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  【ニューオープン】 “京風おでん”と“馬肉料理”が売りの居酒屋「おでんと馬肉　馬場よしお」が、10月16日、高田馬場にオープン！ 09.10.22 Tweet

  10月16日、高田馬場駅から徒歩3分の早稲田通り沿いに、京風おでんと馬肉料理が売りの和風居酒屋「おでんと馬肉　馬場よしお」がオープンした。看板料理は、店名の通り“京風おでん”と、“馬肉料理”。カツオ節ベースのだしを使ったあっさりした京風おでんは、1品1...

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  【フードビジネス】 顧客の声で、ハンバーグ復活！　東京レストランツファクトリーは、10月9日、祖師ケ谷大蔵にある窯焼きナポリピッツァの店「SUNS CASTLE」のメニューをリニューアル！ 09.10.22 Tweet

  東京レストランツファクトリー株式会社（東京都港区六本木、渡邉　仁氏）は、10月9日、新業態開発の為の施策モデルとして様々な試みを仕掛けている祖師ケ谷大蔵・ウルトラマン商店街にあるカジュアルレストラン、「SUNS CASTLE（サンズキャッスル）」のメニューリニューアルを実施。開店当初、人気が高かった...

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  【ニューオープン】 ポジティヴ・フードの新業態「蒲田五丁目酒場　ありやす」が10月8日、蒲田駅東口にオープン！ 09.10.21 Tweet

  「博多もつ鍋焼酎酒場　もつ福」「麻布　とさか」などを展開する株式会社ポジティヴ・フード(東京都港区新橋、代表・畑久美子氏)は、10月8日、新業態の居酒屋「蒲田五丁目酒場　ありやす」を蒲田駅東口エリアにオープンした。コンセプトは、「地元の公民館のような憩いの場」。これまで同社で数々の店舗を手がけてきた...

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  【フードビジネス】 優秀な人材を集めて売上げup！　飲食業界の雇用再編を目論む人材派遣会社、アイラインの期待の新サービスとは？ 09.10.21 Tweet

  人材派遣や製造アウトソーシングのサービスを展開する株式会社アイライン（栃木県宇都宮市東簗瀬、代表取締役社長　井上 守氏）は、飲食業界における効率的な人材の確保手段として、今春、「飲食店向け アルバイト紹介予定派遣サービス」をスタート。丁寧なヒアリングにより働き手と雇い手のマッチングを強化し、経営者の...

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  【ニューオープン】 てっぺん独立2店舗目「型無」が、10日16日、2号店「居酒屋　かたなし　三軒茶屋店」をオープン 09.10.20 Tweet

  学芸大学に「居酒屋　型無」を経営する型無株式会社（代表取締役・矢野潤一郎氏）は、2号店となる「居酒屋　かたなし　三軒茶屋店」を10月16日、三軒茶屋にオープンした。場所は、三軒茶屋駅近くの飲食店が密集する三番街エリア。元スナックだった7坪の物件を全面改装し、和風居酒屋に再生させた。デザインは、飲食店...

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  【ニューオープン】 名古屋発の“むらい”が、「鉄板MURAI」に続き、新業態「鉄鍋スープハンバーグ むらい」を9月18日渋谷パルコパートⅠにオープン! 09.10.20 Tweet

  「洋食＆ワインむらい」「キッチンむらい」など名古屋で5店舗運営し、毎週ラジオでパーソナリティも務めるなどメディアへの露出も多い邨井清隆シェフプロデュースで、昨年12月道玄坂に松坂牛専門「鉄板ＭＵＲＡＩ(むらい)」を都内初出店した株式会社大翔は、カジュアルな新業態で専門店「鉄鍋スープハンバーグ むらい...

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  【フードビジネス】 ダイヤモンドダイニング90店舗目は新宿野村ビル50階「天空 の和食処 星空の中へ」、10月21日オープン！ 09.10.19 Tweet

  “100店舗100業態”の展開を目指す株式会社ダイヤモンドダイニング（港区東新橋、代表取締役・松村厚久氏）は10月21日、90店舗目（連結店舗数累計132店舗）となるスカイビューダイニング「天空の和食処　星空の中へ」を新宿野村ビル50階にオープンする。コンセプトは、大きな窓に...

