ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 「家業から事業へ」。地域密着で人と人をむすぶ老舗居酒屋の二代目が手掛ける、鮮魚と土鍋ご飯の居酒屋「魚（うお）むすび」が、11月3日中野レンガ坂にオープン！ 12.02.15 Tweet

  JR中野駅の南口から徒歩2分、レンガ敷きの坂を上がると、一面がガラス扉のモダンな店がある。昨年11月3日にオープンした「中野レンガ坂 魚（うお）むすび」（運営：江戸 百人衆、代表取締役：山田健治氏）。店内は、座席数20席、14坪とこぢんまりしているが、ガラス扉と天井の高さのおかげで、狭さを感じさせな...

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  【ニューオープン】 「串屋横丁」を展開するドリーマーズが25店舗目にして新業態を開発！自社農場で育てた幻の三元豚が主力の“肉屋バル”「手作りソーセージと串焼き　肉屋直営　小松屋」が2月8日、人形町にオープン！ 12.02.13 Tweet

  日本橋・人形町の路地裏に「手作りソーセージと串焼き 肉屋直営 小松屋」（経営：ドリーマーズ、代表：中村正利氏）がオープン。築70年の民家を改装した同店は前面ガラス張りの開放的な店構え。店先から見えるショーケースには、ソーセージやベーコン等の商品が見え、まるで下町の肉屋の赴きが漂う。店内を入り、活気あ...

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  【ニューオープン】 ワインバル激戦区神田駅周辺エリアに串焼きを中心とした「クシヤキ＆ワインバルピッキオ」12月13日、オープン！ 12.02.10 Tweet

  ワインバル激戦区である神田駅周辺エリアに、新たに12月13日オープンした「クシヤキ＆ワインバル ピッキオ」（スリーサクセス 代表取締役：中山真吾氏）は、日本橋方面へ向かう日銀通り沿いに位置する。ファサードを出せず、通り沿いに面していない入口から階段を上がった2階にある。同社では新木場にある「炙り道場...

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  【ニューオープン】 12月19日、神楽坂初となるパブ「The Royal Scotsman（ザ・ロイヤルスコッツマン）」がオープン！ 1ヵ月でスコットランドのビール「パンクIPA」の国内在庫を切らす記録をつくった話題店！ 12.02.08 Tweet

  2011年12月19日、神楽坂の裏路地の一角に一軒のパブが誕生した。その名も「The Royal Scotsman（ザ・ロイヤルスコッツマン）」（経営：Scotsman、代表：小貫友寛氏）。ビールとウイスキーの2大柱で、地元住民を集客する同店。平日は15時から翌3時までと12時間開店しており、早めの...

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  【ニューオープン】 全国47都道府県の日本酒を結集させた専門店「かもすや酒店 荏原中延駅前店」が1月24日開店！精米歩合の違いを味わうセットメニューも！ 12.02.06 Tweet

  品川区にある荏原中延駅は、JR山手線五反田駅から東急池上線で3駅。駅前のアーケード商店街が下町の風情を残すエリアだ。改札を抜け、右に目を向けると日本酒専門店「かもすや酒店 荏原中延駅前店」（運営：空間建築ファクトリー、代表：豊島光則氏）がある。オープンは1月24日。全国47都道府県の日本酒をメインに...

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  【話題店チェック】 ワインカフェカンパニーの2号店「Wine Café Omori 別邸（ワインカフェ大森）」が10月28日、大森駅東口にオープン！均一価格のカジュアルワインと、2度楽しめる「アヒージョ」を売りに、1店舗目とは異なる客層を獲得！ 12.02.03 Tweet

  JR線が乗り入れる大森駅東口の線路沿いに「Wine Café Omori 別邸（ワインカフェ大森）」（運営：ワインカフェカンパニー、代表：東浦眞也氏）が、2011年10月28日オープンした。大森駅は、乗り換えのない単独駅としては、乗車人員数の多さで1位を誇る駅。駅前は昔ながらの商店街が...

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  【トピックニュース】 2011年下半期「フードスタジアム」ヘッドライン記事PVトップ20、年間ランキング10の店舗を発表！1位に神田「ヴィノシティ マジス」。2月28日（火）に発表会及びトップ3表彰式を兼ねた「フードスタジアム・ウィンターパーティ」開催へ！ 12.02.02 Tweet

  2011年下半期（7月1日～12月31日）に弊サイトに掲載されたヘッドライン記事のPVアクセスランキング上位20位が明らかになった。商業施設や店舗以外のニュースを除くニューオープンの飲食店が対象。神田のワイン居酒屋「ヴィノシティ」の2号店「ヴィノシティマジス」がトップに輝いた。代表取締役の藤森真氏は...

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  【ニューオープン】 新鮮・豪快！刺し盛りで新橋マーケットをリードする居酒屋「魚金」の新店「路地裏魚金」が、新橋に12月14日オープン 12.02.01 Tweet

  新橋マーケットのみならず、昨今人気の海鮮業態を牽引してきたのが魚金（代表取締役：金原伸吉氏）の海鮮居酒屋業態「魚金」である。その魚金名物と言えば、誰もが知る「刺身六点盛り」。すでに前評判が高く想像はするものの、実際目の前に運ばれてくると、誰もが一瞬たじろぐ。なぜなら、6点どころか新鮮な魚貝が11点、...

