「神泉」を含む一覧

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  渋谷に「良味苑（りょうみえん）」がオープン。「すき焼きちかよ」に次ぐ新業態、韓国の門外不出の味を完全再現。オーナーの「偏愛」あふれる焼肉店 2026.08.27 Tweet

  メーカーで営業を経験後、熟成肉のケータリングで起業。その後、すき焼き店がヒット 「将来、国家に誇れる人材になりたい」。学生時代、司馬遼太郎の歴史小説「坂の上の雲」を読んだYT＆H代表の藤原佑太氏は、こんな思いを抱いた。明治時代、日本が近代国家へと駆け上がる姿に感銘を受け、世界で戦える事業で起業しよ...

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  渋谷に「タコストリート」がオープン！豚一頭分の旨味を詰め込んだカルニタス1本で勝負するタコスと陽気な接客で、“〆のタコス”文化を切り拓く 2026.01.27 Tweet

  本物の味に出会って、涙が出た 渋谷駅と神泉駅のちょうど中間。道玄坂から一本入った路地に、個性的な店がひしめく“渋谷の裏顔”的な大人の飲み歩きエリアがある。そんな一角に、タコス専門店「タコストリート」がオープンした。 オーナーは、渋谷で「Conquistar（コンキスター）」など複数の飲食店を...

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  これはただの焼魚定食じゃない…厚さ５cm！焼魚の概念を変える“ぶ厚さ”が自慢、渋谷に「篤魚 神泉谷（あつぎょ しんせんだに）」が開業。熊本ルーツのユームス新提案 2026.01.13 Tweet

  プチ贅沢を楽しむ「グルメ定食」全盛期！ 近年は「グルメ定食」が人気だ。もともと定食といえば「日常で食べられる財布にやさしい食事」のイメージがある。しかし、ここ数年で1000円台後半や2000円を超えた“プチ贅沢”に入るような定食が増えている。大ヒット業態「挽肉と米」を筆頭に、ごちそう感あるおかずに...

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  渋谷に「RINN（リン）」がオープン。「KAMERA」「テンキ」のgood-eye新店舗、「ぐるぐる回る」が楽しいロティサリーチキンと焼酎の居酒屋 2026.01.06 Tweet

  物件に一目惚れ、既存店では拾えない団体利用ができる店を トレンド発信の街、渋谷で人気酒場を手掛けるgood-eye。4店舗目となる今回は「ロティサリーチキンと焼酎」がテーマの居酒屋だ。開業の経緯について、代表の目良氏はこう話す。「まずは物件ありきですね。ここは新築ですが、3階と4階が吹き抜けでつな...

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  渋谷に「SummerFall Tap Cocktails（サマーフォールタップカクテルズ）」が開業。クラフトサケ先駆けのWAKAZE、次は酒の新潮流「タップカクテル」専門店を仕掛ける 2025.12.18 Tweet

  「酒蔵の新規参入は不可能」と言われる中、醸造所を設立。クラフトサケの先駆けに 渋谷の喧騒から離れ、代々木八幡方面に向かう「オーチャードロード」沿い、いわゆる「奥渋谷」は、閑静ながらもハイレベルな飲食店が点在するグルメエリアとして知られる。その奥渋谷の小道にある新築ビルにオープンしたのが「Summe...

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  創業18年、無借金経営を貫くもコロナを経て攻めの経営に転じる！札幌gcompanyの旗艦ブランド東京進出、「ニューイタメシ酒場grazie（グラッツェ）渋谷センター街店」が開業 2025.09.04 Tweet

  コロナ禍では100坪超の大箱店舗を大量閉店する苦い経験も… 創業の2007年から地元・札幌を中心に展開してきたgcompany。今回の「ニューイタメシ酒場grazie 渋谷センター街店」は、直営では初となる東京出店だ。 地元を出て、東京出店に至った経緯とは？同社代表の佐々木秀幸氏はこう話す。...

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  渋谷に「C’est ouf （セウフ）」が開業。「大人気」「嚔」の砂田兄弟、新店舗「Cherry Pick Hills」と同ビルに出店。手練れ料理人を主役にフレンチ×立ち飲みの「ヤバい」店！？ 2025.06.10 Tweet

  店名は、フランス語のスラング「ヤバい」の意 兄の健太氏、弟の康太氏の砂田兄弟。33歳と31歳の二人はそれぞれ飲食店で経験を積み、2022年8月、渋谷に居酒屋「大人気」をオープンして独立した。続いて2023年５月には同じく渋谷に立ち飲み「嚔」を出店。渋谷らしいカルチャーのある店づくりが話題となり、加...

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  渋谷に「tar（タァ）」がオープン。「ピザとタパス」をテーマにしたカジュアルレストラン、坪月商45万円超「鳥とサワー 鳥どシ」を手掛けるArmy Antの新店舗 2024.11.19 Tweet

  大学在学中に飲食店で起業、去年は念願の海外出店も果たす 「tar」がオープンしたのは渋谷円山町、道玄坂の大通りから1本入った裏路地だ。周辺はラブホテルに囲まれた怪しい立地にある新築の飲食ビル2階。「物件を見たとき、ここでピザを食べてほしい！と思いました。これまでは鶏をメインにした居酒屋が中心でした...