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  【ニューオープン】 名古屋で1日3000個の実績！“天使のチョコリング”が看板商品の「Heart Bread ANTIQUE（ハートブレッド・アンティーク）銀座本店」が10月16日オープン 09.10.16 Tweet

  愛知県にベーカリーやパティスリーを展開する株式会社CLUB ANTIQUE(愛知県知多郡、代表・田島慎也氏)は、10月16日、同社の主力業態であるベーカリー「Heart Bread ANTIQUE（ハートブレッド・アンティーク）」の関東初進出となる銀座本店をオープンした。同店の看板商品は、フランスパ...

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  【ニューオープン】 華麗な経歴の若手イタリアンシェフが堂々の独立！『RISTORANTE CASTELLINA（リストランテ･カステリーナ）』が9月11日、西麻布にオープン！ 09.10.15 Tweet

  東京でもトップクラスの有名店が凌ぎを削る激戦区・西麻布に、9月11日、注目の若手オーナーシェフによる「RISTORANTE CASTELLINA（リストランテ･カステリーナ）」がオープンした。オーナーシェフの大原易裕氏は、1977年大阪府生まれ。辻調理師学校卒業後、自家栽培野菜を使った地産地消イタリ...

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  【話題店チェック】 “鍋ブーム”が進化。業界仰天！　ポジティヴ・フード「もつ福」の新作に、もつの量がなんと2.5倍のてんこもり“メガもつ”登場！ 09.10.15 Tweet

  「Positive Deli」、「もつ福」「麻布とさか」等飲食店の経営及びコンサルタントを行なう株式会社ポジティヴ・フード（港区新橋、代表取締役・畑久美子氏）は、10月13 日、西新橋、赤坂、神田と3エリアにある人気もつ鍋店、博多もつ鍋焼酎酒場「もつ福」で、もつ福名物「博多もつ鍋」をリニューアルし、...

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  【ニューオープン】 「動物」×「ヒト」がテーマのスタンディングレストラン「MANIMAL（マニマル）」が10月9日、笹塚駅前にオープン！ 09.10.14 Tweet

  笹塚駅前にボウリング場「笹塚ボウル」を経営する株式会社京王興産（東京都渋谷区笹塚）は、10月9日、笹塚ボウルのあるビル2階の飲食フロアに、「MANIMAL（マニマル）」をオープンした。店名の由来は、「ANIMAL（動物）」と「HUMAN（人間）」を組み合わせた造語だ。「自然界では、人間以外の動物たち...

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  【ニューオープン】 海外進出2カ国目！　金沢カレーの火付け役、ゴーゴーカレーグループが、ＮＹ店に引き続き、シンガポール店を10月16日オープン！ 09.10.13 Tweet

  「すべてはお客様の元気のために！」がモットーのゴーゴーカレーグループ（石川県金沢市、代表取締役社長宮森宏和）は、10月16日、シンガポール最大級の観光エリア、オーチャード・ロードにオープンするアジア最大級の商業施設「ＩＯＮ（アイオン）」に「ゴーゴーカレー シンガポール アイオン オーチャード店」を出...

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  【イベントニュース】 「第6回グルメ＆ダイニングスタイルショー秋2009」が10月14・15・16日の3日間、東京ビッグサイトで開催 09.10.12 Tweet

  ギフト雑誌の出版や各種見本市を開催する株式会社ビジネスガイド社（東京都台東区雷門、代表取締役社長・芳賀久枝氏）が主催する「第6回グルメ＆ダイニングスタイルショー秋2009」が、10月14・15・16日の3日間、東京ビッグサイト東展示棟3ホールにて開催される。毎年春（2月）・秋（10月）の2回開催され...

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  【ニューオープン】 恵比寿「ホルモンキング」の姉妹店「永田町 浜屋台 マルキュー」が10月9日、赤坂見附駅前にオープン！ 09.10.10 Tweet

  天納氏は、2009年4月に「大阪居酒屋ホルモン ホルモンキング」を出店し、“ホルモンヌ”と称する女性客をターゲットにした店づくりで繁盛店に仕立て上げた。今回のテーマはズバリ海鮮類。ホルモンから一転、海鮮類に焦点を当てた理由について天納氏は、「料理監修の李南河氏が全国の漁港との...

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  【ニューオープン】 連日満席の超人気焼肉店「焼肉チャンピオン」3号店が10月10日、中目黒にオープン！ 09.10.09 Tweet

  恵比寿「18番」、「焼肉チャンピオン」などを展開する株式会社ピューターズ（東京都渋谷区恵比寿西、代表取締役社長兼CEO・松下義晴氏）は、10月10日、中目黒エリアの山手通り沿いに「焼肉チャンピオン　NAKAME＋」をオープンする。「焼肉チャンピオン」といえば、メディアにも引っ張りだこの超人気店。20...