中野に「蒸し処Ciao!!」がオープン。綾瀬や根津でイタリアン「Ciao」を展開するDEXXの初の居酒屋業態、焼売やつくねの蒸し料理＆お茶割りを名物にしたインスパイヤ居酒屋

グローバルダイニング出身者によるイタリアンを展開するDEXXが、初の居酒屋業態出店

数多の店が連なり、広範な飲み屋街が形成される中野駅北口。駅から北へと進み、早稲田通りとぶつかる手前に「中野横丁」がある。１階と2階で計３店舗が営業する横丁で、その１階の入口すぐの区画に昨年末オープンしたのが「蒸し処Ciao!!」だ。

運営のDEXX（デックス、東京都足立区）は2015年4月に創業。グローバルダイニングやライブクリエイトで経験を積んだ大島健二氏が綾瀬に「イタリア食堂 Ciao!!」をオープンしたのが始まりだ。続いて2017年6月には根津に「Ciao centro」を出店。今回は同社にとって初の居酒屋業態で、店づくりは同社取締役の戸嶋慎介氏が中心となった。同氏はグローバルダイニングの表参道「カフェ ラ・ボエム」などでアルバイトを経て、「Ciao centro」のオープンと同時に入社。「お客様との距離が近い居酒屋をやりたくて、都内で10坪程度の小規模な物件を探していました」（戸嶋氏）と、中野横丁内の以前も居酒屋が営業していた12坪ほどのテナントを取得した。

2020年6月開業、3店舗が営業する中野横丁。「蒸し処Ciao!!」が入るのは１階入口すぐで、以前はぞうすいをテーマにした居酒屋が営業していた。横丁内では他テナントのメニューも出前で注文できる

店舗データ