イタリア発のフードマーケット「EATALY」が日本初出店の1つ星レストラン「Guidoper EATALY」を擁して9月27日にオープン！

代官山に誕生する商業施設「代官山LOVERIA（ロヴェリア）」内に9月27日、イタリア・ピエモンテ州・トリノに本店を構えるフードマーケット「EATALY（イータリー）」の海外初店舗がオープンする。トリノといえば、その土地の伝統的な食文化・食材を大切にする運動や、有機農法などによる安全な食材や手間ひまかけた料理を意味する“スローフード”の発祥地。トリノのフードマーケット「EATALY」は、高品質な食材を提供しながら、上質な食文化を楽しめる場所として文化的な役割を担っている。代官山店では、2階建ての施設に、「エデュケーショナル・エリア」、「マーケット・エリア」、「レストラン・エリア」の3ゾーンを設置。1Fのマーケットエリアでは、ピエモンテ州やリグーリア州のほか、日本を含めた世界各国から集めた高品質な食材、400種以上のワインなど約2500種もの食材を販売する。2Fのレストラン・エリアには、イタリアでミシュラン1つ星を獲得したレストラン「GuidoperEataly（グイド・ペル・イータリー）」が、40席を擁して出店。レストラン以外にも、セルフサービスのイートインコーナーを5カ所に設置。薪釜で焼かれたピッツァや天然酵母を用いたパンなどを気軽に味わいつつ、イタリアのスローフードに親しめる空間となっている。なお、エデュケーショナル・エリアでは、料理教室や地域食品のイベントなどの開催を予定しており、食文化発信の場としての機能を担っていく。

店舗データ