ダイヤモンドダイニングから独立！西荻窪に居酒屋「あの名店」が開業。直営店に加えてFCブランド「東京KINGうどん」など、多彩な飲食事業の展開をスタート

もつ焼き、煮込み、肉刺しなど約60品。ビール大瓶380円から

フードメニューは約60品と多彩な品揃え。「名物」に掲げるのは「『鶏』わさ」（450円、税別、以下同）、「『まぐろ』脳天レアカツ タルタル」（580円）など。豚ホルモンの串焼きは1本130円～、おでんは1品150円～。低温調理の肉刺しは「ハラミ刺し」（480円）や「肉刺し３点盛り」（680円）、その他つまみには「ポテサラと卵」（350円）、「もつ煮込み」（小380円、大480円）、「あの『スタミナ』豚皿」（350円）、「ぼんじりと長芋スナック『青のり』」（380円）など。１品300～400円台のものが中心だ。「東京KINGうどん」のうどんを使った「極太かけうどん（温・冷）」（350円）、「『あの極太』焼うどん」（550円）なども〆に用意する。

ドリンクは「アサヒスーパードライ」の大瓶が380円から用意。生ビールは「アサヒビール マルエフ」（380円）に、「金宮ホッピー」は「ホッピーセット」（白・黒、各450円）だが、ナカの焼酎の量は同一料金で「少なめ」「普通」「多め」「名店」から選べる。最も多い「名店」はジョッキの8割ほどまで金宮焼酎を注ぐ。「ハイボール」「特濃抹茶ハイ」（各380円）や、瓶割りサワーは「レモンサワー」「スンチー杏仁檸檬サワー」（各450円）など。日本酒やシャリキン、焼酎、ワインに加え、「『あの名店』の濃厚オレンジハイ」（480円）はオレンジジュースにさらにオレンジピュレと凍らせたオレンジカットを合わせた濃厚な１杯で、女性客に向けて用意する１杯だ。「たぶん、日本で8番目に安い『ヴーヴクリコイエロー』」（6000円）のボトルスパークリングワインも。

「『まぐろ』脳天レアカツ タルタル」は原価をかけた人気の品。柴漬け入りのタルタルソースを添えて提供

「もつ煮込み」はトロトロに煮込まれた和牛とゴロゴロと大きめの野菜が特徴

ランチタイムの「東京KINGうどん」のメニュー、「天ぷらぶっかけスペシャル」。コシの強い武蔵野うどんをイメージし、全粒粉を加えて風味を出した麺。工場で一括製造の簡単オペレーションで、幅広いライセンス展開を見越している

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