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  坪月商80万円「渋谷きときと」の新店舗、「渋谷ぴーくる」が同ビルに開業。ワインやクラフトビールを打ち出した多彩なドリンクに、ワインに寄せた料理を揃えるカウンター酒場 2024.11.05 Tweet

  飲食店経営と広告業と二足のわらじで繁盛店をつくりあげる 渋谷道玄坂にあるビルの地下1階に「渋谷きときと」がオープンしたのは2021年10月。富山食材を生かした海鮮がウリの居酒屋だ。コロナ禍でのスタートだったが、コスパの良さや使い勝手の良さが評価され、20代や30代を中心に瞬く間にSNSで評判が広が...

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  渋谷に「HUIT（ユイット）」が開業。グローバルダイニングの渋谷「権八」の年商を約2倍にした敏腕店長の独立、イタリアの独占輸入ワインと小皿料理で「人を結ぶ」空間を目指す 2024.09.17 Tweet

  学生時代、バーでのアルバイトから飲食業へ 近年、グルメエリアとしての認知度を上げている渋谷百軒店。その一角に「HUIT」がオープンした。飲食店のポテンシャルの高いエリアで、しかも路面。そんな好立地にオープンした同店に対し「一体、誰の店？」と界隈では密かに注目を浴びていた。内々の情報で得た物件かと思...

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  人気焼鳥グループYAOYAが渋谷に進出！「YAOYA TOKYO（ヤオヤ トーキョー）」がオープン。炭焼き料理を主体とした「美味い飯、良いお酒、良い音楽」のカウンター居酒屋 2024.08.26 Tweet

  創業店の火災にも負けず、続く快進撃！ 京王井の頭線渋谷駅直結の複合ビル「渋谷マークシティ」と国道246に挟まれた道玄坂一丁目エリア。「裏渋谷」などとも呼ばれ、ここ最近、このエリアに注目店が次々にオープンしているが、その顔ぶれに新たに加わったのが「YAOYA TOKYO」だ。 運営会社YAOY...

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  「渋谷ニッカ」が開業。渋谷「酒場きんぼし」、学芸大学「びゃく」に続くマルホ3店舗。「あふれる野菜」をテーマにおばんざいや野菜のしゃぶしゃぶ、わっぱめしがウリの大人の居酒屋 2024.07.18 Tweet

  「酒場きんぼし」が大盛況につき至近に出店し、取りこぼしをキャッチ 京王井の頭線渋谷駅とつながる複合ビル「渋谷マークシティ」と国道246号線に囲まれた道玄坂一丁目は、通称「マークシティ裏」として知られている。ここ最近、気鋭の酒場グループが次々に出店し盛り上がりを見せているが、「渋谷ニッカ」がオープン...

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  渋谷に「酒処 萬斎」が開業。売上の波に悩んだ「ミュージックバーながさき」「うどん酒場萬斎」をリニューアル、奇をてらわない酒と肴、〆うどんの“ちょうどいい酒場”で安定化を図る 2024.02.13 Tweet

  アパレル出身コンビが「渋谷 半地下酒場」「ブルー・ザ・スリー」など繁盛店を仕掛ける 渋谷の歴史ある繁華街、百軒店。多くの飲食店が軒を連ねるが、その一角にある2階建ての古民家で営業していたのが「ミュージックバーながさき」と「うどん酒場 萬斎」だ。この度、2店舗を合わせて「酒処 萬斎」として生まれ変わ...

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  松見坂に「LUCKY ALEXANDER CHINA（ラッキー・アレクサンダー・チャイナ）」が開業！グルメバーガーの先駆け「THE GREAT BURGER」の次なる一手は、町中華 2023.05.12 Tweet

  日本の国民食・餃子に見出したビジネスの可能性 「LUCKY ALEXANDER CHINA」があるのは神泉駅から徒歩で約10分、駒場東大前駅や池尻大橋駅からもほぼ同じ距離にある松見坂交差点付近の淡島通り沿い。駅からは遠いが高級住宅街が広がり、地域密着で人気を得ている飲食店も散見されるエリアだ。この...

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  渋谷に「タートル」がオープン。千歳烏山「我ー喰う」と「酒場アカボシ」に続く3店舗目、エイジアキッチンでの修業時代に親しんだ渋谷に念願叶って進出！ 2023.03.03 Tweet

  オーナーの飲食業の原点、渋谷。独立志望のスタッフの学びの機会を提供しようと出店 渋谷マークシティと玉川通りに挟まれたエリア、いわゆる「マークシティ裏」にある、複数の飲食店が入るマンションの1階部分に「タートル」はオープンした。隣は楽コーポレーションの「東京ワイン倶楽部 楽」だ。 運営のplo...