埼玉、池袋、銀座、恵比寿などを中心に16店舗を展開する創コーポレーション（渋谷区恵比寿、代表取締役・大津慶一氏）は11月26日、恵比寿に175平方メートル、138席の居酒屋「海鮮酒房 肴や 総本店」をオープンした。同社の恵比寿出店は、「炭火串焼きと石焼まぜ御飯 肴や 恵っちゃん」「ちか坊」、「恵比寿餃子 大豊記」、「和だいにんぐ屋 酒蔵 梟」に続く4店舗目となる。場所は恵比寿東口から数分の五差路角にある飲食店ビル1階、大通りに面した好立地である。
同社が創業10周年の大きな節目を迎えた今年に、東京進出の原点である恵比寿に出店することにこだわった。10年間の集大成と言うべく“総本店“は、大津氏の想いと乗り越えてきた歴史がつまる記念店となるようだ。店はファサードにウッドデッキを設置、外飲みの開放感は「恵っちゃん」の気軽に立ち寄れる雰囲気を採用した。店奥はゆっくり寛げる個室タイプのテーブル席となっている。
料理は築地をはじめ全国から仕入れた新鮮な魚料理を中心に、グループ内の人気どころが集結したメニュー構成である。旬のお造り盛り合わせ（1280円～）鮪好きに人気の鮪三種盛り合わせマグロ三昧（880円）、江戸前にぎり寿司（盛り合わせ980円～）、串焼き（古白鶏もも160円～）、釜揚げ海老餃子（10個600円）、甘辛そぼろのふっくらたまごかけご飯（400円）、広島産カキの土鍋ご飯（1,380円）など。ドリンクは焼酎50銘柄、こだわりの梅酒30銘柄を揃えた。これからの季節の目玉となる宴会メニューには、海鮮味噌チゲ鍋と海鮮京風岩塩鍋を用意している。個室タイプの奥スペースでは最大100人の宴会が可能ということだ。
「海鮮酒房 肴や」ブランドとしては、7月オープンの池袋西口店に続く5店舗目となる。大津氏がブログで語った「引き出しを整理した今」を越えた同社の10年後に、どんなプランが想定されているか気になるところである。
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