞兵衛なら心に刻むべし

同店の裏テーマは「カッコいい呑兵衛を育てる場」と「かずお君」は言う。「コミュニティが発足してからもう10年以上が経ち、我々もいい歳になってきたので、年相応の飲み方を覚える必要があると考えた。ここに通う事で酒の席の振る舞いを覚え、酒場で良好なコミュニケーションを取れるかっこいい呑兵衛を生み出すことができたら嬉しい」。その表れとして、店内には独自に制定した「中間省略鬼十則」を掲示する。「一、距離感がバグっているから、君の周りに人がいなくなる．隣客は君の親ではない」など、吞兵衛として心に刻んでおきたい十則が書かれている。

今後についても「物件次第で出店したい」と「かずお君」。「自分が欲しい店をつくりたい。飲み過ぎて帰れなくなった時に泊まれる場所や、飲み会の間にサクッと利用できる足つぼマッサージの店なんかあったらいいなぁ。高円寺を呑兵衛にとって楽しい街にしていきたい」と笑顔で話す。

店を切り盛りする「みなみママ」。かつては不動産業に携わっていたという。素顔の写真はNGだが、店舗では素顔で接客する

（取材＝大関　まなみ）

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