渋谷に「花街ノ酒場 TORA（トラ）」がオープン。アメリカ・サンフランシスコ帰りの店主が「世界から見た日本」をテーマにアメリカの和食店を逆輸入

自身が惚れ込んだ自然派ワインを中心に、新進の焼酎や豊富な種類の日本酒などを取り揃える

ドリンクは、ビールや酎ハイ、日本酒、焼酎、ウイスキー、ワインと幅広いメニューが品書きに並ぶ。特に力を入れているのは自然派ワイン（グラス1200円～、ボトル6900円～）だ。赤白合わせて常時10種類以上並ぶが、中でも自然派ワイン醸造の第一人者と言われるクレイグ・ホーキンス氏のブランドは、開業前から使うことを決めていたという。「クレイグ氏とはサンフランシスコで知り合いました。日本に帰ってきてからも交流が続いていて」と、濱田氏。開業にあたりクレイグ氏に直接連絡をとり、日本に卸しているバイヤーを紹介してもらい、仕入れルートを確保した。

また、日本酒はさまざまな種類の飲み比べができるよう半合700円～で提供。「3種比べ」（1000円）も置いている。焼酎は「フラミンゴ」（750円）、「黄猿」（600円）、「白猿」（600円）など、従来の焼酎のイメージを覆すような銘柄を多く揃え、お客との会話の糸口にしたい狙いだ。さらに、「白州」、「山崎」（各1200円）、「響」（1500円）、「I.W.Harper」（800円）、「Chivas水樽 12y」（1100円）といったウイスキー各種。酎ハイ・サワーは全品600円で12種類。特に、「自家製レモンサワー」は開業の3ヶ月前からレモンを漬け込んで仕込んだシロップを使っている。

自然派ワイン「Baby Bandito」。濱田氏が在米中に出会ったクレイグ・ホーキンス氏のブランドだ

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