愛と感動のレストランから新業態！「Ocean Casita Italian Seafood Grill（オーシャンカシータ　イタリアンシーフードグリル）」が12月18日、「池袋サンシャイン60」59階にオープン！

「ResortRestauran Casita（リゾートレストラン　カシータ）」などを展開するスターズトレーディング（東京都港区南青山、代表取締役・高橋 滋氏）は、12月18日、新業態となる「Ocean Casita Italian Seafood Grill（オーシャンカシータ　イタリアンシーフードグリル）」を「池袋サンシャイン60」59階のレストランフロアにオープンする。 カシータと言えば、ゲストを感動に誘うホスピタリティあふれるサービスで毎晩ウェイティングリストができる奇跡のレストランとして有名。新業態となる池袋のコンセプトは、「アメリカ西海岸にあるようなシーフードレストラン」に、イタリアンの要素を加えたイタリアンアメリカン。カシータグループとしては、もっともリーズナブルな価格帯の店となる。 料理は、350円均一のイタリアンタパスをはじめ、国内外から仕入れる生ガキ（1ピース350円～）、アメリカンテイストを感じさせる「名物！濃厚クラムチャウダー」（980円）、「タラと舞茸のクリームソース 自家製手打ちキタッラ」（1,000円）や「魚介とほうれん草のシーフードピッツァ」（1,300円）といったパスタ、ピザなどまで、約40品のシーフードメニューを用意。料理に関して「お客の要望に合わせた料理がきちんと作れることが重要」と考えるシェフの秋田和則氏がメニュー開発を担当しており、お客目線の柔軟なメニュー構成が特徴だ。また今回、池袋ならではのメニューとして取り入れたのが、ライブロブスター、ズワイ蟹、タラバ蟹。独自のルートで仕入れることで、最高品質の食材をリーズナブルな価格で提供することが可能となった。それぞれ「シンプルグリル レモン添え」、「ケッパーとフレッシュトマト・リーぺリンソース “グレモラータ風”」、「香草バター焼き」から調理法が選べるようにしている。 ドリンクは、「がぶ飲みワイン」と称したワイナリーと提携した自社ブランドワインが売り。「Small」（約2杯分・950円）、「Regular」（約4杯分・1,800円）、「Huge」（ボトル約1本分・3,500円）の3サイズで展開する。その他、同様に3サイズから選べる世界各国の生ビールや、カクテルなども豊富にそろえている。59階からの見事なビューを誇る空間は、ウエディングにも対応したフラットなつくり。入口付近は港町をイメージした空間で、活気あるオープンキッチンとバースペース。奥が88席のメインダイニングで、モダンで温かみのある雰囲気をかもし出す。「グループの中では、恐らくもっとも元気な店になると思います。リラックスして楽しめるレストランです」と開発準備室の海老原史隆氏。予約殺到の人気店がまたひとつ誕生した。

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