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  【ニューオープン】 NYで大人気のMUD COFFEEが日本初上陸！ホルモン業態「魅惑の七輪 らんまん」などでブレイクしているハレノヒの高野昌宏氏が、「MUD SPOT 渋谷1」を1月11日渋谷区桜ヶ丘にオープン！ 12.01.30 Tweet

  JR山手線の線路沿い、渋谷駅からすぐの桜ヶ丘に、ニューヨークで大人気のコーヒー、MUD COFFEE日本初上陸店舗として「MUD SPOT 渋谷1」（運営：MUD COFFEE JAPAN）が、1月11日にオープンした。MUD COFFEEとは、ニューヨークのある夫妻がはじめた“MUDT...

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  【ニューオープン】 品川の下町・青物横丁に根付いた店を展開するジョカーレ・ヴィゴーレの新店誕生！女性ソムリエ厳選のワインと、コストパフォーマンスの高いメニューで評価を上げる「ワイン食堂Gottsu Vigore（ごっつ・ヴィゴーレ）」が11月10日オープン 12.01.27 Tweet

  昨年11月10日、品川区・青物横丁のジュネーヴ平和通りに面したビルの2階に「ワイン食堂 Gottsu Vigore（ごっつ・ヴィゴーレ）」がオープンした。経営は、同エリアで「気まぐれ厨房ごっつ 青物横丁店」「青横酒場 立ち飲み 麺ごっつ」を、大森で「気まぐれ厨房ごっつ 大森店」を運営するジョカーレ・...

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  【話題店チェック】 神楽坂の路地裏に佇む一軒家のイタリアン「ENOTECA FRUTTERIA STAGIONE FRUTTIFICARE」（エノテカ フルッテリア スタジオーネ フルッティフィカーレ）が10月8日、オープン！ 12.01.25 Tweet

  神楽坂通りから入る路地の小さな一軒家に、「ENOTECA FRUTTERIA STAGIONE FRUTTIFICARE」（エノテカ フルッテリア スタジオーネ フルッティフィカーレ）が10月8日、オープンした。 同店はPIZZERIA BAR LA STAGIONE（ピッツェリア バール ラ ス...

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  【ニューオープン】 帝国ホテル出身の2人のシェフがタッグを組んで、2011年12月1日、人形町に新しいスタイルのワイン＆ダイニング「Les Fourchettes（レ・フルシェット）」をオープン！一流ホテル仕込みの料理＆吟味されたワインを驚きの価格で提供！ 12.01.23 Tweet

  昨今、飲食業界で話題の店舗が続々とオープンし注目を浴びている人形町エリアに、また1軒見逃せない店が誕生した。昨年12月1日にオープンした「Les Fourchettes（レ・フルシェット）」は、帝国ホテルで腕を振るっていた2人の熟練シェフがオーナーを務める、本格的なカジュアルフレンチの店。オーナーシ...

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  【ニューオープン】 住宅地の隙間ニーズ開拓を目指し、都心型業態で勝負をかける！“都心近くのローカル立地”板橋に「Masas ビストロ酒場」が11月21日オープン 12.01.20 Tweet

  東京・板橋という街は、JR埼京線を使えば隣駅の池袋まで3分、さらに新宿まで8分、渋谷まで14分、恵比寿まで16分と、東京の主要繁華街までわずかな時間で行ける超交通至便な街である。その利便性ゆえ、ちょっと足を延ばせばすべて事足りてしまい、その結果、地元での消費がどうしても鈍りがちになる。外食などは特に...

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  【ニューオープン】 8坪･月商350万円の超路地裏繁盛“焼き貝専門店”が2号店を出店！いま注目のスポット鴬谷に「焼き貝 うぐいす」が10月3日オープン 12.01.18 Tweet

  ちょっとディープな雰囲気が漂う東京・鴬谷の飲み屋街の一角に、昨年2011年10月3日にオープンしたのが「焼き貝 うぐいす」。スナックや小料理屋など小さな飲み屋が密集する場所において、まわりの雰囲気を壊すことなく自然に溶け込みながら、それでいてひと味違う店として凛とした存在感を強く醸し出している。店名...

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  【ニューオープン】 繁忙期に坪月商50万円を打ち出す「串カツ田中」のFC1号店が、学芸大学に1月14日オープン！ 学芸大学店を皮切りに、年内5店舗のFC展開を目指す！ 12.01.16 Tweet

  これまで業界メディア取材拒否であった「串カツ田中」（経営：ノート、代表：貫啓二氏）が、遂にメディア初登場。 ノート代表取締役の貫氏は大阪出身。今年で41歳を迎える。氏は、高校卒業後から10年間、トヨタグループで物流改善を担当した経験を持つ。その後飲食に転身し、大阪・心斎橋でショットバーを開業。そこ...