代官山の人気ダイニング「COLOR」が“疲労改善のためのスペシャルメニュー”を打ち出した本格的な薬膳コースをスタート！

飲食トレンドとして“健康志向”コンセプトの店がブームとなっているが、代官山の隠れ家的ダイニングとして人気を博してきた「COLOR」がリニューアル、12月14日から新たに「疲労改善のためのスペシャルコース」とオーガニックドリンクがメニューに加わり、よりいっそう女性に愛される店に生まれ変わる。
リニューアルの目玉となるのは、中医国際薬膳師・山本なほ氏とのコラボレーションによる「疲労改善のためのスペシャルコース」。身体を温める食材を主に使用し、冷えや寒さから身体を守ることを目的とした全9品からなる薬膳コースだ。価格は4,500円で、17:00からのディナータイムでの提供となる。
コースメニューの一例を挙げると、胃の調子を整え活力を補うホタテと鉄分豊富な金針菜を組み合わせた「帆立とワケギと金針菜のXO醤炒め」、老化防止効果のある胡桃と肌や喉に潤いをもたらす白きくらげをトッピングした「胡桃と白きくらげの美肌！麻婆豆腐」、ビタミンや繊維が豊富なさつまいもと黒米などの雑穀を合わせた「さつまいもと雑穀のデトックス炒飯」など。また、リニューアルオープンを機に、オーガニックワイン（赤・白）、オーガニックビール、有機コーヒー、ハーブティなど、オーガニックのドリンクも充実させた。
グランドメニューでは今までどおり、中国、ベトナム、タイなど、アジア各国の料理と、シェフ独自のアレンジを加えた創作料理を味わうことができる。黒酢をふんだんに使った「黒酢豚」や美肌効果が期待できる「黒胡麻棒棒鶏」など、薬膳パワーを意識したメニューも多い。人気のランチも引き続き、サラダ、副菜、主菜、デザートを気分にあわせてチョイスできるプリフィクススタイル、フリードリンク付き1,000円での提供となる。
「COLOR」は代官山猿楽町交差点のすぐ近く、交番とDEPTの地下という人気エリアにありながら、自然光を採り入れた店内はゆったりとしたアジアンリゾートのような趣。オープンキッチンを眺められるカウンター席とダイニングスペース、ガラス戸で仕切ったテラス感覚のソファ席、ふたつの異なる雰囲気が楽しめる。また、隠し部屋のような完全個室も2部屋あり、人数や気分にあわせての利用が可能だ。このようなおしゃれな雰囲気のなか、本格的な薬膳コースが味わえる店は都内でも数少ない。代官山を訪れる大人の女性が活力と気力をチャージできる店として話題を呼びそうだ。

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