水道橋 Archives - フードスタジアムフードスタジアム

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「水道橋」を含む一覧

神保町に「お酒とトルティーヤ止まり木」が開業。阪大薬学部卒26歳がバー開業、“起承転結”で紡ぐカクテルにタコスや家庭料理。若い人にバー文化伝える店目指す 2026.09.01 Tweet

大学時代のアルバイトでバー開業を志すオーナーの桂田氏は2000年生まれ、現代26歳だ。その経歴はちょっと意外なもので、大学は難関国立大学の大阪大学、薬学部へ進学。それを機に地元である北海道から大阪・石橋へ移り住むが、学業の傍ら、バーでのアルバイトにのめり込んでいった。そのバーは多くの阪大...

水道橋に「陽食」が開業。シェフ実家の洋食屋のエッセンスを交えたのオムライスやポークジンジャーなど「陽気になれる食事」のワインビストロ、東京&岡山で人気の「餃子世界」の新店舗 2024.10.22 Tweet

餃子やアジア料理を軸に「社交場」としての飲食店を岡山2店、東京1店を展開「陽食」は、シェフの田上氏が腕を振るうワインビストロ。「『陽食』という店名は、陽平の“陽”という文字からなのですが、何より陽平の人柄が太陽みたいだと思って名付けました。優しくやわらかい雰囲気で、周りをハッピーにさせる力がある...

水道橋に「うな重（しげ）」がオープン。老舗同様、店内でタレ付けして焼き上げる鰻重を驚異の1210円から提供、グローバルダイニング出身者による「鰻重専門ファストフード店」 2024.09.26 Tweet

数多くのレストランを手掛けたグローバルダイニング出身者の新しい挑戦は“鰻重” 「ハレの日に食べる高級品」のイメージが強い鰻だが、ここ数年で鰻を低価格で提供する業態が次々に登場している。1杯590円のうな丼を打ち出す「名代宇奈とと」や、急速な店舗拡大中の「鰻の成瀬」など、枚挙に暇がない。そんな中、...

岡山発の餃子専門店「餃子世界東京」が水道橋に開業。皮も餡も手作りの本格餃子がウリ、音楽やアートなどイベント要素を盛り込み、リアルなコミュニケーションの場に 2022.05.27 Tweet

身近な餃子がつなぐコミュニケーションの場大学や専門学校が多い学生街でもあり、古書店やレコード店なども立ち並ぶ水道橋エリア。その一角に、ちょっと変わった餃子専門店「餃子世界東京」が誕生した。腰をかがめなければ入れない小さな扉を開けると、音楽に身をゆだねつつ餃子を楽しむお客の姿が見える。同店は岡山の...

水道橋に「酒とおいしい飯エナジーホール」が開業。麻布の人気店「炭火串焼ヒヨク之トリ」のアンティシペーションが、レモンサワーがウリの“まちのキッチン”的ネオ居酒屋に挑戦 2019.10.11 Tweet

26歳で焼肉店を開業し、飲食業を営み29年目代表の岡田康嗣氏は、昭和7年から飲食業を営む家系に生まれる。家業とは別に、1990年、26歳のときに岡田氏が自ら新たに立ち上げたのが焼肉店「焼肉処神戸亭」（現在の店名は「焼肉神戸屋」）だ。それ以降、29年にわたり飲食店の運営やコンサルティング業を営...

「辛麺酒場イチリンスタンド水道橋店」がオープン。既存店のディナータイムを使った新業態、フォトジェニックなフルーツサワーに〆にはこんにゃく麺の辛麺を提案 2019.09.26 Tweet

マイナビリテイリング（東京都千代田区、代表取締役社長：梶原諒氏）は、9月24日、同社が運営する「辛麺屋一輪水道橋店」にて、ディナータイム限定で新業態「辛麺酒場イチリンスタンド水道橋店」をオープンする。フォトジェニックなフルーツサワーを筆頭に、辛麺専門店ならではの唐辛子を使用したアルコール、逸...

「ジンギスカン霧島」の6店舗目が水道橋にオープン 2019.04.23 Tweet

霧島（東京都墨田区、代表取締役：進藤晴彦氏）は、4月22日、複合飲食ビルFUNDES 水道橋3階に「ジンギスカン霧島水道橋店」をオープンした。元・大関霧島、現・陸奥親方の店「ジンギスカン霧島」の6店舗目。羊一頭から2人前しか取れない稀少部位の「特上生ラム」や、完全チルドで数日間熟成した肩ロースの...

東京ドームに「串カツ田中」がオープン、初のテイクアウト専門店舗 2019.01.29 Tweet

串カツ田中ホールディングス（東京都品川区、代表取締役社長：貫啓二氏）は、3月17日、東京ドーム内に、テイクアウト専門店「串カツ田中　東京ドーム店」をオープンする。球場内への出店は初。また、常設店舗のテイクアウト専門店としても今回が初めてとなる。出店にあたりテイクアウト専門店限定のフードメニューを開...

イスラム食文化圏を中心としたアラビック料理で、新しいスタンダードを築き上げる。アラビック酒場「タムタム・クラブ」が水道橋に11月17日オープン 2015.11.23 Tweet

水道橋駅と神保町駅から徒歩4分の白山通り沿いに、アラビック酒場「タムタム・クラブ」が、11月17日オープンした。経営はユーロ・フレックス（東京都渋谷区、代表取締役高橋由浩氏）で、現在、「渋谷Belgo（ベルゴ）」や「新宿Frigo（フリゴ）」などのバルを5店舗運営している。代表の高橋氏は、「当店で...

「イカセンター」で知られるスプラウトグループが新業態の店舗を仕掛ける。海鮮ワインバル「フレッシュUOBARU（ウオバル）」が水道橋に11月12日オープン！ 2012.12.17 Tweet

東京ドームシティがあることで知られる水道橋は、大学病院や大学のある街としても良く知られる。ドームシティとは反対の東口、駅周辺の通りには多くの飲食店が並び多くのサラリーマンで賑わいを見せる。その多くは典型的な居酒屋である。そんな環境のなかにオープンした立ち飲み「フレッシュUOBARU」は鮮魚料理とワイ...

DDが遂に100店舗を達成！10月29日、都内に一挙5店舗の新店を同時オープン。「有楽町四万十川」、「銀座たん平太」、「九段下十段屋」、「水道橋一発逆転酒場」、「新橋わらやき屋龍馬道場」と新業態店が続々登場 2010.10.22 Tweet

ダイヤモンドダイニング（東京都港区、代表取締役社長：松村厚久氏）が10月29日、遂に念願の100店舗オープンを達成する。飲食業界では、「どんな業態の店舗で100店舗目のオープンを飾るのか？」と話題になっていたが……、発表されたのは、都内5つのエリアにて異なる業態の5店舗...

東京ドームシティが3月19日、施設内の水道橋東口ゲートエリアに“少し大人のダイニングスペース”「MEETS PORT（ミーツポート）」オープン！ 2008.02.06 Tweet

東京ドーム（文京区後楽、代表取締役社長・林有厚氏）はこのほど、3月19日に開業する東京ドームシティ内の新複合施設「MEETS PORT（ミーツポート）」のテナント全13店舗を公表した。「ミーツポート」は、地下4階地上5階建てで、飲食施設（ダイニング）、多目的ホール（JCB HALL）、庭...