靖国通りから一本入った神田小川町三丁目の富士見坂に、落ち着いた大人のバルをイメージした柔らかな光の艶のある空間「SPAIN bar Gracia(スペイン バル グラシア)」が5月23日オープンした。同店は、スペインバル業態を都内に6店舗(新宿2店、池袋、吉祥寺、八丁堀、学芸大学)、大阪に2店舗(大...
大手コーヒーチェーン店に20年以上在籍し、営業部部長、商品部部長などを経て、Kuu Corporation(東京都調布市)を立ち上げて独立。2009年12月に東京・西新宿に「和創作 空 Kuu 西新宿」を開業するや、地階の目立たぬ立地ながらも25坪・52席で月商600万円を上げ、オープン時比130%...