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日本酒界のカリスマ・千葉麻里絵氏が独立、西麻布に「EUREKA!(ユリーカ)」をオープン。カウンター、立ち飲み、個室…各自のスタイルで日本酒ペアリングを楽しむ酒場


千葉氏の人望から、多くのお客が詰めかけ連日満席。徐々に日本酒にまつわる活動も

オープンから3週間ほど。「GEM by moto」時代からのお客や蔵元関係者、料理人など千葉氏の親交のある人などで連日満席となっている。「有難いことに11月中の席予約は埋まってしまいましたが、立ち飲みは予約不要で入れます。西麻布に出店したというと街のイメージからか『会員制の高級店では?』と想像されることも多いのですが、そうではなく、あくまで気軽に立ち寄れて、一期一会が楽しめる“酒場”でありたいんです」。今後については、「今はお店のことで頭がいっぱいですが、徐々にセミナー講師などの個人の活動も再開していけたら。落ち着いたら、知り合いの料理人とのコラボイベントなんかもやりたいですね」と話す。

オーナーの千葉麻里絵氏。「オーナーになってみて、改めて一人じゃ何もできないと再確認しました。開業を機に、もっと人として成長したい」と話す

(取材=大関 まなみ)

店舗データ

店名 EUREKA!(ユリーカ)
住所 東京都港区西麻布4-11-28麻布エンパイアマンション2F

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アクセス バス停「西麻布」から徒歩3分、六本木駅から徒歩10分、広尾駅から徒歩10分
電話 03-6805-0706
営業時間 【火~金】18:00~23:30【土日祝】13:00~21:00
定休日 月曜
坪数客数 18坪カウンター12席+立ち飲み6~10人+個室1室4席
客単価 1万1000円
オープン日 2022年11月1日
関連リンク EUREKA!(Instagram)
関連リンク GEM by moto(記事)
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

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